豌豆面家常（豌豆面儿的吃法）

本文目录一览：

• 1、常吃的家常面都有哪些
• 2、豆面糊糊的做法大全
• 3、豌豆面粉的做法大全窍门

常吃的家常面都有哪些

1、阳春面：是江南地区著名的传统面食小吃，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。鸡丝面：是一种简单而美味的特色面食，色香味，面筋味美，没有丝毫的油腻感。菠菜鸡蛋面：是一道由菠菜、鸡蛋、胡萝卜等食材制成的食物，不需要放任何的重口味调料。

2、鸭血面 做法：- 鸭血洗净切片，焯水后备用。- 小青菜和黄豆芽洗净，控干水分。- 粉丝用清水泡软。- 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜和豆豉酱炒香。- 加入生抽、老抽和清水煮开。- 下挂面、黄豆芽、粉丝和小青菜，以及鸭血，加盐煮熟，调味即可。 豆角焖面 做法：- 豆角洗净切段，焯水后备用。

3、紫薯面：将面粉和熟紫薯捣在一起，揉成面团后 *** 成面条，煮熟后可加入炖汤或者其他配料。 炒面：将面条煮熟后放凉，再加入蔬菜、肉类和调料等，翻炒均匀即可。 担担面：将面条煮熟后配以辣椒油、花生酱、酱油等调料，再加入肉末、花生碎等配料，拌匀后食用。

豆面糊糊的做法大全

a. 将黄豆提前浸泡一晚，然后用豆浆机打成黄豆浆。b. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。c. 将黄豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后慢慢倒入面糊，边倒边搅拌，防止结块。d. 当面糊完全熟透后，加入适量的盐调味。e. 将豆面糊糊盛入碗中，撒上葱花、香菜和辣椒油即可。

调味：加入盐、酱油、醋、花椒粉等调料，快速翻炒均匀，让绿豆面充分吸收调料的味道。加水稀释：根据个人口味，逐渐加入适量的清水，边加边快速搅拌，防止结块，直至绿豆面糊糊变得浓稠适中。出锅前加入香料：撒上适量的香菜碎，淋上芝麻油，迅速搅拌均匀后即可关火。

正宗宝鸡豆面糊糊的 *** *** 如下：准备材料：首先需要准备好新鲜的黄豆，优质的小麦面粉，以及适量的食用油、盐、葱花、香菜等调料。浸泡黄豆：将黄豆提前浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时，直到黄豆充分吸水膨胀，这样磨浆时更容易出浆。

豌豆面粉的做法大全窍门

1、做面条 豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

2、 *** 步骤如下：- 提前将干豌豆浸泡在水中一夜，以便泡开，然后放入锅中蒸熟备用。需煮至用勺子轻轻一压即碎的程度，以确保口感绵软。- 将面粉与糯米粉按照7：3的比例混合，倒入料理盆中，与煮熟的豌豆和适量的糖拌匀，然后放入锅中蒸约25分钟，以使面粉完全熟透。- 蒸熟后，即可切块食用。

3、豌豆浸泡：大白豌豆淘洗干净后，用清水浸泡4小时，至质地变软。 煮制豌豆：浸泡好的豌豆用小火煨煮，直至熟透成面臊子。此臊子可供多碗豌豆面使用。 准备配料：榨菜、芽菜切末；油酥花生铡成末；葱切成葱花；姜蒜捣茸后调制成姜蒜汁水。

4、将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮后，磨成粉，过箩筛出细面。将豌豆面倒入盆中，兑入清水搅成浆，加盐。上锅开火，注入水，待水温至四十摄氏度时，慢慢淋入豌豆浆，边淋边铲动锅底。将锅巴翻出，防止糊底，直到稠浓。当锅与糊浆各占一半时，盛入瓦盆冷却凝固。

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