（羊肉炖冬瓜怎样做）家常羊肉炖冬瓜

本文目录一览：

• 1、冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单
• 2、羊肉可以和冬瓜一起吃吗
• 3、冬瓜羊肉汤的做法
• 4、羊肉炖冬瓜的做法
• 5、羊肉冬瓜汤的做法

冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单

1、将羊肉切成小块，用清水冲洗干净。 将羊肉放入锅中，加入1汤匙料酒，倒入足够的清水，煮沸。 煮沸后，撇去浮沫，然后将姜片加入锅中。 继续用大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟，直到羊肉熟烂。 将冬瓜去皮，切成块状或者片状，加入锅中炖煮10分钟，直到冬瓜变软。

2、原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3、准备各种材料，冬瓜带皮切成小块。羊肉切成小块，冷水下锅煮，去掉血沫，煮汤更清新，把焯过水的肉块清洗干净备用。电炖锅提前加水煮上，羊肉下锅，把薏米也一起下锅。大火烧开后转小火煲90分钟，煲到60分钟的时候加上冬瓜，再煮30分钟就可以了。出锅加入适量盐调味。

4、【 *** 过程】先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至 冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。

5、羊肉在焯水后去掉血水和杂质，可以提高汤的清澈度。 煮羊肉的时候，要用小火慢慢炖煮，这样能使羊肉更加酥烂。 冬瓜煮的时间不宜过长，以免影响口感。以上就是 *** 冬瓜羊肉汤的简单 *** 。

6、主料：冬瓜100g、羊肉80g 辅料：香油适量、盐适量、姜10g、胡椒粉适量、香菜10g 材料准备。将冬瓜去皮去籽。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱、姜调味。冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸。放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。调入盐、胡椒粉。

羊肉可以和冬瓜一起吃吗

可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

在中医的角度上来看，羊肉性味甘热，具有生气血的作用，可以用来益气补虚，并且冬瓜性寒，两种食物加在一起，其汤就温而不燥，所以是一道非常好的滋补汤品。

冬瓜和羊肉可以一起炖，这种搭配是常见的菜品之一。炖煮过程中，冬瓜会吸收羊肉的鲜味，同时也能降低羊肉的膻味，使得菜肴更加清淡可口。同时，冬瓜的清凉属性也能平衡羊肉的热性，使得菜肴更加平衡。

可以少量吃。冬瓜羊肉汤有滋补身体的作用，适宜体虚血弱、消化不良、腰膝酸软等人群食用，对于感冒的人群来说，适量食用可以补充身体营养，加快病情康复，但不宜吃的过多，毕竟冬瓜羊肉汤温补作用较强，如一次性吃的太多，对于感冒期间脾胃虚弱的人群来说，则会加重脾胃消化负担，反而不利于病情康复。

羊肉和冬瓜能一起吃，但需要选择新鲜的羊肉和冬瓜，不能食用变质的冬瓜和羊肉。通常可以将羊肉和冬瓜一起熬汤喝，味道较为鲜美。但是不建议一次性食用过多的羊肉和冬瓜，否则会出现消化不良、腹胀等不适症状。另外，需注意对羊肉和冬瓜过敏的人群不宜食用，否则会出现过敏现象。

冬瓜羊肉汤的做法

1、将羊肉切成小块，用清水冲洗干净。 将羊肉放入锅中，加入1汤匙料酒，倒入足够的清水，煮沸。 煮沸后，撇去浮沫，然后将姜片加入锅中。 继续用大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟，直到羊肉熟烂。 将冬瓜去皮，切成块状或者片状，加入锅中炖煮10分钟，直到冬瓜变软。

2、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净。冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。香菜择洗净，切末备用。汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂。

3、【 *** 过程】先将冬瓜去皮洗净，切成排骨片。炒锅置旺火上，倒入食油烧热，炸入葱花出味，放入羊肉煸好，加入冬瓜片，炒锅移至温火上加酱油、精盐炖至 冬瓜软烂，出锅时拍去浮沫撒入味精，淋少许香油、撒上芫荽即成，如多兑些汤，即成羊肉冬瓜汤。

4、将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。

5、冬瓜羊肉汤好吃又简单的做法如下：主料：羊肉300克、冬瓜300克、炒薏米30克。辅料：盐适量。准备各种材料，冬瓜带皮切成小块。羊肉切成小块，冷水下锅煮，去掉血沫，煮汤更清新，把焯过水的肉块清洗干净备用。电炖锅提前加水煮上，羊肉下锅，把薏米也一起下锅。

6、最经典的做法就是：冬瓜羊肉汤。准备材料：羊肉片、冬瓜、香菜、香油、食盐、胡椒粉、味精、葱、姜。将羊肉切成小块，下沸水中灼烫，捞出洗净；将冬瓜去皮，切成小块，下沸水中灼烫；香菜洗净备用。

羊肉炖冬瓜的做法

1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。为了上色，倒入适量的老抽。高压锅，上火炖煮10分钟。

2、将羊肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。将冬瓜去皮去籽，切成块状备用。姜片切成薄片备用。锅中加入适量清水，放入羊肉块和姜片，加入料酒煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。加入冬瓜块，继续炖煮30分钟。最后加入适量盐调味即可。

3、将羊肉块先用水冲洗一遍，放入热开水中焯水去腥。然后捞起沥干备用。 冬瓜去皮去籽，切成大块。 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。 加入羊肉块煸炒，使其上色。 加入适量的料酒煮去腥味。 加入足够的清水，大火煮开。

4、做法：将羊肉洗净切成小薄片。冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水。将香菜洗净，切成末。装容器备用。开火，锅中加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

羊肉冬瓜汤的做法

1、将羊肉片用清水冲洗干净。 冬瓜去皮，切成适量大小的块状。 姜和蒜切成末备用。 热锅倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。 加入羊肉片煸炒至变色。 倒入适量的水，煮沸后撇去浮沫。 加入冬瓜块，继续煮沸。 转小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂。

2、羊肉冬瓜汤做法 往锅中里面烧水，烧开后将羊肉放进去焯一下，放料酒后捞出来。把冬瓜切成薄片，切葱段，姜切丝。往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，换成大火将水煮沸。把冬瓜片倒进锅，将盐撒上，把高汤或者鸡精放入锅中继续煮。

3、将羊肉块放入锅中，加入适量的冷水，放入料酒，煮沸后撇去浮沫。 将锅中的羊肉移出，用清水冲洗干净。同时将锅中的沉淀倒掉，重新放入清水。 将羊肉块再次放入锅中，加入适量的姜块和葱段，盖上锅盖，继续煮沸后转小火炖煮5小时，使羊肉变得酥烂。 冬瓜去皮，洗净后切成块状。

4、将羊肉洗干净切成块，往锅中里面烧水，烧开之后将羊肉放进去焯一下，放料酒，捞出来把水分沥干。把冬瓜外皮削掉，切成薄片，把葱去掉根之后洗干净，用刀切成葱段，姜切丝。往锅里面放入少许食用油，烧热之后把葱段和姜丝放入用小火炒香，往锅中倒清水，换成大火将水煮沸。

5、羊肉冬瓜汤的做法 材料：羊肉、冬瓜、香葱、红椒、姜、食用油、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、十三香、料酒、白芷。步骤：先将羊肉洗干净切成片。再将冬瓜去皮洗净切成片。后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁，姜切丝，红椒剁碎。然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。

6、砂锅羊肉冬瓜汤是一道美味健康的汤品，下面是它的做法：所需材料： 羊肉：500克 冬瓜：500克 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 步骤： 将羊肉切成块状，用开水烫一下，撇去浮沫。然后把羊肉块捞出沥干备用。

家常羊肉炖冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉炖冬瓜怎样做、家常羊肉炖冬瓜的信息别忘了在本站进行查找喔。