红萝卜豆腐做法大全家常（红萝卜豆腐做法大全家常视频）

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1、豆腐切块，红萝卜冼净切大丁，香菜切段。锅里烧油下入切好的红萝卜。待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐，加盐煎片刻。调入生抽，辣椒油，加适量的清水炖煮。待豆腐煮入味时加入香菜，调入调味鲜，味精即可。装碗中淋上香油即成。

2、大红萝卜80克。洗净，切片待用。豆腐40克。切成小块儿待用。大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。鲜姜5克。洗净，切碎待用。大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入萝卜翻炒，炒至六成熟时，加入生抽翻炒，放入豆腐。

3、将豆腐切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成滚刀块；炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；淀粉勾芡，淋入香油即可。

4、胡萝卜炖豆腐的做法步骤先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。

5、做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

6、胡萝卜豆腐汤的做法将胡萝卜去皮洗净切丝，豆腐洗净切丝备用。净锅上火倒入清汤，下入胡萝卜、豆腐烧开，调入精盐煲至熟，淋入香油即可。特别提示：此菜要选择老豆腐，切成丝后才不致于一煮就烂。

4、将红萝卜去皮，用清水仔细清洗，然后切成约0.3cm至0.5cm的细丝，置于一旁备用。同样地，将豆腐切成相同大小的丝，确保它们的厚度均匀。韭菜也需要清洗干净，切成3cm左右的段，以备后续使用。

5、提前将买来的豆腐切块，放入冰箱冷冻一晚，让它成为冻豆腐。早上拿出放在盘子里解冻。面粉加入清水，用筷子拌匀，和面成团，盖上盖静置20分钟。在此期间我们来做馅料。

6、食材准备豆腐500g / 胡萝卜50g 植物油 / 盐 / 素蠔油适量五行鲜蔬粉 / 生姜适量步骤 ① 豆腐、胡萝卜洗干净。② 豆腐切成块。胡萝卜切成滚刀块。③ 用盐、素蠔油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。④ 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。⑤ 再起油锅，姜入锅煸香后豆腐入锅炒。

将红萝卜去皮，用清水仔细清洗，然后切成约0.3cm至0.5cm的细丝，置于一旁备用。同样地，将豆腐切成相同大小的丝，确保它们的厚度均匀。韭菜也需要清洗干净，切成3cm左右的段，以备后续使用。

将豆腐丝切成适当长度，放入开水中焯水1分钟，然后沥干水分，确保其口感细腻。准备木耳和胡萝卜，分别切成细丝，以便于烹饪时快速熟透。蒜苗也需切成段，增添菜肴的香味。炒锅预热后，倒入适量的橄榄油，放入葱花进行爆香，为菜肴增添基础的香气。

处理食材：将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝；豆腐切成与胡萝卜丝相似大小的条状；葱切段，姜蒜切末备用。豆腐处理：为了确保豆腐在炒制过程中不易碎，可以先用沸水焯一下豆腐丝，去除豆腥味，同时也能让豆腐更加紧实，便于后续翻炒。

原料：豆腐丝、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、生抽、花椒面、白芝麻、花生油、蒜、醋。豆腐丝是买的干货。用冷水泡，或者热水煮。捞出沥干备用。蒜、花椒面、盐、干辣椒、白芝麻，用花生油烧热淋在上面，然后加生抽。放入切好的青椒和调料。

豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用；大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段；锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

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