（家常午餐多人怎么吃）家常午餐多人

本文目录一览：

• 1、食堂200人大锅菜菜谱有哪些?
• 2、求一800人吃饭的食堂的一个月的菜谱
• 3、一家三口的午餐,怎么做,咸甜皆有,汤鲜菜也香呢?

食堂200人大锅菜菜谱有哪些?

萝卜牛腩汤 作为宴席开场汤品，萝卜牛腩汤以其暖胃开胃、老少皆宜的特点，备受追捧。准备30斤牛腩，切成大块，焯水后捞出。再准备50斤白萝卜，切成滚刀块。锅中倒入清水，加入牛腩、萝卜，大火烧开后转小火炖煮。加入姜片、葱段、香叶、桂皮、花椒等香料，以及适量盐、生抽、酱油调味。

糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。

炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，例如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。在炒这类菜时，应先将主料（肉类或禽类）用精炼油拌匀，防止原料下锅后粘连。辅料（蔬菜）应选择含水量较少、吸油性较强的品种，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等。炒菜时用油量应适当增加。

求一800人吃饭的食堂的一个月的菜谱

汤，馒头或大饼，拌个凉菜，炒个菜；炖菜，这个也简单。加馒头或饼，或米饭。

这个不是很难，小朋友吃东西哦量比较小，又要注重营养，假定一天三餐，早、中、晚哦，早餐你可以做些面条、粥、包子、馒头之类的搭配豆浆、豆汁（注意如果是喝粥一定要注意安全）；中餐呢那就安排一些炒菜，主要是注意食物的色泽、营养搭配、食材方面选择一些：豆制品、禽类、蛋类等。。

荤菜的话：红烧肉、鸡腿、咸肉、咸鸡块、（偶尔弄吨鱼块、大排）、土豆烧肉、土豆烧鸡什么的就这么循环吧，素的相对就是煮白菜、雪菜百叶、长豇豆、空心菜什么的，每日一汤只能是清淡的紫菜汤、番茄蛋汤、榨菜蛋汤、雪菜番茄汤。。口味要互相转换。

那得分成若干部分了。1，主食部：面食的花样居多，如馒头、花卷、包子、饺子、面条（冷面、炒面、卤面、拉面等）、烙饼（馅饼、锅贴）、点心等；米饭容易做。2，炒菜部：甲菜、乙菜、素菜、小炒等；3，凉菜部：凉菜、冷荤、豆腐脑、汤等；菜谱容易开，只是大锅菜与小锅菜的做法不一样啊。

一家三口的午餐,怎么做,咸甜皆有,汤鲜菜也香呢?

1、一家三口的午餐，怎么做，咸甜皆有，汤鲜菜也香呢？三个午餐，两菜一汤，一道甜羹，做法简单便捷，更先煲汤、做饭，随后翻炒菜肴，可以在煮饭前备齐一壶开水，这样在翻炒菜肴时也可以用到，有时用到的沸水做菜肴，不但提升菜肴的口感，也省时，下面共享午餐作法，感谢大家支持。

2、一，处理排骨。新鲜的肋排切成小段，放入盆中加清水浸泡一个小时。煮锅放水，加入姜片和料酒，然后倒入排骨，开大火煮沸，焯水五分钟。期间表面会有脏污的浮沫，记得用勺子撇干净，这是排骨内部的脏东西和血水。排骨变色后，盛出来控水备用。二，炒糖色。

3、红烧鸡腿中是山芋、黑椒鸡块、朝天椒、姜、圆葱、米酒、酱油、精盐，将黑椒鸡块炒一炒，添加调味品炒匀，烧煮至烂熟，添加炸制前的山芋同烧，此外煮好的鲜面条摆盘，将红烧鸡腿盖紧，咸鲜味美。昂刺鱼汤番茄烧牛肉炒空心菜，三人午饭，两菜一汤，鱼多有牛羊肉，填补蛋白质食物。

4、午餐怎样做，半小时就能做好，非常好吃，鲜美下饭呢？黑鱼汤黑鱼2条、姜适量、葱适量——黑鱼含有蛋白质、钙、铁、磷、碳水化合物等营养元素，黑鱼汤营养滋补，两根小黑鱼，花掉了13元，烧一烧美味又营养价值。

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