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家常蔬菜丸子的做法（各种蔬菜丸子的做法大全窍门）

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蔬菜丸子的家常做法怎么做?

1、蔬菜丸子做法： 准备食材：胡萝卜、豆腐、香菇、青菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜。 将胡萝卜、豆腐、香菇、青菜分别切碎，加入面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜拌匀成馅料。 将馅料搓成小丸子。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。

2、材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

3、蔬菜丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是蔬菜丸子的做法：将胡萝卜、豆腐、香菇、洋葱等蔬菜切碎，加入适量盐、鸡精、淀粉、蛋清搅拌均匀。将搅拌好的蔬菜馅揉成丸子状。将丸子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。

家常蔬菜丸子的做法（各种蔬菜丸子的做法大全窍门）

蔬菜丸子的做法家常蔬菜丸子的做法

1、材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

2、蔬菜丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是蔬菜丸子的做法：将胡萝卜、豆腐、香菇、洋葱等蔬菜切碎，加入适量盐、鸡精、淀粉、蛋清搅拌均匀。将搅拌好的蔬菜馅揉成丸子状。将丸子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。

3、首先把提前摘去两头的豇豆放入碗中，再放入食盐，放入凉水泡十分钟，土豆和胡萝卜切成丁，倒入碗中备用，泡好的豇豆切成丁，放入锅中焯水两分钟，再放入食盐和油。

4、将蔬菜洗净，切细末备用。 将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，使蔬菜和面粉混合在一起。 加入适量的盐、胡椒粉、味精、酱油等调味料，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料。 加入适量的水，搅拌均匀，使面糊成为粘稠的状况。

5、将丸子滚上面包糠，确保丸子表面均匀附着。在热油中轻轻炸制，直到丸子呈现金黄色，捞出沥干油分即可。小窍门提示：如果丸子过于湿润，可适当增加淀粉。煎炸时注意火候，避免外焦里生。蔬菜丸子因其丰富的营养、清新的口感和均衡的搭配，成为素食者和健康饮食者的理想选择。

6、菠菜1把，多次冲洗后清洗干净，暂置一旁。烧开一锅水，加入适量盐和少许食用油，先焯水香菇3分钟，完成后取出备用。随后将菠菜焯水1分钟，捞出后立即放入凉水中，以保持翠绿色，挤干水分备用。胡萝卜丝也放入开水中焯水1分钟，捞出备用。碗中打入3个鸡蛋，打散后倒入热油中炒成鸡蛋花，盛出备用。

炸蔬菜肉丸子的家常做法

【炸蔬菜丸子】所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙。准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。

原料：芹菜约200克，香菜约150克，青菜约150克，猪肉沫约200克，姜末适量 盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡蛋1-2个、面包糠适量，食用油适量。我们在锅中烧水，水开后放入芹菜，香菜，青菜，焯烫熟后捞出，温度降下去后挤干水分。

准备萝卜1根、面粉100g、食盐少许、五香粉少许。萝卜洗净，去皮，切成丁，剁碎，撒上盐，撒上五香粉，腌制一会儿。将面粉撒进萝卜碎中，充分搅拌一下，搅拌的时候按照一个方向。锅中倒油，大火加热。拿出一个汤匙，挖一点萝卜碎，在盆子边上揉圆，下到锅里。

四款过年炸丸子做法外酥里嫩！焦香酥脆！ 金针菇蔬菜肉丸子 胡萝卜、肉未、香菜碎、全针菇 2 个鸡蛋、放入葱姜蒜 1 勺鲜油、1勺生抽、半勺五香粉、1小勺盐、1包小际肉粉搅祥均匀 用手挤成丸子；油热下锅炸至金黄酥胞捞出。 即可出钢开吃。

猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个。猪上肉剁成肉末，大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。

准备好肉馅，菜馅，鸡蛋液，盐巴，十三香，鸡精，油。之一步：把肉菜馅放一起再放点鸡蛋液搅拌均匀，然后放盐巴，鸡精。十三香少许。（盐的用量自定）热锅热油。开锅就开始把馅捏成丸子形状炸。熟了即可食用。肉菜的比例和面粉的比例自定。个人推荐6：4 多长时间炸也自定。

蔬菜丸子的家常做法

材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

准备半斤面粉，放入碗中。加入一个鸡蛋、3克盐、5克白糖、2克酵母 加三两温水，再加入自己喜欢吃的配菜，搅匀，和面。挤出丸子，油温五成热下锅炸。炸至外皮金黄酥脆，丸子浮起即可捞出。

【炸蔬菜丸子】所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙。准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。把茼蒿顶刀切成成末，切完就可以了，不用剁。胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。

用料：胡萝卜200g、白萝卜200g、面粉100g、姜10g、葱20g、盐适量、十三香适量、食用油500g。胡萝卜白萝卜分别洗净去皮擦成丝。葱姜切碎，和擦成丝的萝卜拌在一起，加十三香和盐调味。加入面粉拌匀。

首先把提前摘去两头的豇豆放入碗中，再放入食盐，放入凉水泡十分钟，土豆和胡萝卜切成丁，倒入碗中备用，泡好的豇豆切成丁，放入锅中焯水两分钟，再放入食盐和油。

蔬菜丸子做法教程： 准备食材：胡萝卜、豆腐、香菇、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等。 将胡萝卜、豆腐、香菇等蔬菜切碎，加入鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。 将搅拌好的蔬菜馅揉成丸子状，大小均匀。 热锅凉油，将蔬菜丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。

蔬菜丸子怎么做?蔬菜丸子家常做法大全

1、蔬菜丸子做法： 准备食材：胡萝卜、豆腐、香菇、青菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜。 将胡萝卜、豆腐、香菇、青菜分别切碎，加入面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜拌匀成馅料。 将馅料搓成小丸子。 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。

2、材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

3、白萝卜擦成丝，用刀剁几下，加盐腌一会倒出水； 面粉和鸡蛋放入萝卜丝中，加盐和适量水搅拌成糊状； 锅中放油烧热，搓成丸子放入锅中炸至金黄，控油后食用。

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