本文目录一览：
- 1、猪肉清汤火锅的做法
- 2、猪血汤的家常做法
- 3、只有猪肉和白菜怎么做清汤火锅
- 4、瘦肉带汤的做法
- 5、清汤肉丝汤的做法大全
猪肉清汤火锅的做法
1、再炒一分钟，就可以往锅里面加水，水量适中即可，开始煮。煮20分钟即可出锅，出锅时先放蒜苗，再放海带。然后开始上桌，抬上桌后先放土豆进去煮，等水开了就可以开始吃了，先吃肉再吃其他菜，其他菜可以后期加，可以根据口味不同配蘸水。这样猪肉清汤火锅就可以完成了。
2、清汤火锅的做法：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中；出水后，用清水漂洗干净，然后放入锅中，掺水3000克；先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味；舀出300克吊制好的鲜汤冷却，将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散；将鲜汤置火上烧沸。
3、将猪瘦肉末、鸡脯肉末用100克猪骨汤煮开。剩余100克猪骨汤烧开，加入盐、料酒、胡椒粉，再倒入猪肉末搅匀。待肉末浮于汤面后改用小火，5分钟后捞出肉末。下入鸡肉末搅匀，待鸡肉末浮于汤面时改用小火，熬煮片刻。捞去鸡肉末，将汤倒进火锅中。
4、很多人喜欢吃清汤火锅，下面是几种最简单的火锅清汤的做法：之一种：备料：鸡肉300克 猪大排3000克 猪大骨头200克 生姜25克 猪肉100克 、食盐5克 、料酒20克、鸡精20克、醋20克。将鸡肉、猪肉和猪骨头清洗去血后，加入适量水，倒入准备好的料酒、醋和生姜先熬制10分钟，然后加入食盐和鸡精即可。
5、加入葱段、姜片、料酒等调料，用小火慢炖数小时，让骨头的精华充分溶解于水中。炖煮过程中要定期撇去浮沫，保持汤面清洁。炖好后，过滤掉杂质，留下清澈的高汤作为火锅底料。选配食材：肉类：选择新鲜的牛肉片、羊肉片、猪肉片等，切成薄片，便于涮煮。
猪血汤的家常做法
1、加入腌制好的瘦猪肉片，焯熟后捞出备用。 锅中再放入猪血片，煮片刻后捞出备用。 打入鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中煮成蛋花。 最后加入焯熟的瘦猪肉片和猪血片，煮片刻。 加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可。 最后放入青菜焯熟后捞出，装盘即可食用。
2、猪血酸菜汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。
3、把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下 加水煮汤 快熟时再放葱花，即可。
4、准备猪血：将猪血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后将猪血放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。泡发红枣：将红枣提前用温水泡发，去核备用。准备香料：将生姜切片，大葱切段，香菜切碎备用。
5、大肠猪血汤是一道传统的家常菜，主要原料是猪大肠和猪血，辅以各种调料，烹饪出来的汤品味道鲜美，营养丰富。
只有猪肉和白菜怎么做清汤火锅
猪肉5公斤、土豆0.5公斤、金针菇0.4公斤、豆腐0.4公斤、海带0.4公斤、蔬菜1公斤、生姜0.2公斤、大蒜0.1公斤、蒜苗0.1公斤、油盐酱醋0.2公斤。洗好菜，切好肉、土豆、豆腐等。开火，烧锅，差不多就开始放油，然后先放生姜和大蒜炒一下。
把猪肉剁碎放入盆内，再把青菜烫熟剁碎倒入肉盆内拌上调料。锅内放油烧热（六成），然后用手将拌好的肉泥捏成小团，放入油锅内炸至金黄，捞出即可。
炖煮过程中要定期撇去浮沫，保持汤面清洁。炖好后，过滤掉杂质，留下清澈的高汤作为火锅底料。选配食材：肉类：选择新鲜的牛肉片、羊肉片、猪肉片等，切成薄片，便于涮煮。海鲜：新鲜的虾、鱼片、鱿鱼等，处理干净，切片或去壳。蔬菜：白菜、菠菜、金针菇、豆腐等，洗净切好，适合快速煮熟。
首先，将鸡骨架、猪骨和鲜鱼骨洗净，放入锅中加水煮沸。煮沸后，撇去浮沫，将骨头捞出备用。 接下来，将锅中的水倒掉，重新加入清水，再次煮沸。然后将骨头放入锅中，加入适量的葱姜蒜和盐，用中小火炖煮2-3个小时。 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加火锅的辣味。
做法：将瘦肉切成大而宽的薄片，大约1指长，2指宽，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。葱洗净切成葱段；蒜洗净切末。锅内倒入清水400毫升。将葱段放入锅内，再放入白菜，铺在大碗内待用。
瘦肉带汤的做法
将猪瘦肉切成小块，然后用水冲洗干净，沥干备用。 烧一锅开水，放入猪瘦肉，焯水煮熟，捞出沥干备用。 姜片切丝，葱切段备用。 锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪瘦肉，姜丝和葱段。 加入料酒，调至大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
将瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味。 将焯水后的瘦肉放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥味。 加入红枣和适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。 最后加入适量的盐调味即可。
炖煮瘦肉：在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的瘦肉块、姜片、大葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意撇去浮沫，保持汤汁清澈。加入蔬菜：当瘦肉炖至五分熟时，加入切好的胡萝卜块和白萝卜块，继续小火炖煮。
把全部食材准备好。猪肉切成小方块，赤豆更好提前泡几个小时。香菇洗干净切成片，滋补药材放水里泡洗干净。然后把全部食材放到碗里，加满水。加适量的盐、黄酒。放置锅里，用盖子盖子【如果有炖盅就直接用炖盅】盖上锅盖，定时30小时。
清汤肉丝汤的做法大全
1、清汤肉丝汤是一道清淡可口的汤品，下面是清汤肉丝汤的做法大全：材料： 猪肉丝200克 豆腐150克 鸡蛋1个 青菜适量 红枣适量 姜片适量 黄酒适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 步骤： 将豆腐切成丝，盖上盖子保持新鲜。
2、做法一：清汤豆腐肉丝汤 材料：- 嫩豆腐 1块 - 猪肉 适量 - 青菜若干 - 生姜 适量 - 调味料：盐、鸡精 适量 步骤： 猪肉处理干净切成丝，青菜洗净切成段，嫩豆腐切成块，生姜切片备用。 锅中加入适量清水，放入肉丝焯水片刻，捞出备用。
3、配料：猪瘦肉100克，老姜20克，葱5克，肉清汤400克，熟猪油、精盐、酱油、味精各适量。瘦肉洗净切成3厘米长、5厘米宽的薄片；老姜洗净切成1厘米长，0.3厘米厚的片；葱切成5厘米长的小段。锅置旺火上，放熟猪油烧至五成热。
4、黄瓜肉丝汤的做法步骤 取块猪肉，瘦的。 切片。 切丝。 拿个小勺，加小勺盐。 加两勺豆粉，这个是奶粉勺。 拌匀，放一边。 是黄瓜^_^ 切片。 小锅里放姜末，水烧开。 放肉丝，轻搅两下，把肉丝分开。1 开锅后加黄瓜，放点猪油。
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