2024陕西蒸油饼的家常做法，陕西油饼怎么做又软又好吃窍门

本文目录一览：

1、发面油饼的4种家常做法
2、发面油饼的家常做法
3、蒸油饼的家常做法
4、家常油饼的做法
5、葱花蒸饼怎么做好吃,葱花蒸饼的家常做法

发面油饼的4种家常做法

面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。

红豆饼：首先，将发面擀成圆饼状。然后在一侧铺上红豆馅，将另一侧折叠过去，封紧边缘。接着，用平底锅在中火上加热，将饼煎至金黄色。最后，取出饼，待凉后即可享用。葱油饼：将发面擀成圆饼状，然后在表面刷上葱油。将饼对折，再对折，形成长方形。

准备食材：香葱15克、面粉125克、酵母粉5克、白糖5克、盐2克、熟白芝麻适量。将香葱、面粉、酵母粉、白糖、盐全部倒在一起，水一点一点的加入。用筷子搅拌成团，用手把面团揉光滑。烤盘均匀洒上植物油，将面团按平。

发面油饼的家常做法

外酥里软的葱油饼做法如下：食材：普通面粉300g、开水90ml、凉水90ml、盐适量、葱花适量、熟油适量。步骤：碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。

发面油酥大饼的做法步骤此方子中400克面粉是两张油酥大饼的量，做了两种口味：椒盐味跟原味，都很好吃的！称取4克酵母放入100克温水（低于40℃）中用勺子搅拌均匀至酵母粉差不多化开。把酵母水全部倒入面粉中，先用筷子搅拌成均匀的棉絮状，再另外准备一碗水。

蒸油饼的家常做法

1、食材：面粉500克、盐适量、开水适量、凉水适量。面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水，再滴入几滴油。用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子。饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子。

2、蒸锅放水加笼布烧开，把做好的油饼放入，中火蒸10钟即可。取出切块开吃。

3、【家常油饼】材料：面粉300克，温水约200克，椒盐和油适量。做法：做死面饼面团尽量和的软一点，我不喜欢吃烫面的饼，除非蒸饼用烫面的，日常做饼都是温水和面，水量没有固定，但是绝对大约面粉的二分之一，尽量和的软一点吧。先用温水把面粉搅拌成大絮状。

家常油饼的做法

按扁后陕西蒸油饼的家常做法的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片陕西蒸油饼的家常做法，用刀在面饼中心划开两道口子。铁锅烧热陕西蒸油饼的家常做法，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。

面粉500 g，盐 2茶匙（10 g），小苏打 1/2茶匙（3 g），发酵粉 1/2茶匙（3 g），油 1000 ml（实耗30 ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。

在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。将油饼翻面接着炸至两面金黄即可。