四川菜谱家常菜做法（四川菜谱家常菜做法大全清淡图片）

本文目录一览：

1、四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食
2、川菜菜谱家常菜做法
3、四川达州美食做法家常菜:四川达州名吃?
4、四川菜谱家常菜做法大全

四川菜谱家常菜做法——让你在家也能吃出川味美食

1、水煮肉片水煮肉片是川菜中的一种传统名菜，香辣可口，汤汁鲜美，让人垂涎欲滴。所需材料：猪肉、豆芽、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精汤做法：猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。豆芽洗干净沥干水备用。葱姜蒜切成末备用。

2、水煮肉片：选用里脊肉，搭配青椒和红椒，先用油煎肉片，再加入调味料和蔬菜，汤色红亮，麻辣鲜香。回锅肉：五花肉切片，用豆瓣酱、蒜、姜炒至出油，与青椒同炒，简单却美味的家常菜。鱼香肉丝：选用猪里脊肉，搭配泡椒、姜蒜，烹饪出麻辣鲜甜、葱姜蒜香的独特风味。

3、宫保鸡丁是川菜中的经典家常菜，主要材料有鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜等。先将鸡肉切丁油炸，再淋上酱汁，加入花生米和辣椒粒炒熟。这道菜口感香酥嫩滑，微辣可口。红烧肉红烧肉是川菜中的特色美食，也是中国传统名菜。主要材料有五花肉、豆腐干、葱姜、八角、酱油、糖等。

川菜菜谱家常菜做法

1、水煮肉片水煮肉片是以猪里脊肉为主料四川菜谱家常菜做法的一道地方新创名菜四川菜谱家常菜做法，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一四川菜谱家常菜做法；特色是“麻、辣、鲜、香”。

2、水煮肉片猪里脊肉切片后，用鸡蛋清、淀粉、盐和味精调匀成糊，涂抹在肉片上。白菜叶、姜切片，葱白切段。植物油烧热，放入花椒和干辣椒炸至金黄捞出。辣椒和花椒切细末。爆炒豆瓣辣酱后，加入白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料，搅拌均匀。

3、酸辣土豆丝酸辣土豆丝是经典的川菜家常菜，酸辣味美，健脾提胃，易于消化。所需材料四川菜谱家常菜做法：土豆、红椒、青椒、葱姜蒜、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油。做法四川菜谱家常菜做法：土豆切成细丝，用水淘洗掉淀粉。青红椒切成丝状，葱姜蒜切末。锅中热油，把土豆丝倒入锅中不用炒，直接煸炒。

4、鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味。泡酸菜约半斤，切丝。泡辣椒八个，切碎。花椒约二十粒。老姜一小块，切片。蒜半个，切片。葱四棵，切碎。料酒两匙。鸡精一匙。

四川达州美食做法家常菜:四川达州名吃?

1、酸菜鱼：酸菜鱼是达州的一道经典菜肴，选用新鲜的鱼肉与自制的酸菜相结合，鱼肉鲜嫩，酸菜的酸爽能够中和鱼的腥味，再加入辣椒、花椒等调料，使得整道菜既有酸辣的口感，又有麻香的味道。夫妻肺片：虽然夫妻肺片起源于成都，但在达州也非常流行。

2、通川猪蹄：通川区是达州市的一个区，这里的猪蹄因其独特的烹饪 *** 和口味而出名。猪蹄经过精心挑选和清洗，配以多种香料和调料，炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。达州米粉：达州米粉细腻柔滑，是当地非常流行的一种主食。

3、大竹豆干：大竹县是达州的一个县，这里的豆干以其独特的风味而闻名。大竹豆干色泽金黄，口感劲道，可以炒食、凉拌或做汤食用。开江鱼面：开江县的鱼面是一种将新鲜鱼肉制成面条状的食品，口感滑嫩，汤头鲜美，是当地非常受欢迎的传统美食。

4、尖椒肥肠，达州达县特色家常菜，主要用大肠和尖椒烹制，鲜嫩香脆，微辣爽口，下饭佳品。羊肉格格，四川达州名菜，已有2000多年历史，羊肉熟而不烂，搭配佐料，味道香美。徐鸭子，宣汉地方特产，土家族人放养的土鸭子 *** ，采用秘法烤制，鲜香脆嫩，美味可口。

5、手撕包菜：这是一道简单的家常菜，但在达州却有着特别的风味。新鲜的包菜手撕成片，快速炒制，保留了包菜的清脆口感，是一道健康美味的菜肴。豆腐脑：豆腐脑是一种以嫩豆腐为主料的传统早点，可以根据个人口味选择甜味或咸味。在达州，您可以尝试到地道的豆腐脑，感受这道地方特色小吃的魅力。

四川菜谱家常菜做法大全

1、水煮肉片水煮肉片是以猪里脊肉为主料四川菜谱家常菜做法的一道地方新创名菜四川菜谱家常菜做法，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名四川菜谱家常菜做法的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一四川菜谱家常菜做法；特色是“麻、辣、鲜、香”。

2、辣炒刀豆食材：刀豆红椒蒜干辣椒植物油盐糖做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。

3、辣炒刀豆食材：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖做法：处理刀豆需谨慎，以防豆腥味和生硬感，甚至食物中毒。炒制时，避免时间过长导致颜色变黄。刀豆切碎后，与红椒、蒜、干辣椒一同炒制，加入适量植物油、盐和糖调味。

关于四川菜谱家常菜做法和四川菜谱家常菜做法大全清淡图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。