2024家常甑糕，家庭版甑糕的做法窍门

本文目录一览：

• 1、家常版甑糕怎么做?
• 2、甑糕的家常做法有哪些?
• 3、甑糕的家常做法
• 4、陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常做法
• 5、甑糕的家常做法是什么?
• 6、陕西甑糕的做法,陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常

家常版甑糕怎么做?

1、蒸煮甑糕：将蒸锅烧开水后，将拌好的糯米粉浆倒入蒸锅内的模具中。加盖，用大火蒸约15分钟。蒸煮的时间可以根据个人口感来调整，多蒸一段时间可以使糕更加糯软。蒸煮后，用筷子插入糕中，如果筷子插出来没有黏糊糊的感觉，就可以取出待凉放凉。

2、出锅冷却 甑糕蒸好后，关火让其在锅内静置5分钟左右，然后取出。将甑糕稍微冷却后，可以用刀沾水切割成小块，这样更容易脱模且不会粘刀。 上桌享用 将切好的甑糕放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些椰蓉、芝麻或者蜂蜜等装饰品增加风味。

3、铺好的材料入锅蒸，大火蒸2小时，再转小火蒸半小时。2个半小时后，甑糕就做好了。

4、将600克江米（糯米）浸泡在凉水中大约4小时，直至江米吸足水分。 将泡发好的江米沥干水分，均匀地铺在电压力锅中。随后，层叠铺上一层红枣，再覆盖一层江米。 继续重复上述步骤，分层铺放江米和红枣，直至电压力锅内分层堆叠了三层江米和两层红枣。

5、食材：圆糯米250克，红枣适量，芸豆适量，白糖适量。把红枣洗干净，用热水泡开。然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。再把米饭，芸豆，红枣等一层层放好。最后上锅蒸熟即可食用。

6、注意不要放得太密，以便蒸汽流通。 添加水分：在容器中加入适量的清水，水分量应与糯米平齐。 蒸制：在容器上覆盖一层保鲜膜，放入锅中，用中火蒸约1小时。1 完成出锅：蒸制1小时后，甑糕即可出锅。1 品尝：甑糕的香甜软糯，令人垂涎，可以迫不及待地开始品尝这道传统美食了。

甑糕的家常做法有哪些?

1、蒸煮甑糕：将蒸锅烧开水后家常甑糕，将拌好的糯米粉浆倒入蒸锅内的模具中。加盖家常甑糕，用大火蒸约15分钟。蒸煮的时间可以根据个人口感来调整，多蒸一段时间可以使糕更加糯软。蒸煮后，用筷子插入糕中，如果筷子插出来没有黏糊糊的感觉，就可以取出待凉放凉。

2、食用油：少许 做法步骤： 发酵糯米糊 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的温水（大约35-40℃），搅拌均匀，使其成为没有颗粒的糯米糊。加入发酵粉，继续搅拌至完全融合。盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约1-2小时，直到糯米糊体积膨胀并出现许多气泡。

3、食材：圆糯米250克，红枣适量，芸豆适量，白糖适量。把红枣洗干净，用热水泡开。然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。再把米饭，芸豆，红枣等一层层放好。最后上锅蒸熟即可食用。

甑糕的家常做法

1、装饰甑糕：待甑糕完全冷却后，用刀沿着模具的边缘将糕体推离出模具。将甑糕放在切菜板上，切成小块或者切成刨片，根据个人口味。 准备调料：在一个小碗中加入花椒粉和姜末，搅拌均匀。将搅拌好的花椒粉和姜末撒在甑糕上，即可食用。

2、做法：（1）用吸管插入红枣，去核。（2）把去核的红枣撕成小瓣备用。（3）将玻璃碗边均匀刷满油。（4）碗中铺一层红枣、葡萄干，再铺一层蒸好的糯米，再铺一层红枣、葡萄干，再铺一层糯米。（5）最上面一层铺满红枣、葡萄干。（6）待蒸锅中的水烧开，将甑糕放入蒸锅大火蒸20分钟。

3、食材：圆糯米250克，红枣适量，芸豆适量，白糖适量。把红枣洗干净，用热水泡开。然后圆糯米泡水上锅蒸20分钟。接着芸豆加白糖上锅蒸20分钟。再把米饭，芸豆，红枣等一层层放好。最后上锅蒸熟即可食用。

4、将豆子彻底清洗干净，并浸泡24小时，期间需更换4次清水。 锅中加入足量清水，烧开后倒入洗净的糯米，继续煮至糯米变得晶莹剔透，然后捞出备用。 在容器中铺上一层糯米，用勺子轻轻压实。 接着放上一层豆子。 然后再铺上一层糯米，同样用勺子压实。 紧接着放上一层大枣。

5、主料：糯米500克、红芸豆100克、红枣150克。 准备工作：长粒糯米清洗干净后，浸泡6至8小时，确保糯米充分吸水。 芸豆处理：选择红芸豆或花芸豆，彻底清洗干净后浸泡12小时，让其充分软化。 红枣挑选：若羌红枣因其甜度高和良好的口感而被优先选择。

6、西安甑糕是陕西地区特有的一种传统小吃，以糯米为主要原料，辅以红枣、豆沙等馅料，口感糯软香甜。

陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常做法

1、陕西甑糕是陕西传统的一道美食， *** 精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法家常甑糕：材料家常甑糕： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤家常甑糕： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

2、食材家常甑糕：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克 找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。铺上一层芸豆。铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。

3、将豆子彻底清洗干净，并浸泡24小时，期间需更换4次清水。 锅中加入足量清水，烧开后倒入洗净的糯米，继续煮至糯米变得晶莹剔透，然后捞出备用。 在容器中铺上一层糯米，用勺子轻轻压实。 接着放上一层豆子。 然后再铺上一层糯米，同样用勺子压实。 紧接着放上一层大枣。

4、将600克江米（糯米）浸泡在凉水中大约4小时，直至江米吸足水分。 将泡发好的江米沥干水分，均匀地铺在电压力锅中。随后，层叠铺上一层红枣，再覆盖一层江米。 继续重复上述步骤，分层铺放江米和红枣，直至电压力锅内分层堆叠了三层江米和两层红枣。

甑糕的家常做法是什么?

装饰甑糕家常甑糕：待甑糕完全冷却后，用刀沿着模具的边缘将糕体推离出模具。将甑糕放在切菜板上，切成小块或者切成刨片，根据个人口味。 准备调料：在一个小碗中加入花椒粉和姜末，搅拌均匀。将搅拌好的花椒粉和姜末撒在甑糕上，即可食用。

. 蒸制：在容器上覆盖一层保鲜膜，放入锅中，用中火蒸约1小时。1 完成出锅：蒸制1小时后，甑糕即可出锅。1 品尝：甑糕的香甜软糯，令人垂涎，可以迫不及待地开始品尝这道传统美食家常甑糕了。

将600克江米（糯米）浸泡在凉水中大约4小时，直至江米吸足水分。 将泡发好的江米沥干水分，均匀地铺在电压力锅中。随后，层叠铺上一层红枣，再覆盖一层江米。 继续重复上述步骤，分层铺放江米和红枣，直至电压力锅内分层堆叠了三层江米和两层红枣。

做法：（1）用吸管插入红枣，去核。（2）把去核的红枣撕成小瓣备用。（3）将玻璃碗边均匀刷满油。（4）碗中铺一层红枣、葡萄干，再铺一层蒸好的糯米，再铺一层红枣、葡萄干，再铺一层糯米。（5）最上面一层铺满红枣、葡萄干。（6）待蒸锅中的水烧开，将甑糕放入蒸锅大火蒸20分钟。

西安甑糕是陕西地区特有的一种传统小吃，以糯米为主要原料，辅以红枣、豆沙等馅料，口感糯软香甜。

陕西甑糕的做法,陕西甑糕怎么做好吃,陕西甑糕的家常

1、陕西甑糕是陕西传统的一道美食， *** 精细，口感软糯，香甜可口。下面是陕西甑糕的正宗做法：材料： 黄米250克 糯米250克 早餐奶300克 白糖100克 牛奶适量 步骤： 将黄米和糯米淘洗干净，用水浸泡4-6小时。

2、食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克 找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。铺上一层芸豆。铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。

3、将豆子彻底清洗干净，并浸泡24小时，期间需更换4次清水。 锅中加入足量清水，烧开后倒入洗净的糯米，继续煮至糯米变得晶莹剔透，然后捞出备用。 在容器中铺上一层糯米，用勺子轻轻压实。 接着放上一层豆子。 然后再铺上一层糯米，同样用勺子压实。 紧接着放上一层大枣。

4、将600克江米（糯米）浸泡在凉水中大约4小时，直至江米吸足水分。 将泡发好的江米沥干水分，均匀地铺在电压力锅中。随后，层叠铺上一层红枣，再覆盖一层江米。 继续重复上述步骤，分层铺放江米和红枣，直至电压力锅内分层堆叠了三层江米和两层红枣。

5、提前将芸豆或花豆浸泡约20小时，直至变软。 糯米也需要提前浸泡8到10小时，以吸收水分。 将大枣洗净后，上锅蒸约10分钟，待其冷却后，取出枣核。 使用电压力锅时，首先在锅底铺一层厚厚的浸泡好的糯米。 然后在糯米上均匀铺上一层已经去核的大枣。

6、陕西正宗甑糕的 *** 步骤如下：工具/材料：- 糯米 - 红豆 - 大枣 - 葡萄干 - 红糖 *** 步骤： 将糯米浸泡约5小时，确保充分吸水。红豆需提前浸泡一夜，因其烹饪时间较长。若红豆未充分泡发，蒸熟后可能偏硬，影响口感。建议可先单独蒸熟红豆。

家常甑糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭版甑糕的做法窍门、家常甑糕的信息别忘了在本站进行查找喔。