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家常羊肉粉，家常羊肉粉汤的做法视频

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本文目录一览：

羊肉粉的做法,羊肉粉怎么做好吃,羊肉粉的家常

1、将羊肉切成小块，放入沸水中焯水至血水煮出，捞出备用。 炒锅中热油，放入八角、干辣椒、姜片，煸炒出香味。 加入焯水过的羊肉块，煸炒均匀。 加入适量的料酒，煮沸后炖煮15分钟，使羊肉更加鲜嫩。 加入足够的水，大火煮沸。 加入养生粉（或粉丝），煮熟。

2、准备羊肉、面粉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、味精等食材。 将羊肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、醋、味精等腌制半小时。 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。 将豆腐皮切成小块，辣椒切碎备用。 将腌制好的羊肉放入锅中煮熟，捞出备用。

3、羊肉更好是带着皮的，这样的羊肉煮出来更好吃。切成大块放进锅里加清水，以及煮羊肉的料包，大火煮开小火慢煮直到羊肉煮熟。米粉先用凉水浸泡一段时间，变软之后放进锅里用开水煮，煮熟之后放进冷水中浸泡，再放进热水里烫一遍，这样的米粉会更好吃。

4、准备材料：羊肉、面粉、豆腐皮、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、香油。 切羊肉成薄片，用盐、酱油、醋、姜蒜腌制10分钟。 面粉加水揉成面团，擀成薄饼，切成细条，放入开水中煮熟。 豆腐皮切成细条，焯水备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段。

5、羊肉粉所需要的材料：米粉、熟羊肉、香菜、葱花、味精、花椒粉、辣椒油、羊肉汤。把羊肉汤倒入锅中，等烧开后把米粉倒入锅中烫一下，放在碗中备用。把羊肉放在羊肉粉上，把味精、花椒粉放入锅中，之后把高汤倒进碗中。倒入辣椒油、葱花、香菜。这样就完成了。

6、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

*** 羊肉粉的 *** 有哪些?

调 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 *** *** ：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

羊肉：选择新鲜的羊肉，可以是羊腿肉或者羊肩肉，切成薄片或小块。粉丝：根据个人喜好选择粗细不同的粉丝。蔬菜：可以选择白菜、青菜、豆芽等。调料：姜片、蒜末、葱段、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精或味精、白胡椒粉等。

羊肉切块，用开水焯水去腥，捞出备用。（2）锅中加入适量油，放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒香。（3）加入豆瓣酱炒出红油。（4）加入羊肉翻炒至表面微焦，加入料酒去腥。（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至羊肉熟烂。（6）另起锅煮粉丝，煮至软糯，捞出放入碗中。

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六盘水水城羊肉粉的家常做法是什么?

六盘水水城羊肉粉的家常做法如下： 准备材料：羊肉500克，米粉适量，生姜、大葱、大蒜、青蒜或香菜、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精或味精、食用油、酱油、醋（可选）以及其他配菜（如豆芽、青菜等，可选）。 准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成薄片或小块，用冷水浸泡一会儿去血水。

贵州水城羊肉粉做法： 准备羊肉、面粉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、味精等食材。 将羊肉切成小块，用水焯一下去腥味。 锅中加水，放入羊肉、葱姜蒜、花椒、盐，煮至羊肉熟烂。 另起锅，加水烧开，放入面粉搅拌成面团，揉成面条。

准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成薄片或小块，用料酒、盐、生姜腌制10-15分钟，去腥增香。熬制高汤：在锅中加入适量清水，放入羊骨头、生姜、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，制成浓郁的高汤。准备调料：将生姜、大蒜切成末，葱切成葱花，香菜切碎备用。

煮米粉：在另一个锅中煮沸水，将泡软的米粉放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，以去除表面的粘液，保持米粉的爽滑。准备配菜：将豆芽、青菜等配菜洗净，可根据个人喜好切成适当大小。装碗：将煮好的米粉放入大碗中，加入煮熟的羊肉块，倒入熬好的羊肉高汤，撒上葱花、香菜、辣椒粉等调料。

羊肉粉的 *** *** 是什么?

1、把羊肉汤倒入锅中，等烧开后把米粉倒入锅中烫一下，放在碗中备用。把羊肉放在羊肉粉上，把味精、花椒粉放入锅中，之后把高汤倒进碗中。倒入辣椒油、葱花、香菜。这样就完成了。

2、贵州羊肉粉的做法： 准备材料：羊肉、面粉、豆腐皮、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、香油。 切羊肉成薄片，用盐、酱油、醋、姜蒜腌制10分钟。 面粉加水揉成面团，擀成薄饼，切成细条，放入开水中煮熟。 豆腐皮切成细条，焯水备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段。

3、- 胡椒粉：适量 做法： 将羊肉切成小块，放入沸水中焯水至血水煮出，捞出备用。 炒锅中热油，放入八角、干辣椒、姜片，煸炒出香味。 加入焯水过的羊肉块，煸炒均匀。 加入适量的料酒，煮沸后炖煮15分钟，使羊肉更加鲜嫩。 加入足够的水，大火煮沸。 加入养生粉（或粉丝），煮熟。

羊肉粉的做法是什么?

1、- 胡椒粉：适量 做法： 将羊肉切成小块，放入沸水中焯水至血水煮出，捞出备用。 炒锅中热油，放入八角、干辣椒、姜片，煸炒出香味。 加入焯水过的羊肉块，煸炒均匀。 加入适量的料酒，煮沸后炖煮15分钟，使羊肉更加鲜嫩。 加入足够的水，大火煮沸。 加入养生粉（或粉丝），煮熟。

2、贵州羊肉粉的做法： 准备羊肉、面粉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、醋、味精等食材。 将羊肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、醋、味精等腌制半小时。 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，饧面30分钟。 将豆腐皮切成小块，辣椒切碎备用。

3、羊肉粉所需要的材料：米粉、熟羊肉、香菜、葱花、味精、花椒粉、辣椒油、羊肉汤。把羊肉汤倒入锅中，等烧开后把米粉倒入锅中烫一下，放在碗中备用。把羊肉放在羊肉粉上，把味精、花椒粉放入锅中，之后把高汤倒进碗中。倒入辣椒油、葱花、香菜。这样就完成了。

自制羊肉粉的 *** 有哪些?

焯水：将羊肉放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，去除羊肉的膻味，焯水后捞出羊肉，用清水冲洗干净，备用。准备粉丝：将粉丝用温水泡发至软，然后剪成适当长度，备用。炒制香料：锅中加油，放入姜片、蒜末、葱段、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料，炒出香味。

煮米粉：将米粉用清水泡软，然后放入沸水中煮熟，煮至米粉变得透明且有弹性。煮熟的米粉捞出，用冷水冲洗，以去除表面的粘液，保持米粉的爽滑。煮羊肉：将处理好的羊肉片放入沸水中快速煮熟，煮至羊肉变色即可捞出。羊肉不宜煮得过久，以免肉质变老。

准备羊肉：将羊肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉和少许酱油腌制15分钟，让肉片入味。泡粉丝：将粉丝按照包装上的说明用热水泡软，泡好后沥干水分备用。炒香料：在锅中加入少量油，放入姜片、蒜片、花椒和八角，炒出香味。

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