大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆采野菜地方的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆采野菜地方的解答,让我们一起看看吧。
重庆挖野菜更佳地点?
在重庆挖野菜更佳地点是铁山坪。
江北区铁山坪位于重庆主城东部,地处铜锣峡山脉中段,两江新区腹地,被称作重庆的天然氧吧,每逢春季,漫山遍野开满了鲜花,
山野四周长满了野菜,这里的蕨菜最多。人们习惯了在3、4月间,在此采摘野菜,食用野菜。
重庆铁山坪挖野菜路线?
在重庆市铁山坪区挖野菜,可从廖家湾地铁站出发,顺着广场山路往上走,经过广场山公园,到达小新街,再往前走就是石门子村。在石门子村可以找到村民向导带领挖野菜,野菜有野蘑菇、蕨菜、苦笋等。注意安全,不要破坏自然环境,采摘后要适量清洗和煮熟。
山王坪露营基地开放了么?
山王坪露营基地已经开放了。
重庆南川山王坪景区浩浩林海覆盖,茫茫薄雾笼罩,区内林木葱郁。不登山王坪,枉为南川行,南川山王坪石林有别于云南石林、万盛石林,是目前国内已探明的面积更大、特色最显著的纯自然绿色生态石林。周边景区有农家乐,可喝到野生天麻酒,吃到地道老腊肉、正宗土鸡汤、羊肉汤锅以及野菜宴,是重庆旅游特色景区之一。
开放。
南川区山王坪露营基地颇受游客的喜爱。
山王坪露营基地优势在于:一是平均海拔1300余米,可以在酷暑中享受凉爽;二是距离主城区130公里,不算太远;三是建在山王坪喀斯特生态公园里,风景很好;四是帐篷可以扎在水杉林里,帐篷外就是风景。
春天到了,你会吃野菜吗?
🙏谢谢🙏邀请。
春天来了,万物复苏。又到了我们穷孩子们快乐的季节。
田间地头的蒲公英、马齿苋、灰灰菜都是我们的美味,挖上一篮子回家,洗干净,或蒸着吃,或拌着吃,捣点蒜浇汁,滴几滴香油,吃上两大碗,背着书包一蹦一跳上学去。童年的记忆总是那么美好。
现在仍然吃。星期天,带上家人,驱车60公里,到山脚下的老营房附近,搞点苜蓿,野葱,掐一些蝎子草嫩芽,回来拌上面粉,上笼蒸熟,一股清新蔓延开来,感谢大自然。
大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:
说起野菜,大家都很向往,春天万物复苏,一切生机盎然,野菜正是这个季节,大自然赋予我们特有的美味,每年这个时候,田间地头总能看见拿着小刀和袋子挖野菜的人群,这挖野菜也算是个体力活,其实忙活一天,也挖不了多少,可是大家却总是乐在其中,也许大家要的就是那份“心情”吧。
以往每到这个季节,我只要有空,也总会想着去挖些野菜来尝尝鲜,在我们这儿,常见的野菜有以下几种。
【荠菜】
说起荠菜,大家都很熟悉,嫩嫩的,绿绿的,味道非常的鲜美,营养价值也高,有着清热利水,凉血止血,健脾补虚的功效,荠菜的吃法有多种,可以凉拌,炒鸡蛋,可以做馅,做成水饺,馄饨,尤其这个荠菜鲜肉馄饨,那可是春天里不可缺少的美味。
由于荠菜含有草酸,更好洗净焯水后再做比较好。
【薄公英】
薄公英有个俗称,叫做“婆婆丁”,我们这儿把它叫做“薄薄丁”,开小黄花,样子很好看,而成熟的种子则白白的,毛绒绒的,象小花朵似的,记得小时候就特别喜欢把它摘下来,用嘴一吹,漫天飞舞,感觉特别的漂亮。薄公英不但好看,还有很好的养生作用,有清热解毒,消肿利尿,杀菌的作用,我们这儿喜欢把它晒干后留着泡水喝,泡水时稍有苦味,接受不了的话可以加点冰糖或者蜂蜜改善一下。
【榆钱】
榆钱是榆树的果实,长得象铜钱,又鲜又嫩,簇拥拥的挂满枝头,十分好看,榆钱是可以生吃的,记得小时候,用手顺着枝条捋上一把就放进嘴里,嚼起来甜甜的,糯糯的,透着淡淡的清香。
榆钱可以凉拌,可以煮粥,可以做成窝头,或者拌上面粉,上蒸锅蒸几分钟,然后蘸着料汁吃,又黏又糯,很有风味。榆钱的花期比较短,再加上现在榆树又比较少,所以就真的成了难得的美味。
【马齿苋】
马齿苋也就是我们这儿常说的“马蜂菜”,田间地头比较常见,有着清热解毒,凉血止血,降血糖的作用。马齿苋常见的做法就是焯水后,加入蒜泥和芝麻酱凉拌,吃起来有稍微的酸味,这是因为马齿苋中含有的酸类物质比较多,所以食用前更好把它焯一下水,改善一下。马齿苋还有个好吃的做法就是焯水后剁碎,用来做菜饼,两个薄饼皮,中间夹上馅,用锅烙熟,特别香。
我家老妈最喜欢的做法就是把它用开水焯烫后,放太阳底下晒干,然后贮存起来,想吃的时候,把它提前泡软,然后再加工成美味,尤其是过春节的时候,老妈会专门用它来包点水饺,据老妈的说法就是“马上生财”的意思,感觉也是很有趣。
【槐花】
槐花是槐树的花,每当一串串的白色花朵,挂满枝头的时候,空气中都是它甜甜的,清新的香气,特别好闻。槐花的做法多样,可以生吃,可以拌上面粉蒸着吃,可以炒鸡蛋,可以加面粉鸡蛋煎成饼,可以拌着吃,可以做馅,风味独特。
我们这里有贮存槐花的习惯, *** 也比较简单,先用手顺着花枝把槐花捋下来,然后分开包裝,直接放入冰箱冷冻即可,吃的时候拿出来泡水洗净后再加工,这种 *** 可以让人随时都能吃上它的美味,很方便。
【白蒿】
白蒿有保护肝脏,降低血压,滋阴补肾的功效,好吃有营养,具有很高的食用价值,我们喜欢把采来的白蒿焯烫后加鸡蛋,煎成鸡蛋饼,或者把它腌好后再裹上面糊,炸着吃,喜欢的就是白蒿那份独有的香气,
【小贴士】挖野菜时,更好要弄清楚田间地头有没有喷洒农药,还是要把安全放在之一位的。
以上就是我对“春天到了,你会吃野菜吗”这个问题的回答,野菜勃勃生长的季节,又鲜又嫩,如果有时间,当然要挖些野菜来尝尝鲜,同时我也分享了几种我们这儿常见的野菜,希望大家能够喜欢。
为生活添色彩,给家庭增乐趣,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴每天为大家分享美食的一些 *** *** 和技巧,希望能够帮到大家,也很感谢大家阅读我的这篇回答,期待大家的点赞,评论,转发和关注。
这种野菜叫做蒿子,在3月份发芽。可以做成蒿子粑粑。具体做法如下:
1.在野外摘下刚发芽的嫩头,回家后用清水洗净。然后使劲揉搓蒿子。让苦水揉掉。最后把耗子剁成碎末准用.
2.将腊肉切成细小的肉丁。再切点红辣椒。放锅里炒个半熟。然后加水烧开。
3.烧开后将盒子倒入沸水中。再放入大米面粉。搅拌成膏状。
4.将膏状的米面揉成小面饼,然后用油煎熟。
以上便是 *** 流程。此美食在我家乡还有一个传说。相传在每年的3月3是鬼节,此夜所有的鬼将出没到阳间。而我们的灵魂则会忍不住诱惑,离开我们的身体,去和外面的鬼玩耍。玩到最后边流连忘返。我们便失去灵魂而死去。吃了蒿子粑粑。可以把我们的灵魂,粘在我们身体里面。这样就不用担心灵魂,离开我们身体了。
题主你好,因为我每年春天都会经常采野菜的,所以我来回答您的问题,我从小就是在农村长大的,所以经常采野菜,苞米地里,山上,都是长野菜的好地方,前几天我还去苞米地里挖了些荠菜和小根菜,荠菜蘸酱吃了,小根菜是和鸡蛋一起炒的,非常美味,北方现在还很冷,山上的野菜还没有出来,等接近五一节的时候就可以上山采野菜了,我们一家人都喜欢上山采野菜,我老公最喜欢采小孩拳,回家拌着吃非常好,采回来的野菜我们经常都是包包子或者蘸酱吃,采的多的话,我们会用开水焯水,然后用凉水洗好放冰箱里冻起来,每年都能冻很多,能吃大半年呢,等春节的时候拿出来一些送给亲人吃,他们都觉得这野菜比大鱼大肉都好吃,尤其是野菜多吃点对人的身体非常有好处,多吃点有益无害,如果您喜欢我的回答就关注我吧,欢迎在评论区留言指导,谢谢。
春天可是吃野菜的更佳时节,这个时候不吃野菜什么时候吃!尤其是今年因为新冠疫情的原因,宅在农村老家,挖野菜烹野菜可是打发时间的不错选择。老家在重庆农村,田间地头、坎上坡下到处都是野菜,农村长大的人要识别野菜和挖野菜都是小事一桩。
有哪些美味的野菜?春天的当季野菜,以折耳根、荠菜、水芹菜、野葱、清明菜、蒲公英、苦菜、酸模、马兰头、鹅儿肠等最为鲜嫩。荠菜和鹅儿肠现在可能老了点,刚刚开年的时候最嫩,其他几种现在也都在黄金时间内。
为何野菜备受青睐?野菜或鲜嫩,或带有苦味,或带有涩味,或带有酸味,或带有腥味,口感本身肯定不如种植的蔬菜那么鲜美。但如今大家荤腥吃得太猛,反而这些野菜更加备受青睐,富含粗纤维,解油腻清肠道效果俱佳。
怎么做是更佳美味?在重庆这边,几乎每种野菜都能以凉拌、清炒、煮汤、煎炸和做馅料等方式烹饪。个人常吃的菜式有凉拌折耳根、清炒野芹菜、大骨汤煮蒲公英、清明菜粑粑、清炒苦菜、凉拌马兰头、凉拌荠菜、鹅儿肠炒鸡蛋等等。
最后,严重推荐折耳根,绝对可以刷新你的美食体验,啊哈哈!
到此,以上就是小编对于重庆采野菜地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆采野菜地方的4点解答对大家有用。
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