（家庭大锅菜的做法视频）家常大锅菜的做法

本文目录一览：

1、农村大锅菜的做法
2、【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法
3、大锅菜家常做法

农村大锅菜的做法

1、农村大锅菜是一道充满乡土气息的传统饭菜，主要以蔬菜和肉类为主材，通过炖煮或炒炖的方式 *** 而成。

2、农村大锅菜的做法农村大锅菜是一道以土豆、胡萝卜、白菜、豆腐等为主要食材的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是 *** 农村大锅菜的步骤：准备好食材，将土豆、胡萝卜、白菜、豆腐等切成适当大小的块状。将锅加热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。放入切好的土豆和胡萝卜，煸炒一会儿。

3、材料：主料：土豆、白菜、豆腐、粉条、五花肉等，根据个人口味和当地食材可有所变化。辅料：葱、姜、蒜、辣椒等调味品。调料：食盐、酱油、料酒、醋、花椒、八角等。步骤：准备食材：将五花肉切成大块，土豆去皮切块，白菜洗净切段，豆腐切块，粉条提前泡软备用。

4、选材准备新鲜蔬菜：挑选时令的蔬菜，如白菜、胡萝卜、土豆等，确保它们的新鲜度和口感。肉类搭配：根据个人喜好选择猪肉、鸡肉或牛肉等，更好选择带有一定肥肉的部分，以增加菜肴的香味和滋润度。豆制品：豆腐、豆皮等是很好的植物蛋白来源，加入大锅菜中既能丰富口感又能增加营养。

5、炒至白菜发软。再放入油炸土豆块，油炸豆腐片，泡软的粉条，再加入1汤勺开水调中火炖煮。等锅里的白菜炖煮到九成熟时，放入西红柿块。再炖煮2分钟就可以了，然后给锅里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均匀。然后把菜盛入盘子里，一盘香喷喷又美味的农村大锅菜就做好了。

6、准备食材：农村大锅菜通常以当地时令蔬菜和农家养殖的肉类为主。可以选择猪肉、鸡肉、牛肉或者羊肉作为主要的肉类食材，根据个人喜好选择不同的肉类。蔬菜方面，可以选择白菜、土豆、豆腐、木耳、香菇等。此外，还可以加入一些豆制品如豆腐、豆皮等，增加菜品的丰富度。

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

1、菜名家常大锅菜的做法：百人份大锅菜主要材料：准备1000至1500克大白菜切块、300克腌制好的熟肉切片、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带丝、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱。此外家常大锅菜的做法，适量添加酱油、葱末、盐和味精。 *** 步骤：- 首先家常大锅菜的做法，将白菜块、海带丝和粉条用开水焯软家常大锅菜的做法，捞出备用。

2、大锅菜的主要材料如下：需要准备1000—1500克大白菜切、300克腌熟肉切、200克炸肉丸子、200克炸豆腐干、150克海带、200克粉条、100克调和油和30克豆瓣酱、少放一些酱油、葱末、盐、味精等。

3、家常大锅菜的做法我们是一荤一素，每人是5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。