2024家常茶鸡蛋，咋做茶鸡蛋好吃

本文目录一览：

• 1、五香茶叶蛋的家常做法
• 2、家常茶叶蛋简易做法
• 3、家常茶叶蛋的做法和配料窍门
• 4、家常茶叶蛋的做法步骤

五香茶叶蛋的家常做法

原料家常茶鸡蛋：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。准备好茶叶和香料，把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸，汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

首先准备好食材家常茶鸡蛋：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、五香粉、老抽、冰糖、盐等。起锅烧水，鸡蛋清洗好之后冷水入锅，煮7-9分钟左右的时间，等鸡蛋里面的蛋黄和蛋清有一点点凝固的趋势了，将它取出来，把鸡蛋壳敲碎一点点。

步骤家常茶鸡蛋： 将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。 在锅中加入适量水，放入茶叶和五香料，煮开后转小火煮5分钟。 倒入老抽和适量盐，调匀后放入鸡蛋，煮开后用小火继续煮30分钟左右，确保茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋内，最后将汤汁煮干。

做法： 开水烫茶叶蛋两次，目的是为了除去茶叶蛋表面的黄色油脂，让茶叶蛋口感更好，同时方便入味。 煮蛋：水开后煮沸，加入茶叶蛋，煮沸3分钟，熄火，加入共同煮入食材，静置10-12分钟。

做法： 鸡蛋倒入冷水中煮开，大火煮10分钟，煮后立即放入冰水中浸泡3分钟至蛋凉透，捞出后用叉子轻轻敲裂蛋壳，但不要裂太多，尽量让茶水能渗透进去。 香料洗净备用。

小块草果 5颗丁香 半个八角 适量的盐 适量的生抽 适量的水 步骤：鸡蛋洗净加水煮熟，去壳备用。准备一个锅，加入清水，将茶叶袋，砂糖，桂皮，草果，丁香和八角放入，开火煮沸约5分钟。把煮好的茶汁倒入容器中，加入适量生抽和盐，搅匀。

家常茶叶蛋简易做法

熄火浸泡家常茶鸡蛋，加入冰块冷却后，再开火煮至沸腾，然后熄火，蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可。经典茶叶蛋 材料家常茶鸡蛋：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。

主料家常茶鸡蛋：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。

水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为家常茶鸡蛋了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。

把鸡蛋放入水里煮10分钟，然后用冷水冲5分钟，剥去壳。取一个大碗，倒入足够的水，放入茶叶、生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶、姜片和适量的盐，搅拌均匀。将剥好的鸡蛋放入碗里，用筷子在鸡蛋表面戳几个小洞。把碗放入冰箱，大约腌制3-4个小时，使鸡蛋慢慢渗透调料。

茶叶蛋是一种常见的家常小吃，下面介绍一下茶叶蛋的做法：所需材料：鸡蛋6个 茶叶20克 桂皮1块 八角2个 花椒1小把 盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 水适量 做法步骤：鸡蛋煮熟后剥壳备用。在另一个锅中，添加清水，茶叶，桂皮，八角和花椒。加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。

家常茶叶蛋的做法和配料窍门

1、鸡蛋煮熟。将鸡蛋在热水中煮至半熟，然后将外壳去皮，然后在茶水中加热即可。烹饪时间过长，味道不好。将鸡蛋放入冷开水中取出，然后将每个鸡蛋压碎，将蛋壳压碎，使其破裂，从而使茶水具有味道并具有质地。茶水。洗涤后将茶，香叶和其他成分浸泡十分钟，然后将其包裹在纱布袋中。

2、步骤：将鸡蛋洗净，水倒入锅中，加入鸡蛋，煮沸后再煮6-7分钟，使蛋白凝固、蛋黄微半熟。将煮好的鸡蛋捞出，放到冷水中浸泡，冷却后用勺子轻敲蛋壳，使其裂开，不要裂得太碎。

3、做法：鸡蛋煮熟后，放凉；将鸡蛋用力敲裂，但不要弄碎，使其表面呈现细密的裂纹；料包泡在适量水中，水越多茶叶味越淡，水越少茶叶味越浓。

4、做法： 鲜鸡蛋煮熟，剥去蛋壳后备用。 将茶叶放入锅中，加入适量清水，八角、桂皮，用中火烧开后转小火。 然后加入适量盐、酱油，再加入煮熟的鸡蛋。 把锅盖盖上，用小火慢慢炖煮，一边炖一边可以翻动鸡蛋。 炖到鸡蛋表面变成深棕色，呈现出茶叶煮出的斑驳纹路即可。

5、茶叶蛋配料：- 鸡蛋 6个 - 茶叶 适量 - 酱油 适量 - 八角 2个 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 水 适量 茶叶蛋做法： 水开后，将鸡蛋放入另一个锅中，加入适量的水，将鸡蛋煮熟（时间不要过长，在水开后再煮7-8分钟即可）。

家常茶叶蛋的做法步骤

1、主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。

2、鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。 等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。

3、水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为家常茶鸡蛋了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉家常茶鸡蛋了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。

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