大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆吃面跳舞的地方的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆吃面跳舞的地方的解答,让我们一起看看吧。
吃面怎么绕晕别人重庆话?
重庆小面背后的行话一:老板,来二两小面
初来重庆,您一定在小面馆常听到这样一句话:“老板,来二两小面”。怎么这句话是有病句吗?其实本身是没有的,只是很多外地人来重庆听到“二两”时往往会摸不着头脑,小面也有二两?量准不准?二两不是买菜时的说法吗?这里的二两其实直指的小面的分量,通常来说一两少有,二两是大家普遍的量,三两就是其它面食重的大份。
谈起二两在现在的普遍,这还要追溯到上个世纪,在当时人们衣食住行都相对比较节俭,对食物的分配也比较注重,小商小贩们更是不能偷奸耍滑不像现在缺斤少两的。在当时,如果一个人的小面量少了,便会受到非常严重的惩罚。就这样,当地的重庆小面,点二两的话就会有五六块肉,人们都觉得二两的量很适合自己,于是纷纷选择了二两面,这种现象也一直流传至今,一进小面店,说一声老板来二两小面,大家都心知肚明。
如果关于口味有忌口的话,在点餐时就可说清楚。例如:不要葱花、少辣、不要鸡精味精……你的要求老板都会满足,不要怀疑,我们重庆的小面师傅,记性就是这么好!对了,悄悄告诉你小面+鸡蛋是绝配哦!
重庆小面背后的行话二:老板,来碗韭叶
韭叶是什么,难道是韭菜的叶子?如果这样想,您就太天真了,韭叶其实是一种宽度和厚度与韭菜差不多的面条,重庆小面因宽度不同被分为很多种,细面、手工面、韭叶、宽面、刀削面,虽然只是宽度不同但味道却各有差异,其中韭叶因其合适的宽度和极薄的厚度颇受众多小面爱好者的喜欢。
重庆小面背后的行话三:老板,一碗干馏
精灵古怪的重庆人把干拌面也不叫干拌面,叫“干馏”,干馏,莫不是化学名词,可这又与小面有什么关系?其实在重庆小面中它指的是干拌的杂酱面,那为何不叫干杂,而叫干馏,这是因为在重庆地区如果没汤的话大家都会认为您的面干溜溜的,“干馏”故也因此得名。
所谓“免红”呢就是清汤,因为重庆人嗜好辣椒,但是并不是所有重庆人都喜欢吃红汤的,所以,免红就是不要辣
重庆小面背后的行话三:老板,提黄
而“提黄”的意思就是表示在煮面过程中,一旦面条变色发黄就起锅,也就是指要把面煮得硬一点。而“断白”的意思跟“提黄”的意思大致相同,“断白”则是指在面条起锅的时候,再往沸腾的锅里加入冷水,立刻停止沸腾之后,将面条捞出,由于阻断了锅中的沸腾,这个时候的面条会更加劲道。
老板 三两干碗杂加个蛋。。。起硬点~哈哈!你能吃那么多。
油泼面你认为好吃吗?在重庆这种面如果创业吃得开吗?(地区范围包括重庆周边区县)?
好些邀请!
我就是重庆人,我们普遍喜欢吃细面,喜欢面条软、爽滑、劲道又不硬的口感。油泼面是手工面,我就觉得手工面太劲道了吃不惯。
重庆人吃面条讲究臊子,现炒的或者事先做好的牛肉、肥肠、杂酱等都是麻辣鲜香比较多,西北口味主要是讲究面条本身口感,臊子咸香,对于重庆人来说相对清淡了一些。
之前很多兰州拉面在重庆做基本都做不下去,所以你需要好好考虑一下,做个调研再做决定吧!
重庆:“老赖”面馆吃面 “撞上”执行法官被拘, 你怎么看?
出来混迟早要还的,正是应验了这句话。认定为“老赖”,想要堂堂正正的过日子,是不太好过的,现今的信息化时代,吃面被逮住是特例,但是即便此次侥幸逃过,被抓或被制裁是迟早的事。所以还是要诚信为本,老老实实做人!
重庆各个区县的口音有什么不同的吗?
住在山里的城里人,感觉重庆巴适得很!
谢谢您的邀请~
重庆话,在重庆各个区县中,都有着不同的发音,但大多数都是可以听懂的。
举个例子吧,这几个区县的口音发音不同:
江津区、秀山县、永川区。
江津区
江津发音更像是当年的官话,比较标准,口音较重,与重庆市綦江区,永川区比较类似。
“回去”读成“转起”,“学习”读成“xió习”,“今天去买块肉”读成“今天去买块入”。
秀山县
秀山的口音听着更像是成都话。
“黑”读成“咸”,“灭”读成“绵”。
永川区
作为江津区的邻居,说话口音也比较类似。
永川城区及中东部乡镇居民说话发音也都是:
“街上”读成“该上”,“张开嘴”读成“za开嘴”
永川朱沱镇,离城区也就只有二十多公里,发音却不同,听着更像是四川泸州的口音。
发音带有“儿”字,听起来很直爽,语速较快。
希望这些回答能够帮助你。
近期重庆天气变化大,外出常备雨具,暴雨天气,关好门窗,远离大型广告牌和积水处。
重庆巴适得很~
欢迎来耍哦!
持续更新,求关注,谢谢!
2019.06.17 14:00
渝西与主城区别不大,只是渝西部分地区发音H、F 混淆较多。
渝东与主城差别较大,基本上初来乍到,说话都知道来自何方。尤其说“吃饭”
为“妻(起,齐)饭”,“钱”念“情”。常听到 *** (钱)没有?没有,每月发一次情(钱)。不明就里的人一脸懵逼!
大多数都不一样,重庆像个人字,总体分四类口音,主城是一种口音,辐射出去,合川一线是个口音,城口一线是个口音,秀山一线是个口音,细细分类,可能有十几个口音。😁😁😁
坐标重庆潼南区檬子乡,我们这边说话和潼南乡镇说话都不一样,我家族谱上写的湖南怀化辰州移民来的,和湖南辰州那边说话一模一样,比如吃饭(恰饭),噶(自己),我们这边还有个方言顺口溜:“底打底,底打底,底把底打鹅当底,我去拉底,底说我打了底,打了底斗打了底,打了底又鹅支嘎”。意思就是你打他,他打你,他把你打到阳沟里,我去拉你,你反而说我打了你,打了你就打了你,打了你又怎么样?
主题框架差不多,每个地方口音都不同。特别是一些发音有很大的差别,个人觉得渝西的说话比较温柔,和四川差不多,渝东说话比较直和粗狂。我是渝东北的,我们说话口音和湖北靠近重庆这边的口音很像。
重庆人吃面喜不喜欢配合着大蒜吃?
生蒜瓣就面是北方人的饮食习惯,重庆人,其实不仅重庆,南方人(这个南方范围比较大)是不在吃面时剥生蒜瓣就面的。
但是在重庆人的烹调中,大蒜是常备作料之一,好多菜里都要用它。用法也多样,蒜瓣(整瓣)、蒜粒(蒜瓣切成小颗粒)、蒜末(重庆人喜欢叫蒜米)、蒜茸(蒜瓣捣成糊)、蒜汁,重庆人爱吃的小面里就会用到蒜汁这味调料。
常言说,一方水土养一方人,各地的饮食习惯都与各地地理环境气候条件物产品类切切相关,从而形成各地的饮食特点,经过千百年来的传承,成为舌尖上的记忆,进而提升为各地的饮食文化。所以,对于各地的口味,实在是无所谓优劣高下,应该是不争辩的。
比如嗜辣者,从地域上看其饮食版图也还不小,但川渝两地在辣之外还喜欢花椒,非得整成麻辣,这让很多外地朋友能迅速接受辣味并喜欢上辣味却对麻味要适应很长段时间。那么川渝为什么喜欢吃花椒,据说因为两地湿气重,而花椒可以除湿。
北方人吃面基本上离不了生蒜瓣,而且这种吃法确实给面食增添香味,越吃越好吃。很多南方人去了后,也适应了这种吃法,还会学着说:“吃面不就蒜,营养少一半”。
北方朋友到重庆来吃重庆小面,虽然桌上没摆放生大蒜,但你需要蒜瓣时可直接叫老板给你拿几瓣出来。
吃大蒜真是北方人的习惯,尤其是央视不厌其烦的宣传老北京,天津的美食,仿佛代表了全中国,拜托,我们过年不吃饺子,平时大蒜用作配料的好吧,话说八大菜系鲁菜为首,但是君不见全国就川菜馆,川味火锅生意更好吗?还有拜托真的别再宣传那些豆汁焦圈什么的了,出了北京它啥都不是!
其实重庆人吃小面配合生大蒜吃,完全是出于个人口味及爱好,并不能一概而论,也不能作为某个区域的定位。就好比“萝卜白菜各有所爱”。我认识的重庆朋友,有几个吃生大蒜呀,还有几个女生呢,但是也有不吃的。
重庆当地人习惯把吃的面叫小面。小面就没有任何肉臊子的素面,很形象的说法。
重庆人爱吃小面,是因为小面的各种调料能简便快速地满足重庆人喜爱麻辣鲜香的口味。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗,汤头鲜浓,重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在,当地的小面味道真的不错哦。
朋友就在重庆,本土人。她告诉我说“她们当地人很喜欢吃面条啦,而且她喜欢吃炸酱面。但是重庆人并不太依赖面条,早餐可能吃豆浆,稀饭,包子等。重庆这边的本地面条品种也很多,除了面条还有米线,吃的人也比较多。可以到重庆先来踩水,来一个街拍,做一个直播,直播重庆当地人是怎么吃面的?”呵呵。◕‿◕。
朋友小冉是朵奇葩,虽然她生在“辣椒之乡”,她一点也不吃辣椒,稍微来一点辣椒,她就会被辣得眼泪直流。
但是她吃大蒜,生吃!完全不会担心害怕“口气惊人”!呵呵!她疯狂起来,一般的两个大汉都难以招架。完全是那种女神的外表里面住了一个强大的女汉子类型。
重庆火锅花椒妹 答:重庆人吃面不喜欢配置大蒜,重庆人除了吃火锅佐料喜欢用蒜泥、香油,平时重庆人不吃生蒜、生葱等较 *** 的食物,连生的黄瓜、萝卜都很少吃,最常见的吃法是泡菜、或烫火锅。
希望回答您满意,记得关注我(重庆火锅花椒妹),谢谢
到此,以上就是小编对于重庆吃面跳舞的地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆吃面跳舞的地方的5点解答对大家有用。
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