（家常牛肉粉丝汤里面需要什么调料）家常牛肉粉丝

本文目录一览：

1、牛肉粉丝煲的家常做法
2、牛肉炒粉丝的家常做法
3、牛肉烧粉丝怎么烧好吃
4、牛肉粉有什么家常做法?

牛肉粉丝煲的家常做法

1、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。

2、食材家常牛肉粉丝：粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇5朵，香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。将牛里脊肉片用姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒粉调匀，之后加入10g左右的食用油，搅拌均匀，腌制半小时。1把花椒加半碗开水泡10分钟。

3、接下来，家常牛肉粉丝我们开始 *** 牛肉粉丝煲：先用热水将牛腩焯水，这一步是为了去除牛肉的腥味，使肉质更嫩。焯水时，可以加入一些姜片和料酒，提鲜去腥的效果更好。焯水后，将牛腩捞出备用，锅中加入适量的热油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，将牛腩放入锅中煎至两面均匀焦黄，这样可以使牛肉更加鲜嫩。

4、牛肉粉丝煲的做法：准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。粉丝用水泡软牛肉撕成细条将粉丝放入牛肉砂锅倒入适量的水开小火慢炖至粉丝软烂即可。

5、牛肉粉丝煲的做法如下：主料：牛肋条500克、西红柿2个、圆白菜叶3片、粉丝1把。辅料：油少许、酱油少许、生抽少许、大蒜2瓣、大葱半根、姜1块、盐适量、黑胡椒粉少许。牛肋条切成3公分左右的块，泡水30分钟。入温水锅中煮开两分钟，捞出。两个西红柿清洗干净，切成小块。

6、粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀，腌制15分钟以上的。紫色圆蒜拍碎，将皮去除。姜洗净，连皮切成姜丝。备好干辣椒，切碎。准备好豆豉。芫荽洗净，切碎。热锅下油，下蒜头和姜丝，用中火炒香。

牛肉炒粉丝的家常做法

1、首先家常牛肉粉丝，准备好所需食材。粉丝放到清水中慢慢泡发家常牛肉粉丝，泡软家常牛肉粉丝的粉丝用剪刀煎断成1小段。牛肉切成薄片家常牛肉粉丝，加入盐、料酒、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉会嫩点。

2、主料家常牛肉粉丝：米粉200克、牛肉200克。辅料：青菜心、香菇。调料：料酒、白糖、盐、鸡精、食用油。

3、将粉丝放入清水中浸泡至软化，约20分钟，并用剪刀将粉丝剪成适当的长度备用。牛肉切成薄片，姜蒜切末，蔬菜洗净切块。在碗里调制酱料：加入适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和蚝油，搅匀备用。热锅加入适量的油，加入姜蒜炒香。

4、准备材料：粉丝、牛肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇、辣椒、蒜、酱油、糖、芝麻油、盐、黑胡椒粉。将粉丝用温水泡软，备用。牛肉切丝，加入酱油、糖、黑胡椒粉腌制10分钟。洋葱、胡萝卜、蘑菇切丝，辣椒切段，蒜切末。热锅凉油，放入蒜末和辣椒段爆香。加入牛肉翻炒至变色。

牛肉烧粉丝怎么烧好吃

1、用料：牛肉麻适量、粉丝适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。红薯粉先用温水浸泡半个小时。牛腱子先切成片。再切成末。锅中放适量玉米油，下牛肉末煸炒。接着注入清水和粉丝煮三分钟。加适量生抽。最后撒上葱花和胡椒粉拌匀即可出锅。

2、将牛肉切成薄片，用少量的盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制10-15分钟。热锅冷油，加入葱段、姜片和蒜末炒香。将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色。倒入适量的料酒、酱油和水，需要牛肉完全浸泡在酱汁中。加盖炖煮5-8分钟，直到牛肉变得酥烂。沥干炖牛肉的酱汁，将酱汁留一部分备用。

3、首先，准备好所需食材。粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用剪刀煎断成1小段。牛肉切成薄片，加入盐、料酒、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉会嫩点。

4、主料：米粉200克、牛肉200克。辅料：青菜心、香菇。调料：料酒、白糖、盐、鸡精、食用油。

5、准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。

6、将粉丝放入清水中浸泡至软化，约20分钟，并用剪刀将粉丝剪成适当的长度备用。牛肉切成薄片，姜蒜切末，蔬菜洗净切块。在碗里调制酱料：加入适量生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和蚝油，搅匀备用。热锅加入适量的油，加入姜蒜炒香。

牛肉粉有什么家常做法?

1、清汤牛肉粉材料：新鲜牛肉、米粉、牛骨、姜片、葱段、盐、味精、胡椒粉、香菜、葱花等。做法：a. 将牛骨洗净家常牛肉粉丝，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片和葱段，小火炖煮数小时，制成牛骨高汤。b. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻。c. 米粉用温水泡软，备用。

2、白胡椒粉：适量食用油：适量清水：适量步骤：准备材料：将牛肉切成薄片，用少量家常牛肉粉丝的盐、酱油、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。大蒜和生姜切片，青葱切段，香菜切碎，辣椒切圈。粉丝处理：将粉丝用温水泡发，泡至软身后沥干水分备用。炒制配料：在锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜片、姜片、辣椒圈炒香。

3、煮米粉：将米粉放入锅中，加入适量的水，煮至软糯，捞出沥干水分备用。炒牛肉：锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。爆香调料：锅中留底油，加入花椒、八角、生姜片、大葱段、大蒜片，炒出香味。加入青红椒丝，翻炒均匀，炒至断生。

4、准备配料：将煮好的米粉放入碗中，放上烫好的青菜，撒上蒜末和香菜。倒汤和牛肉：将炖好的牛肉连同汤一起倒入装有米粉的碗中，牛肉的量根据个人喜好放置。最后调整：根据个人口味，可以在牛肉粉上再加一些辣椒油、醋或其家常牛肉粉丝他调料。这样一碗简单的家常版津市牛肉粉就完成了。

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