本文目录一览：
- 1、家常肉臊子的做法
- 2、肉臊子家常做法陕西
- 3、万能岐山肉臊子的家常做法
- 4、正宗岐山哨子肉的家常做法
- 5、羊肉臊子的家常做法
家常肉臊子的做法
准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。将前腿肉切成钉，小点，一定要手切。锅内加入适量油，烧五分热。加入大料 花椒 桂皮等，煸出香味，关火盛出。开火，油热加入肉臊子。
食材：猪肉1000克、盐10克、姜粉5克、菜籽油20毫升、五香粉10克、料酒10毫升、辣椒粉20克、花椒粉5克。挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感。
肉臊子的家常做法如下：主料：猪肉1600克。辅料：油适量、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽、香叶15片、八角4颗、桂皮5片、草果2颗。材料。大肉洗净沥水，切0.5cm厚，5cm宽的薄片。炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。油开始冒泡沫。
步骤： 将猪肉末洗净沥干水分，在碗中加入料酒、盐、糖、酱油、生抽，搅拌均匀腌制15分钟。 准备青葱、姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。 平底锅中加入少量油，将腌制好的猪肉末倒入锅中炒熟，并将炒熟的猪肉末捞出备用。 锅中加入适量油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香，再加入干辣椒段炒熟。
食材准备：选用1000克猪肉，搭配适量的消梁盐、姜粉、菜籽油、五香粉、料酒、辣椒粉和花椒粉。原料选择：应挑选肥瘦相间的五花肉，肥瘦比例适宜，避免过于瘦的肉，以免烧出的臊子干燥，影响口感。烹调步骤：将菜籽油加热至七分热，倒入切好的肉片翻炒至肉片发白。
肉臊子家常做法陕西
1、准备前腿肉750g、咸阳香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香叶、桂皮适量。将前腿肉切成钉，小点，一定要手切。锅内加入适量油，烧五分热。加入大料 花椒 桂皮等，煸出香味，关火盛出。开火，油热加入肉臊子。
2、陕西大肉臊子家常肉绍子的做法大全的做法家常肉绍子的做法大全： 准备好肉馅，加入适量盐、生姜末、葱花、料酒、酱油、香油、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟左右。 准备好面皮，将面皮切成小块，擀成薄皮。 将肉馅放在面皮上，包成小馄饨的形状。 准备好锅，加入适量的水，水开后放入肉臊子，煮熟即可。
3、首先将猪肉切成钉备用，猪肉更好采用肥瘦1：1的五花肉，猪肉丁一定要手切，尽量切小一点。在锅内加入适量食用油，烧五分热 然后加入大料、花椒、桂皮等调料，煸出香味，关火盛出备用。锅中在次开火，把油烧热后加入肉臊子快炒。
4、五花肉500克，干红辣椒5个，花椒一把，八角3个，桂皮一小段，香叶3个，葱一根，辣椒粉适量，盐适量，岐山醋150克，姜片4片。五花肉肥瘦分开切成薄片。倒入比平时炒菜多3倍的油，油烧至四成热。如果是肥瘦分开的可以先加入肥肉小火煸出油再加入瘦。炒至7分熟放入大料。
万能岐山肉臊子的家常做法
三七分猪肉，约2斤，肥肉瘦肉分开切，肥肉切小片，约小母指甲那么大，瘦肉切小丁。需要的调料。辣子面适量，醋适量，桂皮适量，五香粉适量，八角适量，生姜适量，盐适量，酱油适量。拌匀。热锅凉油先下肥肉炒。炒至吐油后再下瘦肉丁。瘦肉水份炒干，下调料，桂皮生姜末八角。
将包好的馅饼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。最后将煮好的岐山肉臊子捞出，切成小块，撒上葱花即可食用。
原料：后臀肉1000克、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、辣椒粉。
将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制20分钟；将豆腐皮切成长条，用开水焯烫后捞出备用；将腌制好的猪肉片码放在豆腐皮上，卷起来，用牙签固定；将卷好的豆腐皮放入蒸锅中蒸熟，约15分钟；将蒸好的豆腐皮切成小段，摆盘即可。
正宗岐山哨子肉的家常做法
1、原料家常肉绍子的做法大全：后臀肉1000克、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、辣椒粉。
2、将腌制好家常肉绍子的做法大全的猪肉放在薄皮上家常肉绍子的做法大全，包成馅饼状。将包好家常肉绍子的做法大全的馅饼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。最后将煮好的岐山肉臊子捞出，切成小块，撒上葱花即可食用。
3、岐山臊子肉的做法：岐山臊子肉是陕西岐山的传统名菜，主要原料是猪肉和豆腐皮，口感鲜美，肉质酥烂，入口即化。
4、将肉洗干净家常肉绍子的做法大全了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。下面就来做肉臊子：所需材料：五花肉，生姜，醋，辣椒面，食盐，五香粉（十三香也可以）材料备好后讲五花肉切成丁，姜切末备用。
5、三七分猪肉，约2斤，肥肉瘦肉分开切，肥肉切小片，约小母指甲那么大，瘦肉切小丁。需要的调料。辣子面适量，醋适量，桂皮适量，五香粉适量，八角适量，生姜适量，盐适量，酱油适量。拌匀。热锅凉油先下肥肉炒。炒至吐油后再下瘦肉丁。瘦肉水份炒干，下调料，桂皮生姜末八角。
羊肉臊子的家常做法
准备材料：羊腿（瘦）1000克、青椒4个、食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉（白）适量、白酒适量。
将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅加入适量的植物油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。 加入适量的豆瓣酱炒匀。 加入焯水后的羊肉块，炒至颜色均匀。 加入适量的料酒，翻炒一下。 加入适量的生抽，翻炒均匀。 加入适量的盐、糖、适量的干辣椒，翻炒均匀。
清水：适量 做法：将羊肉切成适口大小的块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。准备一锅开水，将羊肉块放入水中焯水，去除羊肉的腥味和多余的血沫。焯水大约3-5分钟后，捞出羊肉并沥干水分。
材料：面条、羊肉、生姜、蒜、蒜苔、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。 *** 臊子：羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。平底锅至火上中火加热，放入肉片炒至断生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒。倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火烧开，转小火盖上锅盖烧30分钟。
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