鸭翅中的做法大全家常，鸭翅中怎么做好吃又简单

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1、麻辣鸭翅的做法准备材料：鸭翅、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、香油。鸭翅处理：将鸭翅洗净，沥干水分，切成小块，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。炒香料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香。

2、准备材料：将鸭翅洗净，用刀在翅中上划几刀，以便更好地入味。生姜和大蒜切片，青蒜或葱切段，香菜切碎备用。腌制：在鸭翅中加入适量的酱油、料酒、白糖和食盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右。炸鸭翅：锅中倒入足够的植物油，油热后放入鸭翅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

3、卤麻辣鸭翅的做法：鸭翅洗净备用，姜、蒜切片备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片、八角、香叶煸炒出香味。放入鸭翅煸炒至表面金黄色。加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸭翅熟透入味。最后收汁即可。

4、材料：三节鸭翅膀，香辣酱，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鲜，柠檬。鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净。锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜。然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒。

5、做法：鸭翅把毛拔干净，洗洗冷水下锅汆水，大火开了三四分钟，洗去浮沫。锅中加适量油，油热了把冰糖放进去，炒糖色，颜色变成红棕色就可以了，过了就会有糊味。把洗干净的大料、辣椒、花椒、葱姜放进去爆出香味。

6、红、尖、干）15克，植物油25克麻辣鸭翅的做法：鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒；将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；加入花椒和干红辣椒，再接着炒；加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟；放点盐调味，大火收汁，出锅。

食材：鸭翅七个、生姜一块、大蒜五粒、小米辣四个、八角二粒、花椒5克、酱油一小碟、红糖一片。先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。

材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里。

首先准备鸭翅膀500克、洋葱60克、花椒10克、干辣椒20克、姜片20克、蒜末30克、酱油20克、料酒15克、糖10克、香油5克、盐5克、食用油40克。将鸭翅从中间切成两半。将切好的鸭翅放入沸水中煮3至5分钟，待鸭翅变色后将其捞出并沥干水分。

鸭翅是一道非常美味的菜肴，下面是一个简单又好吃的做法：将鸭翅洗净，用刀在鸭翅上划几刀，以便入味。将鸭翅放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。将煮好的鸭翅捞出，沥干水分，放入烤箱中，用200度的温度烤15分钟。

麻辣鸭翅：材料：鸭翅500克、料酒30毫升、酱油30毫升、白砂糖2克、盐5克、花椒8克、辣椒15克、植物油30毫升。

清洗鸭翅：将鸭翅清洗干净，去除多余的毛，用厨房纸巾吸干水分。焯水：在锅中加入足够的水，放入鸭翅，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸭翅，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。调味料准备：准备好生姜片、蒜瓣、葱段，以及八角、桂皮、香叶、花椒等香料。

1、步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个3刀，容易入味。步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。步骤4：加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

2、用料：鸭翅适量，红干椒适量，花椒适量，卤汁料适量，冰糖少许，盐少许，生姜，小葱，啤酒，油。用清水浸泡鸭翅，泡去血水后，沥干表面水分，下油锅炸制。炸的过程当中，鸭翅表皮会膨胀，这时候鸭翅已经骨肉分离了，不过还需要继续炸制。一直炸到鸭翅表皮变得焦黄酥脆，即可出锅。

3、食材：鸭翅适量、八角5个、花椒2g、大葱10g、生抽10ml、食用油10ml、生姜1块、料酒10ml、老抽10ml、冰糖6g、桂皮1块。准备好鸭翅中，冰糖、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、大葱放置一旁备用即可。将生姜切成片、桂皮掰一下，大葱切成段备用。

4、酱焖鸭翅是一道美味的家常菜，其特点是鸭翅入味、肉质鲜嫩，色泽红亮。

5、做法步骤：清洗鸭翅：将鸭翅清洗干净，去除多余的毛，用厨房纸巾吸干水分。焯水：在锅中加入足够的水，放入鸭翅，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸭翅，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

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