2024家常蒜苔，蒜苔怎样做菜

本文目录一览：

• 1、蒜苔的腌制 *** 家常
• 2、家常蒜苔腌制 ***
• 3、蒜苔有哪些家常做法推荐?
• 4、家常腌蒜苔的做法

蒜苔的腌制 *** 家常

食材：蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。首先挑新鲜的蒜苔2把家常蒜苔，去掉尾巴家常蒜苔，洗干净。然后切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些）。空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。

准备材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、姜片、干辣椒、大蒜、料酒。 把蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的水分。 在一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐里，加入适量的白醋、盐和白糖，搅拌均匀。 把腌制的调味料倒入蒜苔中，加入姜片、干辣椒和大蒜，再加入适量的料酒。

将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔白色部分和少量青色部分。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，腌制出水分，一小时后倒掉腌出的水分。 煮沸调料水（包括白糖400克，盐100克，白醋900毫升，八角1个，桂皮一小块，干红椒5个），待凉后倒入装有蒜苔的容器。

将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔的白色部分，少许青色部分也一起使用。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，让蒜苔杀出水分，一小时后把腌出的水分倒掉。 煮一锅调料水，加入400克白糖、100克盐、900毫升白醋、600毫升清水、1个八角、一小块桂皮和5个干红椒，煮好后凉凉。

种蒜苔腌制 *** ： 糖醋腌蒜苔：需要准备冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。将蒜苔浸泡在淡盐水中10分钟后，用清水冲洗干净，切成寸段。然后将切好的蒜苔放入煮好的食盐水中浸泡4个小时。接着，用漏勺将蒜苔捞出，平摊在干爽的案板上，放在通风处吹干表面的水分。

食材准备：蒜苔2把，食盐4勺，花椒2勺，八角3个，生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺，干辣椒3个。 挑选新鲜蒜苔2把，去除尾端，彻底清洗干净。 将蒜苔切成适宜长度的段落，然后放入篮子中以便快速沥干水分。 将沥干水分的蒜苔放入容器中，加入2勺食盐，拌匀，腌制30分钟。

家常蒜苔腌制 ***

将5斤蒜苔洗净家常蒜苔，晾凉4小时。 取蒜苔家常蒜苔的白色部分家常蒜苔，少许青色部分也一起使用。 将蒜苔切成长段。 撒上盐家常蒜苔，搅拌均匀，让蒜苔杀出水分，一小时后把腌出的水分倒掉。 煮一锅调料水，加入400克白糖、100克盐、900毫升白醋、600毫升清水、1个八角、一小块桂皮和5个干红椒，煮好后凉凉。

食材：蒜苔、白糖、盐。把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

将5斤蒜苔洗净，晾凉4小时。 取蒜苔白色部分和少量青色部分。 将蒜苔切成长段。 撒上盐，搅拌均匀，腌制出水分，一小时后倒掉腌出的水分。 煮沸调料水（包括白糖400克，盐100克，白醋900毫升，八角1个，桂皮一小块，干红椒5个），待凉后倒入装有蒜苔的容器。

蒜苔有哪些家常做法推荐?

蒜苔炒肉：将蒜苔切成段，猪肉切片，腌制后先炒肉片，再加入蒜苔，调味后炒至蒜苔变软即可。 蒜苔炒蛋：先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒蒜苔，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，调味后出锅。 蒜苔豆腐干：先煸炒豆腐干，再加入蒜苔，调味后炒至蒜苔熟透。

蒜苔炒肉：将蒜苔洗净切段，与腌制过的肉片同炒，调味后即可成美味佳肴。 蒜苔炒蛋：先炒鸡蛋，后加蒜苔，简单调味，便是一道便捷的素食。 蒜苔豆腐：蒜苔与豆腐同烧，加入适量水焖煮，调味后味道鲜美。 蒜苔拌豆腐丝：蒜苔与豆腐皮丝焯水后拌匀，加入调料，为炎炎夏日的清爽选择。

蒜苔炒肉：这道家常菜将切片的猪肉与蒜苔一同炒制，先用酱油、料酒、淀粉等腌制肉片，再热油锅快速翻炒至变色，最后加入蒜苔至熟透，调味后即可出锅。 蒜苔炒蛋：这道菜简单而营养丰富。将蒜苔切段，鸡蛋打散。先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

蒜苔炒木耳：这道菜清爽开胃，有助于清理肠胃。将蒜苔切段，木耳泡发后洗净撕成小片。在锅中加入适量食用油，先炒香蒜苔，再加入木耳一起翻炒，加入蒜末增香，调入适量的盐、醋和少许糖提鲜，炒至蒜苔熟透，木耳爽脆即可。 蒜苔炖排骨：这道菜营养丰富，适合家庭聚餐。

继续翻炒均匀，直至所有食材熟透，即可出锅享用。腊肉的咸香与蒜苔的清新完美结合，是一道非常受欢迎的家常菜。豆豉鲮鱼炒蒜苔 材料：蒜苔、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、红椒（可选）、生抽、食用油 步骤：蒜苔洗净切段，大蒜切片，红椒切丝（增加色彩和口感）。

蒜苔炒肉：这是一道非常经典的家常菜。首先将蒜苔洗净切段，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入蒜苔段，快速翻炒至断生，再加入肉片，一起翻炒，调入盐、鸡精、少许糖和生抽调味，炒匀即可出锅。

家常腌蒜苔的做法

1、食材：蒜苔、白糖、盐。把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。

2、所需食材：蒜苔、白糖、盐。将蒜苔去掉尾部，然后从中间切开，选用根部较嫩的部分进行腌制，这样口感更佳。将蒜苔清洗干净，彻底沥干水分后，切成适口的小段。将切好的蒜苔放入一个干燥、清洁、无油的容器中，加入适量的盐和白糖。

3、老式腌蒜苔的做法： 将新鲜的蒜苔洗净，晾干水分。 切成段状，长度根据自己的喜好而定。 加入适量的盐，搅拌均匀。 将腌好的蒜苔放入干净的瓶子中，加入适量的米醋。 盖紧瓶盖，放置于阴凉通风处，每天翻动一次瓶子。 大约腌制7-10天后，腌蒜苔就可以食用了。

家常蒜苔的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜苔怎样做菜、家常蒜苔的信息别忘了在本站进行查找喔。