（酸糖鱼怎么做好吃）酸辣糖醋鱼的家常做法

本文目录一览：

1、糖醋鱼块有哪些吃法分享?
2、酸辣糖醋鱼怎么做?
3、酸辣鱼这样做法简单又好吃

糖醋鱼块有哪些吃法分享?

传统糖醋鱼块：这是最常见的糖醋鱼块做法，将鱼切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制后，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色。另起锅，加入适量的糖和醋，调成糖醋汁。将炸好的鱼块放入糖醋汁中翻炒均匀，让每一块鱼肉都裹上糖醋汁，即可出锅。

凉拌：将糖醋鱼块切成小块，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌入糖醋汁中，制成凉拌菜。这样的吃法清爽开胃，适合夏天食用。做成卷饼：可以将糖醋鱼块放在薄饼或者春饼中，加入生菜、黄瓜等蔬菜，卷起来食用。这样的吃法既有鱼肉的鲜美，又有蔬菜的清爽，营养丰富，口感丰富多变。

大蒜糖醋鱼汤的做法食材准备青花鱼，蒜苗，大蒜，甜椒，姜片，醋，老抽，蚝油，糖，生抽。

鲳鱼一条，料酒适量，糖适量，白醋适量，盐小半勺，番茄酱适量，淀粉适量。首先准备一条鲳鱼，因为鲳鱼刺少肉鲜，然后把鱼处理干净，然后在鱼的两面划上花刀，抹上盐和料酒更入味，去腥。腌制半小时即可。

酸辣糖醋鱼怎么做?

四川糖醋鱼的做法如下：材料：黄鱼1尾，红甜椒丁10公克，青椒丁10公克，洋葱丁15公克，太白粉1碗，A.水3大匙，白醋5大匙，糖5大匙，酱油1大匙，B.太白粉水1茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙，米酒1茶匙，蛋液2大匙，太白粉2大匙。

用料酒，盐，生姜腌制5分钟去腥。腌制完成后清洗干净，加入鸡蛋，芡粉，白胡椒，用手和匀。锅中倒入100克油，烧至七成热，鱼下锅，炸至两面金黄，捞出备用。锅中留少许油，加入挂件，生姜，大蒜，泡椒，翻炒。再加入番茄酱，白糖翻炒。翻炒途中加小半碗水及酱油，鱼下锅翻炒。

家常糖醋鱼的汁调的窍门如下：之一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。

步骤鱼肉切段后洗净备用。步骤鱼肉和适量的料酒、葱、姜、花椒粉、食用盐腌制30分钟。步骤准备一个小碗，加入适量的生抽酱油、陈醋、白砂糖、料酒、清水，调成料汁。步骤鱼段蘸面粉后下热油锅煎制。步骤煎至两面金黄。步骤倒入调制好的料汁。

酸辣鱼这样做法简单又好吃

1、酸辣鱼怎样做既好吃又简单怎样做酸辣鱼既好吃又简单食材：草鱼800克、葱姜8克、料酒3克、盐2克、胡椒粉3克、干辣椒8克、泡椒6克、剁椒10克、豆瓣酱6克、生抽8克、陈醋5克、鸡粉2克、花椒4克、葱花5克、青辣椒6克。草鱼处理干净剁块放入盆中酸辣糖醋鱼的家常做法；再加入葱姜酸辣糖醋鱼的家常做法，盐酸辣糖醋鱼的家常做法，胡椒粉，抓拌均匀备用。

2、用料：草鱼2斤、鲜柠檬半个、泡辣椒8-15个、泡姜小半个、小葱4根、泡萝卜小半个、猪油比例1：花椒适量、蒜5-8瓣、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、红薯粉适量、花生油适量、醋适量。草鱼切片状，放入料酒、盐，腌制15分钟左右。将腌制的鱼片洗净，将鱼骨和鱼片分开。

3、食材：河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。首先把河鱼清理干净，把鱼头斩出来，然后把鱼身斩成一块块，加适量的盐，1勺生粉。搅拌均匀腌制几分钟，青椒清洗干净，然后切成小丁，姜丝、酸梅醋准备好。

4、炖到鱼片变色后加入辣椒、黄瓜和青椒继续炖至入味即可。炖酸辣鱼做法简单，关键在于炖制的时间和火候掌握得当，让鱼肉入味鲜嫩。可以根据个人口味加入适量的辣椒和调味料，调配出喜欢的酸辣口味。

关于酸辣糖醋鱼的家常做法和酸糖鱼怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。