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做哪些菜清热
1、清热解毒清热下火的家常菜的蔬菜炒菜清热下火的家常菜：例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维清热下火的家常菜，有助於清热解毒。 绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效清热下火的家常菜，可以煮成绿豆汤来消暑解渴。 凉拌蔬菜：例如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝等。这些菜品口感清爽清热下火的家常菜，能有效降低体内的热气。
2、苦瓜炒肉 苦瓜是一种具有清热降火功效的蔬菜，其含有的苦味质能有效消暑降火。与肉类一同炒制，既能中和苦瓜的苦涩，又能增加菜品的营养。此菜非常适合夏季食用。 绿豆芽炒韭菜 绿豆芽含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒的作用。
3、清热去火的家常菜 地三鲜 食材：土豆200克，茄子200克，青椒200克，食用油、酱油、白糖、盐、淀粉等适量。做法：将土豆、茄子与青椒洗净，切成块状。在锅中倒入适量食用油，炸脆土豆、茄子与青椒后捞出备用。
4、冬瓜——清热解暑 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。黄瓜——利水消肿 黄瓜，清脆爽口、开胃，又有清热解毒、利水消肿的作用。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。推荐菜谱：凉拌黄瓜木耳。
5、清热去火的家常菜 凉瓜炒鸡蛋 材料：凉瓜1个，鸡蛋2个，盐和鸡粉少许 材料切好备用。 鸡蛋加入适量鸡粉、盐，再拌匀。 先将凉瓜焯熟，记得要加点油，能使凉瓜保持翠绿。
做什么家常菜下火
波斯菊海鲜拼盘：波斯菊以清香爽口著称，与海鲜的鲜美结合，清新解腻。 番茄白菜粉丝汤：番茄的酸甜，白菜的清爽，粉丝的嫩滑，冬日里乃更佳选择。 葱花豆腐：葱花的清香，与嫩滑的豆腐相得益彰，清淡爽口。 冬瓜鸡丝汤：冬瓜浓厚的汤头，与鸡丝的嫩滑滑嫩相得益彰，解暑下火，清热通便。
花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜，主料是花蛤和冬瓜，具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合所有年龄段的人群食用。该汤的主要营养成分包括维生素BBC，以及钙、磷、铁等矿物质。
冬季清热下火的家常菜1 操作 *** ：01苦瓜：苦瓜清热解暑，明目解毒。一般人群都可以食用。02黄瓜：黄瓜性凉味甘，有小毒；清热利水，解毒消肿，生津止渴。03西红柿：性平，富含多种营养物质，具有清热解毒，凉血平肝的功效，生食熟食均可。
清热去火黄豆苦瓜汤,做法有哪些?
1、广东地区的苦瓜汤，特别是搭配猪骨和黄豆 *** 的黄豆苦瓜汤，是著名的下火消暑汤品。 *** 黄豆苦瓜汤的材料包括猪排骨、黄豆、苦瓜，以及生姜片、红枣、食盐和味精等调料。 准备食材时，需将猪排骨焯水后冲洗干净，提前泡发黄豆，清洗并切块苦瓜。
2、黄豆提前浸泡4-6小时，待豆子变软。 苦瓜切成薄片，放在盆中加入少量盐腌制片刻，以去除苦味。 热锅冷油，加入生姜炒香，然后加入适量的盐，黄豆，鲜虾仁，香菇，苦瓜翻炒均匀。 加入适量的清水，大火煮沸，然后转小火煮20-30分钟，直到豆子和苦瓜都变软。
3、骨头洗净放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。 将骨头取出，用清水洗净后备用。 黄豆用清水泡软后沥干水分备用。 苦瓜去皮、籽，切成厚片。 锅中加入适量清水，放入骨头、黄豆和苦瓜片，大火煮沸后转小火煮30分钟至1小时，期间需将浮沫撇净。
4、排骨、苦瓜、黄豆、葱、姜、高汤。苦瓜黄豆排骨汤的做法： 将排骨切成段，苦瓜去籽切块，黄豆洗净，葱切段，姜切片。 在锅中加热油至五成热，放入排骨段和姜片翻炒，加入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐和苦瓜块。 煮沸后，转至砂锅中炖煮，直到肉质软烂即可。
荷塘三宝的做法图解-荷塘三宝怎么做好吃
荷塘三宝清热下火的家常菜的做法图解：鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用，莲藕去皮洗净后切成小片备用，菱角剥壳一切为二备用，小锅中放水煮开，把菱角和莲子稍微过水煮一下，捞起备用。锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量清热下火的家常菜的盐即可出锅。
食材：藕1节、菱角10个、莲子（新鲜）150克、红尖椒1个、尖椒1个。将买回的“三宝”洗净，撕开莲蓬取出青莲子，再剥除绿皮取出白莲米，要注意动作要轻，莲米脆嫩很容易剥伤的。
步骤1 准备食材：嫩菱角6个、藕带100克、鲜莲子50克、姜1克、小葱1根、红椒5克、食用油5克、盐1克、水淀粉5克、鸡精1克。步骤2 嫩菱角去皮、切小块。步骤3 莲子去皮、去莲心。步骤4 藕带洗净、切小段。步骤5 生姜切末、小葱切葱花、红椒切丁。
菱角 十几个 莲子 20多个 藕 一小节 红椒 一个 青椒 一个 姜、葱、盐、水淀粉、糖 适量 荷塘三宝的做法 准备材料 藕切丁，菱角切断去皮，莲子去皮姜切末，葱切断 锅烧热，热油爆香切末，倒入菱角爆炒两分钟，再放入藕爆炒两分钟，最后放入莲子爆炒两分钟。
具体步骤 之一步 之一步 将新鲜莲子剥皮洗净。第二步 第二步 将嫩菱角去皮，洗净后放清水里浸泡。第三步 第三步 将藕带充分清洗浸泡干净，轻轻刮去外皮，斜刀切块。第四步 第四步 将红椒和葱白切丝，姜切末。
炒荷塘三宝做法：准备材料：藕100克、莲子80克、鸡胸脯肉80克、胡萝卜50克、青豆50克、植物油1勺、淀粉1勺、食盐6克、水适量、黄酒半勺、白胡椒粉1茶匙、红菱100克。新鲜莲子去皮备用。新鲜红菱去皮后切成丁备用。莲藕去皮切丁后泡在清水中，胡萝卜去皮切丁备用，青豆清洗干净。
夏季清热下火的家常菜
花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜，主料是花蛤和冬瓜，具有利尿消肿、清热解毒的功效，适合所有年龄段的人群食用。该汤的主要营养成分包括维生素BBC，以及钙、磷、铁等矿物质。
之一样：芹菜 芹菜脆嫩多汁，清香鲜美，简单一炒就是非常好吃的家常菜，可值得大家注意的是，芹菜中富含大量的维生素、粗纤维以及水分，它不仅可以清热下火降火，常食还能刮油肠道中的油脂，起到降压降脂的作用呢。
夏季是适合食用清热去火食品的季节，苦瓜因其清热解毒的特性，成为理想的选择。 苦瓜的烹饪 *** 多样，适合夏天食用，既可以炒、蒸，也可以煮汤，成为美味的家常菜。 广东地区的苦瓜汤，特别是搭配猪骨和黄豆 *** 的黄豆苦瓜汤，是著名的下火消暑汤品。
荷塘三宝讲解：地铺行网这道荷塘三宝的做法简单，营养丰富。这道很适合在夏天吃，是夏天消暑下火的一道家常菜。这道菜做出来别具风格，口感非常清香爽脆，增加食欲。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
热下火的家常菜有，清炒苦瓜，糖醋藕片，拌油麦菜，腌黄瓜，丝瓜炒鸡蛋，这些都是清热下火的家常菜。
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