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凉粉的做法凉拌
食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。首先把三角形的凉粉一块洗干净。根据整块凉粉的形状，把凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。
*** ：将红辣椒切碎和蒜泥混合备用，凉粉切小块备用。锅里放一点点油，八成热时把辣椒和蒜泥倒入爆香。将切好的凉粉放入在容器里面，倒入爆香的红辣椒和蒜泥。按个人口味倒入醋，糖，盐和一点点白胡椒粉，最后淋一点香油搅拌均匀即可。
食材：凉粉600克（海凉粉）、黄瓜1根、蒜10克、红辣椒2个、香菜20克、糖0.5匙、盐1匙、味精0.3匙、米醋1匙、香油0.5匙、芝麻5克。海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会。准备黄瓜、香菜、蒜、红辣椒备用。黄瓜切成细丝状。
准备凉粉：先将凉粉切成适量大小的块状。将锅加热，不需要放油，将凉粉块放入锅中煎炸至略微变硬和变焦色，翻动均匀，使凉粉块表面均匀受热。炸好的凉粉块放在盘子里备用。 准备配菜：将黄瓜和萝卜干洗净，切成细条状。豌豆尖用热水焯水一下，捞起备用。香菜洗净切碎备用。
拌凉粉的调料配方怎么做
先把买来的凉粉，用清水洗干净后，再把洗好的凉粉，切成窄条状，并放入盘子里。接着把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。
麻辣料汁：麻辣料汁是凉粉中最常见的，地摊上卖的凉粉基本上都是麻辣料汁，比如非常出名的伤心凉粉，就是用的麻辣料汁。麻辣料汁是用大蒜、生姜、小葱、花椒粉、盐、辣椒油、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋、小米辣、芝麻油、花椒油混合而成的，具体的量大家可以根据自己的喜好来定。
将豆瓣酱、葱末、蒜泥、姜末、白糖、醋、盐、生抽、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀即可。总之，凉粉调料的 *** ，可以根据个人口味自由发挥，加入适当的香料和调味品，做出口感丰富的调料配方。
用料：香油适量、生抽1勺、香菜、蒜末1勺、醋2勺、糖半勺、辣椒油适量、葱、色拉油适量。做法 ：将香菜，蒜和葱切好备用。锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上。加入1勺生抽、2勺醋、半勺香油。加入半勺糖、适量辣椒油、半勺葱末、半勺香菜。全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻即可。
材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。
传统凉粉的调料配方 凉粉的调料主要包括：酱油、香醋、味精、糖、辣椒油、花椒面、蒜泥和炒豆豉酱。做法： 炒制豆豉酱：热锅烧熟菜油，姜略煸，将豆瓣煵出香味，加入黑豆豉茸煸炒出油，放糖略翻炒后，加入一小碗开水烧开。随后，将味精和水豆粉兑成清欠勾入锅中，搅动成薄糊状即成。
凉拌凉粉怎么做,好吃酸甜适口,香辣下饭特开胃?
1、之一步将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜凉拌凉粉的做法大全家常的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。放入一小勺麻椒油。舀入2勺辣椒红油，再放入大蒜生姜末和葱末小米辣，翻拌。
2、之一步：准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。第二步：把粉丝提前泡软。第三步：锅中倒入一些水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。
3、粉丝用开水浸泡备用凉拌凉粉的做法大全家常；将姜、洋葱、青椒和红椒切丝，大蒜切碎；在膨胀的粉丝中加入适量的盐，然后加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜葱丝，然后加入开水烫过的青红椒丝，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。可以吃了。注：有些粉丝在 *** 粉丝的过程中添加了十二水 *** 铝钾。过量摄入铝离子会使人痴呆。
4、做法：将内酯豆腐划成小块装盘，然后将小葱切碎，撒在豆腐上。 放入适量的香其辣酱，搅拌均匀即可开吃。
家常菜凉拌凉粉的做法,分享给大家
1、买来的凉粉用清水冲洗一下，切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味。小葱切碎，蒜切末，干辣椒切碎。碗中放入葱，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，锅中烧热油，浇入碗中，不要太多油。倒入麻油，生抽，香醋，香油，调成料汁。浇在凉粉上即可。
2、将购买的凉粉用清水冲洗，切成条状或小丁。推荐切得稍微小一些，这样更容易入味。 准备辅料：将小葱切碎，蒜切末，干辣椒切碎。 碗中放入切好的葱、蒜、干辣椒，加入辣椒面和芝麻。接着，烧热油浇入碗中，注意油不要过多。 倒入麻油、生抽、香醋，调成独特的料汁。
3、将凉粉用清水冲洗，切成条状或小丁。 将小葱切碎，大蒜切末，干辣椒切碎备用。 在一个小碗中，放入切好的葱、蒜、干辣椒，加入辣椒面和芝麻。 烧热油后，将热油浇在装有葱、蒜、干辣椒的碗中，注意油不要过多。 倒入适量的麻油、生抽、香醋，调成料汁。
4、将吉利丁液与果冻液混合，放入冰箱冷藏凝固。家常菜凉拌凉粉的做法 食材准备：凉粉、小葱、蒜、干辣椒、辣椒面、芝麻等。步骤： 购得的凉粉先用水冲洗，切成条或小块。 切碎小葱、蒜末和干辣椒。 烧热油，浇入装有葱、蒜、干辣椒、辣椒面和芝麻的碗中。
5、家常凉拌凉粉做法分享 如果你喜欢凉拌类的食物，下面这款家常菜凉拌凉粉定会让你满意。 买来的凉粉先用清水冲洗一下，然后切成条状或小丁。 准备辅料：切碎的小葱、蒜末以及干辣椒。 碗中放入切好的葱、蒜、干辣椒，加入辣椒面、芝麻，然后烧热油浇入碗中。注意油不要加太多。
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