本文目录一览：
- 1、东北茄子酱做法
- 2、茄子酱的家常做法
- 3、茄子酱的家常做法东北
东北茄子酱做法
1、食材茄酱的家常做法：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟茄酱的家常做法，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。
2、首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好了。
3、东北茄子酱的做法 茄子切成如图长条，蒜切末，可以没有葱和姜，但是大蒜必须有，我认为茄子土豆，跟大蒜最配！！锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。
4、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
5、⑧、加入水，没过菜，加入一小勺花椒粉，半小勺盐调味。炖15分钟。⑨、把茄子和土豆铲碎，加入蒜末和辣椒丁，加入一小勺鸡精，翻炒均匀。⑩、下入香菜段，翻炒均匀，淋入一小勺芝麻香油，增加香味，翻炒均匀，出锅装盘即可。一道香辣美味的东北茄子酱就做好啦，贼啦香，拌上大碗米饭，开吃。
6、首先，我们需要准备一些新鲜的、紫色的茄子。然后将茄子洗净后剁成小块，把它放入开水中汆烫，烫至变软。接着将茄子捞出沥干后，放入搅拌机中进行细磨，直至成为均匀的茄子泥。最后，将泥状的茄子放入炒锅中，翻炒几分钟即可。常见于东北家庭饮食的茄子酱，有着独特的口感和味道。
茄子酱的家常做法
食材：茄子（紫皮，长）3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块，土豆切块。茄子是好脾气的，可以油大，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热。倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。
食材：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐，鸡精，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。
将茄子洗净，切成大概2-3厘米宽的长条块。热锅加入少许食用油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许底油，加入葱姜蒜末和大蒜，炒香。将煎好的茄子放入锅中，加入适量的盐、糖和辣椒粉，翻炒均匀。加入适量的酱油，翻炒均匀，让茄子完全吸收酱油的味道。
茄子酱的家常做法通常包括准备茄子和其他食材，炒煮调味，最后炖煮至酱料浓稠。首先，要准备好新鲜的茄子，一般选择紫皮茄子为佳，因其肉质细腻，口感更好。将茄子洗净后切成大小适中的块状或片状，这样更易熟透且方便后续处理。
酱香辣茄子酱的做法：准备好主料，配料。准备好调料。干锅把八角，花椒，干辣椒炒香（小火）。蒜头剁成蒜泥，姜剁成姜末，葱白切成葱花，炒香的八角，花椒，干辣椒碾碎，猪肉肥瘦分开切细丁。烧一锅热水，茄子切丁后，热水里放少许盐。茄丁汆水，捞起沥干水分。
没有微波炉可直接下锅炒，油略多放，翻炒要迅速。锅内加入油烧热，放入葱花蒜末爆香，加入茄子土豆翻炒，再加入酱油，料酒，倒入备好的酱炒匀。加入适量水，水位没过菜烧开，调小火焖炖8分钟。炖好后大火收汁，将土豆茄子酱收到汤量合适即可关火出锅装盘，家常土豆茄子酱就做好了。
茄子酱的家常做法东北
食材茄酱的家常做法：茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。茄子洗净上锅蒸熟茄酱的家常做法，夹出来放锅里。用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。蒜蓉剁好。把盐茄酱的家常做法，鸡精茄酱的家常做法，蒜蓉，醋（要多放），芝麻香油一起放进去，开中火翻拌入味。
首先把茄子皮去掉。用手撕成条状，热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟。十分钟和方少许的盐。因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点。翻炒最后加入香葱丝和尖椒。在翻炒2分钟。出锅装盘就好茄酱的家常做法了。
首先，我们需要准备一些新鲜的、紫色的茄子。然后将茄子洗净后剁成小块，把它放入开水中汆烫，烫至变软。接着将茄子捞出沥干后，放入搅拌机中进行细磨，直至成为均匀的茄子泥。最后，将泥状的茄子放入炒锅中，翻炒几分钟即可。常见于东北家庭饮食的茄子酱，有着独特的口感和味道。
倒入茄子翻炒几下，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱，按个人喜欢添加。中火10分钟左右，茄子和土豆都熟了，汤更好靠没有了。新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。茄子压碎，尝尝咸淡，葱伴侣清淡，所以我加了一食勺盐，茄子酱淡了无味。
东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
原料：茄子400g 调料：食盐2匙、蒜3瓣、调和油2匙、白糖1匙 步骤：茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。锅里加油，炸茄子。将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。
关于茄酱的家常做法和茄酱的 *** *** 的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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