本文目录一览：
- 1、滑鱼块的做法,滑鱼块怎么做好吃,滑鱼块的家常做法
- 2、滑鱼块的家常做法
- 3、湖北滑鱼块做法窍门
- 4、滑鱼怎么样做好吃
- 5、滑鱼块怎么做肉质鲜美、好吃不腻?
- 6、滑鱼块的家常做法(滑鱼块的两种家常做法介绍)
滑鱼块的做法,滑鱼块怎么做好吃,滑鱼块的家常做法
1、红烧炸草鱼。鱼块买回来清洗干净之后，我买的时候让店家直接给剁成块了。加盐，糖，面粉，淀粉抓匀。油加热之后，放入鱼块，炸至金黄，建议多炸一会，我一般会反复炸两遍。这样红烧的时候不容易碎。等鱼炸好之后，另起油锅，锅里加生抽，蚝油，蒜泥，生姜少许清水，烧开之后把炸好的鱼块放进去。
2、选择一条新鲜的鱼尾，去除鱼鳞并洗净，保持鱼肉的鲜嫩。将鱼尾剁成麻将大小的块，加入适量的料酒、生抽与淀粉，腌制大约半小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。准备各式配料，姜切片，芹菜切成段，蒜头去皮后拍破，小米椒切圈，为后续的烹饪增添丰富的口感与香气。
3、滑鱼，作为一道深受人们喜爱的传统美食，其口感细腻、味道鲜美，关键在于选材、处理和烹饪技巧的巧妙结合。以下是一份详实有效的滑鱼 *** *** ，旨在帮助您在家中也能做出美味可口的滑鱼：选材与准备 选择新鲜鱼种：滑鱼通常选用肉质鲜嫩、刺少的鱼类，如鲈鱼、鳜鱼、黑鱼等。
4、接着，用适量的胡椒粉、盐和蒸鱼豉油进行腌制，让鱼肉充分吸收调料的鲜美。然后，将鱼肉轻轻放入蒸锅，以中火蒸煮8到10分钟，确保鱼肉熟透且保持嫩滑。出锅后，撒上新鲜的葱花和姜丝，再淋上一勺热油，葱香和鱼的鲜美瞬间升华。
5、回锅鱼是一道美味的川菜，它有两种主要的做法：肥水滑鱼和回锅鱼。这两种做法各有特色，都能 *** 出鲜香嫩滑、色泽红亮的佳肴。下面将分别介绍这两种做法的步骤和要点，以便您能更好地了解和掌握。肥水滑鱼的做法 准备阶段 选择适合烹饪的鱼类，一般选用草鱼或鲤鱼，要求新鲜。
滑鱼块的家常做法
1、主料：草鱼块500克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500毫升、醋1汤匙。将草鱼切成小块，加入1茶匙盐和1汤匙料酒腌制20分钟。热锅注油，放入姜粒炒香。加入500毫升水，水量需足以覆盖后续加入的鱼块。
2、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。坐锅热油，放入姜粒爆香。
3、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-16 · 贡献了超过219个回答 关注 滑鱼块是川菜经典之一，先腌后炒，香辣可口。
4、滑鱼的做法及具体步骤如下。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制。再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下。加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水。待锅里的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉即可起锅。
湖北滑鱼块做法窍门
1、湖北滑鱼块的做法窍门：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。各式配料准备。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。转大火烧开。
2、腌制：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蛋清和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以去腥增香，同时淀粉和蛋清的加入能使鱼肉在烹饪过程中更加嫩滑。烹饪：烹饪滑鱼块的 *** 有多种，如水煮、蒸、炒等。以水煮为例，先将锅中的水烧开，加入一些姜片和葱段，以去除腥味。
3、主料：草鱼块500克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500毫升、醋1汤匙。将草鱼切成小块，加入1茶匙盐和1汤匙料酒腌制20分钟。热锅注油，放入姜粒炒香。加入500毫升水，水量需足以覆盖后续加入的鱼块。
4、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。坐锅热油，放入姜粒爆香。
5、滑鱼块的家常做法，首先准备草鱼块500g作为主料，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量以及少许姜粒，腌制20分钟。接着，辅料包括盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙和500g水，以及1汤匙醋。将草鱼块切成小块，腌制后撒上淀粉抓匀。然后，坐锅加热油，放入姜粒爆香。
6、将草鱼改成块状，用盐、料酒、姜等腌制，用水淀粉放入鱼块中抓均备用 冬笋片、水发木耳洗净备用，热锅中放入色拉油，姜葱煸香，调入鱼露再下入清水。水煮沸后，下入鱼块，水发木耳、冬笋片等，再勾入水淀粉，芡汁成稀稠状，下入胡椒粉，醋等，撒入葱花、淋明油起锅装入碗中即可。
滑鱼怎么样做好吃
1、滑鱼的做法及具体步骤如下。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制。再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下。加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水。待锅里的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉即可起锅。
2、鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。各式配料准备。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。转大火烧开。下腌好的鱼块煮。
3、在鱼肉上涂抹一层香油，提升其烹饪时的酥滑感。接着，用适量的胡椒粉、盐和蒸鱼豉油进行腌制，让鱼肉充分吸收调料的鲜美。然后，将鱼肉轻轻放入蒸锅，以中火蒸煮8到10分钟，确保鱼肉熟透且保持嫩滑。出锅后，撒上新鲜的葱花和姜丝，再淋上一勺热油，葱香和鱼的鲜美瞬间升华。
4、腌制：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蛋清和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以去腥增香，同时淀粉和蛋清的加入能使鱼肉在烹饪过程中更加嫩滑。烹饪：烹饪滑鱼块的 *** 有多种，如水煮、蒸、炒等。以水煮为例，先将锅中的水烧开，加入一些姜片和葱段，以去除腥味。
5、将鱼尾剁成麻将大小的块，加入适量的料酒、生抽与淀粉，腌制大约半小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。准备各式配料，姜切片，芹菜切成段，蒜头去皮后拍破，小米椒切圈，为后续的烹饪增添丰富的口感与香气。在锅中加入适量的油，先加入生姜与小米椒进行爆香，激发食材的香味。
滑鱼块怎么做肉质鲜美、好吃不腻?
1、腌制：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蛋清和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以去腥增香，同时淀粉和蛋清的加入能使鱼肉在烹饪过程中更加嫩滑。烹饪：烹饪滑鱼块的 *** 有多种，如水煮、蒸、炒等。以水煮为例，先将锅中的水烧开，加入一些姜片和葱段，以去除腥味。
2、草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制。再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下。加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水。待锅里的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉即可起锅。
3、锅内水烧开后放鱼块。煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋（醋的量可以根据自己的口味来，1汤匙的醋可能一般人会觉得略酸，但是味道很好，这道菜吃的就是胡椒和醋）。倒入水淀粉，煮开后即可起锅，没必要煮很久，鱼全白后即可出锅，鱼肉嫩一点好吃。
4、准备好食材：鱼块500g，芹菜50g，油、生姜、蒜米、水辣椒、泡椒、小米椒、十三香、生抽、鸡精、淀粉、料酒适量。将鱼块加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。
5、将草鱼切成小块，加入1茶匙盐和1汤匙料酒腌制20分钟。热锅注油，放入姜粒炒香。加入500毫升水，水量需足以覆盖后续加入的鱼块。再加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙盐和1茶匙砂糖。将鱼块裹上淀粉。待锅内水开后放入鱼块。
6、湖北滑鱼块的做法窍门：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。各式配料准备。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。转大火烧开。
滑鱼块的家常做法(滑鱼块的两种家常做法介绍)
主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。草鱼切成小块滑鱼块的家常做法大全，放入1茶匙盐和1汤匙料酒滑鱼块的家常做法大全，腌20分钟。坐锅热油，放入姜粒爆香。
主料：草鱼块500克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500毫升、醋1汤匙。将草鱼切成小块，加入1茶匙盐和1汤匙料酒腌制20分钟。热锅注油，放入姜粒炒香。加入500毫升水，水量需足以覆盖后续加入滑鱼块的家常做法大全的鱼块。
滑鱼滑鱼块的家常做法大全的做法及具体步骤如下。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制。再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下。加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水。待锅里滑鱼块的家常做法大全的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水淀粉即可起锅。
将鱼屠宰清洗，去鱼骨头后剁块，放进碗中。放盐、鸡精、绍兴酒、木薯淀粉退浆。炒菜锅置灶火上，放进少量猪板油烧开后放进生姜沫，添加上汤烧开，再将油炸小鱼逐块放入汤中汆5分钟，调好味，放进白胡椒粉即成。
湖北滑鱼块的做法窍门：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。各式配料准备。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。转大火烧开。
烹饪：烹饪滑鱼块的 *** 有多种，如水煮、蒸、炒等。以水煮为例，先将锅中的水烧开，加入一些姜片和葱段，以去除腥味。然后将腌好的鱼块轻轻放入水中，用中火煮至鱼块变白且熟透，注意不要过度搅动，以免破坏鱼块的形状。汤底：好的汤底是提升滑鱼块味道的关键。
关于滑鱼块的家常做法大全和滑鱼块最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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