黄尖家常做法大全（炖黄尖鱼的做法大全）

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1、能。之一步把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。第二步把锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。

2、好吃。黄尖鱼肉质细嫩，口感鲜美，低脂肪高蛋白，营养丰富。黄尖鱼做法多样，清蒸、红烧、煮汤均可，能完美展现其美味。

3、蒸锅放水置火上烧开，将腌好的鱼头均匀浇上一汤匙油后上锅蒸15至20分钟。蒸好的鱼头会有很多水。这些水很腥，要倒掉哦！这样你的鱼头就成功一大半了！另准备一个大盘，小心地将蒸好的鱼头平铺在大盘上，什么葱结、姜片通通不要！再将新解的剁椒均匀地铺在鱼头上。如果能吃辣，可以再加些野山椒末。

4、日照煎饼卷大葱日照煎饼为日照民间主要食品，主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料，绞成浓糊状，上热并滩烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。

1、食材：黄花鱼800克，蒜5瓣，八角1个，郫县豆瓣酱2茶勺，生抽1茶勺，香菜2棵，糖半茶勺，植物油2汤勺，葱1根，姜6片，料酒1茶勺，花椒粉半茶勺，盐1茶勺，醋5克，鸡精1茶勺，水适量。将黄花鱼收拾干净，刮净鱼鳞，鱼身两面划上一字花刀待用。备好郫县豆瓣酱，葱切段姜切片，蒜备好。

2、黄鱼洗净后沥干水。调料备齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒。平底锅烧热放油后加入少许食盐。黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动。一面焦黄硬朗时翻煎另一面。另起油锅，炒香姜蒜。倒入少许黄酒。接着烹入适量酱油。煎好的黄鱼下锅炖煮。

3、排骨炖黄花菜材料：条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。做法：1．条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。2．将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。3．锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。

4、食材：大黄鱼一条大约500克、油250ml、盐3克、料酒适量、葱姜蒜适量、酱油醋各20ml、辣酱15ml、红辣椒1个、胡椒粉鸡精适量、糖10ml。先将鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀。锅内放适量油，烧热。下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。

5、想要炖的黄鱼没有腥味，把黄鱼处理好后，一定要加入姜片腌制半个小时，这样才不会腥。炖黄鱼的具体做法：黄花鱼1000克。猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克。将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

6、主料：小黄花鱼500g。调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净。准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。

1、黄尖鱼两条；把鱼鳞刮掉，肚子掏空，鱼头去掉；将黄尖鱼洗干净；锅里面放油小火煎；翻面继续煎出脆皮；佐料准备好；放入各种佐料，并膨出香味；放入醋、生抽、老抽、蚝油；放入水；大火煮开；1盖上锅盖炖20分钟即可。

2、红烧黄尖鱼是最常见的黄尖鱼的做法，做好的鱼肉鲜嫩多汁。

3、黄尖鱼两条。把鱼鳞刮掉，肚子掏空，鱼头去掉（鱼头太大，还没有肉，直接丢掉）收拾干净的黄尖。锅里面放油小火煎。翻面继续煎出脆皮。佐料准备好。放入各种佐料。膨出香味。放入醋、生抽、老抽、蚝油。放入水。大火煮开。1盖上锅盖炖20分钟。

4、能。之一步把鱼去鳍、内脏洗净，切姜片和打葱结塞入鱼中或垫于鱼身下，放盐、胡椒粉、鸡精腌制5分钟，其余姜葱切丝。第二步把锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。

5、将黄尖鱼去肚洗净。平底锅加水烧至80℃左右，然后拎着黄尖鱼头向水中蘸几下，鱼肉很快就会和骨刺分离脱落。调饺子馅时放点葱姜末，也可以用韭菜调馅，包出的饺子芳香味鲜、清淡爽口，的确是一种美食。

1、说到用红烧方式加工黄尖家常做法大全的肉类，就不得不说的一个步骤，那就是炒糖色，传统红烧做法，提前炒糖色，糖色是焦糖的味道，有着的独特香气，用它来上色，味道更好一些，香中带点微微的焦糖味，并且颜色红润明亮，更加好看。

2、别折腾：炖鱼时，鱼放在锅里就不要翻面了，也就是别折腾了，用一把手勺，不断的将热汤，浇在鱼的上面炖15分钟，也就是我们人要浇15分钟，也就是别折腾鱼，要折腾人。

3、黄尖是核头最普遍的一种毛病，怎么也掉不了。所以你要是玩千万别选黄尖或黄皮的核桃把玩。浪费时间。

4、做法一：榄菜炒鱼籽准备材料：鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒 *** 过程：鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右红椒切碎丁锅里放底油。

5、【做法】之一步：将买回来的新鲜鲤鱼去掉鱼鳞、开膛破肚取出鲤鱼的鱼腥线，然后将鲤鱼清洗干净。第二步：鲤鱼清洗干净后，切斜刀至鱼骨处。然后将鱼放到盘中，放上姜片和葱段，放入料酒腌制二十分钟。第三步：鲤鱼腌好后，沥干鲤鱼表面的水分，再将鲤鱼裹上一层淀粉。

6、红烧羊蹄的做法将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头黄尖家常做法大全；姜洗净切片黄尖家常做法大全；香菜洗净切成细末待用。

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