2024家常黄瓜凉面，家常黄瓜凉面做法大全

本文目录一览：

• 1、凉面的做法
• 2、拌凉面的家常 *** 有哪些?
• 3、凉拌面的家常做法
• 4、凉面的家常做法简单好吃

凉面的做法

1、将调好的汁儿淋在白肉上面拌匀。将拌好的白肉装盘，再将冷却的凉面放在旁边，食用的时候拌匀即可。

2、将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，醒面30分钟。将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出放入冷水中过凉。将酱油、芝麻酱、蒜末、醋、糖、盐、香油混合成酱料。将黄瓜切成细条，豆芽焯水后捞出，葱花切碎。将凉面装入碗中，加入酱料、黄瓜、豆芽、葱花，搅拌均匀即可。

3、准备材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。首先要将购买回来的碱面放入沸腾的水中煮至内部无硬心的状态，然后盛出沥干它表面的水分并加入食用油混合均匀防止面条之间出现粘连的情况，等待面条自然冷却。

4、凉面的做法步骤 先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。 将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。 黄瓜切成细丝。 芝麻酱2勺。 加凉开水稀释。 切好的黄瓜丝放入盘中。 蒜泥加醋调匀。 锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。 盛出来过一下凉开水。

5、辣椒油10克、蒜10克。准备一个碗，放入芝麻酱。放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油（或者老干妈辣椒酱），搅拌均匀。锅中添水，煮沸下入面条。面条煮熟后捞出，过一下凉水。然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放入黄瓜丝等辅菜。最后把面条搅拌均匀，凉面就做好了。

6、先将花生捣碎，黄瓜切成薄片，然后切成丝。大葱切丝备用，绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干。然后把鸡肉煮熟，捞出备用。另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。

拌凉面的家常 *** 有哪些?

1、麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。做法类似于麻汁拌面，只不过料汁是在芝麻酱的基础上，又多加了蒜泥，味道更浓烈些，适合口味重的朋友，这也是我夏天吃 的 最多的凉拌面。

2、步骤：准备材料：将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽洗净备用。蒜剁成蒜末。煮面条：锅中加水烧开，放入面条，用筷子搅拌防止粘锅。面条煮至八成熟时捞出，过冷水，沥干水分。烫豆芽：锅中再次烧水，水开后放入豆芽，烫熟后捞出，过冷水，沥干水分。

3、之一种是经典的四川凉面。首先准备好主料：面条、黄瓜、鸡蛋、豆芽等。将面条煮熟后放在凉水中冲洗，使面条更加爽滑。黄瓜切成细丝，鸡蛋煮熟后切成片，豆芽焯水后捞出备用。然后将准备好的面条放在碗中，加入适量的酱油、香油、花椒粉、蒜末等调料拌匀，最后摆上黄瓜丝、鸡蛋片和豆芽，即可食用。

4、凉拌细面怎么做好吃，凉拌细面的家常做法 葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

5、之一款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。准备食材：鲜面条适量（也可以用挂面代替，别太细，中条为佳）黄瓜半根，芝麻酱2汤匙，生抽5汤匙，白醋2汤匙，白糖2小勺，香油1汤匙，蒜泥1汤匙，香椿末适量（腌制的），虾皮少许，胡萝卜半根，清水少许。

凉拌面的家常做法

1、在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。

2、锅中加水煮沸，将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗。 将黄瓜、胡萝卜、红椒切成细丝，葱切碎备用。 将酱油、醋、花生油、白糖、蒜末、盐调成酱汁。 将煮熟的面条放入大碗中，加入切好的蔬菜丝和葱碎，淋上调好的酱汁。

3、葱油拌面 食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。

4、做法：（1）准备好食材。（2）香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。（3）胡萝卜20克切丝。（4）将清水大火煮沸，放入细面200克。（5）大火煮熟，捞出过凉水。（6）调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。

凉面的家常做法简单好吃

1、．清爽凉面家常黄瓜凉面：素油250克家常黄瓜凉面，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；煮面至熟，捞出，晾凉，用筷子拌开面条，同时浇花椒油，以每碗面2茶匙为宜，不停拌，至面凉透；用蒜、醋、胡椒、盐、等调汁拌面食用。

2、将调好的汁儿淋在白肉上面拌匀。将拌好的白肉装盘，再将冷却的凉面放在旁边，食用的时候拌匀即可。

3、香菇，属于天生带有鲜味的食材，有“放一片，香一锅”的说法。用香菇来做炸酱，鲜香十足，比肉的吃起来还要美味。用香菇酱拌凉面，更是吃了一碗还想再吃一碗。具体 *** *** 之一步：准备食材。香菇300克、黄豆酱100克左右、甜面酱100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、面条适量、葱姜蒜适量。

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