本文目录一览：
- 1、山药炖肉怎么做好吃
- 2、山药炖肉的做法
- 3、廋肉炖山药的做法
- 4、红烧肉炖山药的做法
- 5、山药炖猪肉怎么做好吃
山药炖肉怎么做好吃
1、- 瘦肉切片肉炖山药的家常做法，加入少许生粉和料酒腌制；- 山药去皮切片；- 锅中加水肉炖山药的家常做法，放入山药和红枣，煮10分钟；- 加入肉片，继续煮3分钟；- 调入少许盐调味；- 撒上葱花即可出锅。 山药炖肉 原料：五花肉、山药、八角、老抽、糖、料酒。
2、主料选用牛肉（后腿）500克，辅料包括山药（干）30克、枸杞子15克和桂圆12克。将牛肉清洗干净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出后控干水分。将牛肉切成厚度大约2厘米肉炖山药的家常做法的片状。将山药、枸杞和桂圆肉冲洗干净，放入较大的炖盅中。
3、山药炖羊肉的做法 *** 步骤：羊肉洗净切块，沸水里烫一下，捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内，加入水约为材料的一倍量，大火烧开，然后炖2小时。
4、第三种做法则更注重烹饪技巧，用糖色为排骨上色，再加入各种香料和山药，炖煮出浓郁的香味，最后撒上香菜，增添风味。如果肉炖山药的家常做法你喜欢中药炖肉，不妨试试第四种，排骨与铁棍山药、生姜、山楂、甘草等搭配，先焯水去腥，再爆炒加水炖煮，文火慢炖至排骨软烂，味道独特。
5、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
6、主要食材：羊肉500克，山药150克，香菜，姜丝，葱丝，辣椒粉，料酒，孜然，盐。将羊肉切成4厘米长、5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
山药炖肉的做法
1、烹饪步骤： 将后腿肉切成约3公分大小的块状，待油锅烧热后，将肉块放入炸至表面金黄，捞出备用。 山药去皮后也切成块状，同样放入热油中过油，炸至表面微黄，捞出备用。这样不仅可以去掉山药的涩味，还能使其更加香脆。 葱切成大段，放入热油中炸至表面金黄，捞出备用。
2、主料：牛肉（肥瘦）（500克）辅料：山药（250克） 芹菜（25克）调料：大葱（8克） 姜（5克） 料酒（3克） 盐（3克） 味精（3克） 花椒（3克） 胡椒粉（3克）黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
3、做法： 后腿肉切成约3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用； 山药切块状入油锅过油后捞起备用； 葱切大段入油锅炸后捞起； 先将肉、葱段、蒜头置锅中混合混匀； 加入酱油大勺、冰糖少许、胡椒粉少许翻炒后加水加热； 沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟。
4、山药炖猪肉 材料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒 做法：五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用。
廋肉炖山药的做法
1、山药瘦肉块 特点：又滑又嫩，味道咸鲜。备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、干木耳、猪里脊。调料：料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。做法：山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
2、小贴士：大家在搅拌食材的时候更好用上手套，这样做不仅更加安全卫生，而且还能够避免皮肤触碰到山药的汁液。然后取适量的干香菇用清水浸泡半个小时。小贴士：为了更好的去除香菇中的脏东西，大家可以用适量的可食用小苏打浸泡香菇。接着往锅中加入一勺的茶油煮1分钟，如下图所示。
3、将米饭淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。 煮熟的米饭放入砂锅中，加入山药和瘦肉，倒入适量的水，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等调味料，翻拌均匀。 将砂锅盖上，用中小火焖煮20-30分钟，直到山药和瘦肉都熟透，米饭也吸收了汤汁。 最后加入葱姜蒜末，翻炒均匀即可。
红烧肉炖山药的做法
1、准备材料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒。将五花肉和后尖肉洗净，切块。山药洗净去皮，切成滚刀块。把山药下入油锅煎成金黄。把肉水焯一下，捞出备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
2、山药削皮，洗干净，切块；红枣洗干净；把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时 吃前用盐调味即可 小诀窍 1 山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮；山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里 山药红枣鸡汤 材料：鸡，山药 做法：鸡、山药（淮山）、红枣放到紫砂电饭锅里煲足6小时即可。
3、要 *** 一道美味的山药红烧肉，首先准备以下原料：250克五花肉，200克山药，2片老姜，1根青葱。同时，还需要1/2大匙色拉油，1量杯酱油，1量杯米酒，1大匙米醋，1大匙冰糖，以及1片陈皮和1粒八角茴香。开始烹饪步骤：先将五花肉切成大小适中的块状，山药则去皮切滚刀块，葱切成段以备用。
4、山药红烧肉的做法有多种，以下提供两种典型的做法：之一种做法需要准备五花肉、山药、老姜、青葱等食材。首先将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。
5、铁棍山药红烧肉的做法步骤 新鲜五花肉清洗切块儿备用。 鲜焦作铁棍山药去皮，切滚刀块儿。 冰糖适量，生姜切片备用。 五花肉过热水去浮沫备用。 锅内放油，将冰糖炒化。 放入五花肉，搅拌，让糖充分给肉上色。 加清水莫过肉即可。 加水小火慢炖30分钟后，加入山药块。
山药炖猪肉怎么做好吃
1、选用适量的猪肉，清洗干净后切成适口的块状。 山药去皮后，切成小块，这样炖煮时更能保持完整性，释放出原味。 长豆角如果是干的，需提前用温水泡发；新鲜则直接使用。 将葱切成小段，姜和蒜也分别切片，备用。 准备一个砂锅，加入适量温水，放入猪肉块。
2、主料：猪肉1块、山药1根。辅料：葱1段、姜2片、花生油30克、黄豆酱2勺、盐适量。猪肉切成薄片，葱姜切好。山药去皮洗净切块。锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色。加入葱姜碎爆香。倒入黄豆酱翻炒一下，加适量水。倒入山药翻炒一下，盖上锅盖炖煮。
3、准备材料：适量的五花肉、一根山药、一个八角、适量的老抽、糖和料酒。 将五花肉放入清水中浸泡10分钟，可在水中加入少量料酒以去腥。 将五花肉放入开水中焯水，去除杂质，然后捞出备用。
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