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香辣的菜怎么做
1、香辣排骨，家常菜。排骨剁成大小均匀的块，用清水清洗两遍，洗完加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。再放入20克淀粉抓拌均匀，腌制半小时。油温五成热时分别下入排骨，炸至金黄，捞出控油即可出锅。香辣过瘾的麻辣土豆片，做法是土豆去皮。切片。
2、步骤：豆腐焯水；调料炒香后加入猪肉炒至变色；加入调料、水煮开后放入豆腐；收汁撒上葱花即可。
3、快炒牛肉：锅中加油，油热后快速滑炒牛肉丝，变色后立即捞出。炒制蔬菜：锅中留底油，放入葱姜蒜丝炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。回锅牛肉：将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒。调味出锅：加入老抽、白糖、盐、鸡精和辣椒粉，快速翻炒均匀，使味道充分融合，即可出锅。
香辣菜有哪些家常菜
1、香辣排骨，家常菜。排骨剁成大小均匀的块，用清水清洗两遍，洗完加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。再放入20克淀粉抓拌均匀，腌制半小时。油温五成热时分别下入排骨，炸至金黄，捞出控油即可出锅。香辣过瘾的麻辣土豆片，做法是土豆去皮。切片。
2、香辣菜炒豆腐是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。将豆腐切成小块，放入油锅中煎炸至金黄色。然后加入切碎的葱、姜、蒜、辣椒等调料，放入香辣菜一起翻炒，加盐调味即可。这道菜口感清爽，豆腐软滑，香辣味道浓郁，非常受欢迎。 香辣菜炒虾仁 香辣菜炒虾仁是一道颜值高、口感佳的家常菜。
3、首先，宫保鸡丁是四川菜系中的佼佼者，以其浓郁的香辣口感而享誉食界。这道菜将鸡肉切成丁，搭配豆瓣酱、花椒等调料炒制，咸香与辣味交织，既开胃又诱人。接着是麻辣豆腐，作为川菜的代表，它以其麻辣的双重享受俘获了无数食客的心。
4、辣子鸡 辣子鸡是深受大众喜爱的川味经典菜肴。它以其独特的 *** 工艺、鲜亮的色泽、香辣的口感和酥脆的外皮而闻名。鸡肉细嫩多汁，令人回味无穷。这道菜不仅美味，而且 *** 简单，是家庭餐桌上的常客，非常适合搭配米饭，增添饭食的滋味。 酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单却不失风味的家常辣菜。
哪几道家常菜美味香辣,在家就能做,适合一家人一起吃呢?
黄豆焖猪蹄 【原材料】：猪蹄适量、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤匙、老抽王2汤匙、米酒1汤匙、盐适量 【作法】：猪蹄切块备用，干黄豆提前用清水泡发。锅中加水，冷水下猪蹄，加1汤匙米酒，大火焯水。水开后撇去浮沫，捞出猪蹄用热水冲洗干净备用。
黄豆焖猪蹄【原材料】：猪脚适当、大豆40克、葱姜、老冰糖40克、生抽酱油4汤勺、老抽王2汤勺、米酒1汤勺、盐适量【作法】：猪脚切片预留，干黄豆提早用小水泡好。锅里放水，冷水下猪脚、加1勺米酒，走红绰水。水开了撇去浮沫，捞起来开水冲干净预留。
干扁肥肠原材料：肥肠、葱、姜、老抽王、生抽酱油、纯粮酒、蒜、八角、桂丁、良姜、白砂糖、食用盐、干辣椒做法：肥肠下锅，加老抽王、生抽酱油、水、少量纯粮酒、葱蒜、八角、桂丁、良姜、盐与白砂糖，煮1小时。肥肠捞起来。切片，辣椒干切条。
酸辣土豆丝，一定要用走红，急火猛灶，这样才会颇具烟火气息，制成品香辣健脾开胃可口，一点也不软，特殊的美味，老少咸宜。红烧鸡腿到农贸市场选购一只鸡，让用户帮助解决好，剁碎一小块，回到家里冲干净，出锅烧开水，放进葱姜料酒，焯烫去腥。
干锅牛蛙作法美蛙买回去后清理干净。洗干净后剁碎一小块。用米酒、盐腌渍10min。备好调料。老生姜切成片，蒜头损坏。炒菜锅里放适当油。先爆香姜、蒜。再倒入1勺豆瓣酱炒出辣椒油。放进美蛙炒匀。倒进米酒。1随后倒进生抽酱油炒匀。
萝卜、小香葱、朝天椒、郫县豆瓣酱等食材；白萝卜去皮切成丝，豆芽菜除根，清洗，朝天椒剁碎。冷水烧开，把鹅血切片，放进锅里汆烫；凉锅，下油，自然郫县豆瓣酱、朝天椒爆锅香气，添加水煮开；放进豆芽菜、萝卜条；然后把汆烫好一点的鹅血添加；加盐、上洒葱段就可以了。
9道香辣开胃菜,下酒又下饭,有荤有素,每天一道不重复
1、锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。 到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。 把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。
2、青椒炒土豆丝：青椒炒土豆丝是一道常见的开胃菜，香辣可口，非常适合夏天食用。 素炒藕片：藕片炒制后口感脆嫩，搭配各种调料，非常美味。 藕带炒虾仁：藕带和虾仁的搭配，口感鲜香，营养丰富，是一道不错的荤素搭配菜。 清炒丝瓜：丝瓜清炒后口感清爽微甜，非常适合夏天食用。
3、基围虾处理干净，生姜、大葱切丝。热油煎虾，倒入调料，焖煮至汤汁浓稠。以上是10道适合中秋家宴的下酒好菜，有荤有素，营养丰富，烹饪过程简单，上桌即可享受美食。
4、下入花椒小火炒制，将花椒炒制微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。 下入黄瓜丁翻炒均匀，把黄瓜丁略炒一下就可以了。 再下入鸡丁翻炒均匀。 下入花生米翻炒均匀，淋入调好的汁，大火翻炒均匀，使汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
5、按这个 *** 做的水煮肉片，滑嫩咸香，香辣开胃，是一道适合夏天的开胃菜、下饭菜，有荤有素，营养又好，做法简单又好吃，是一道大家都会喜欢的家常菜。这道菜从下锅到出锅，用时不到10分钟，煮肉片时记得要先关小火，这样先下锅的肉片口感才不会变硬。
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