家常味鸡胗，鸡肫做法窍门

本文目录一览：

1、脆辣鸡胗做法：把辣椒切成一圈一圈的圈状切片，之后再把生姜与蒜切开，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

2、而鸡胗最为美味的 *** *** 之一就是凉拌，具体来说需要先将鸡胗洗净，并用开水炖熟，然后向其中添加适量食盐、老抽以及味精等调味品，并撒上适量葱花、生姜丝等搅拌均匀即可。除此之外，还可以根据个人口味放入一些孜然粉等，这样可以 *** 出别有风味的凉拌鸡胗。

3、用料：鸡胗200克、泡椒半碗、尖椒3个、生姜1块、蒜2瓣、大葱1段、生抽8克、料酒10克、食盐2克、植物油15克。鸡胗洗净放入锅里焯水，水里加入适量料酒。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

4、凉拌鸡胗：鸡胗洗净后，用开水煮熟，捞出切片。准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，切成丝与鸡胗混合。调制凉拌汁，可以用生抽、醋、香油、蒜末、辣椒油、糖和盐，将调好的汁浇在鸡胗和蔬菜上，拌匀即可食用。红烧鸡胗：鸡胗洗净切片，用开水焯水去除异味。

5、鸡胗打花刀在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。

6、步骤：a. 鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。b. 将切好的鸡胗用开水焯一下，去除腥味，捞出沥干水分。c. 热锅加油，放入蒜末、生姜末和小米辣爆香。d. 加入鸡胗快速翻炒，加入适量的酱油、料酒、糖和盐调味。e. 炒至鸡胗变色，撒上葱花和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

1、爆炒爆炒鸡胗是可以清热去火的，而且鸡胗在清洗干净以后切片，加上姜末、盐、蒜等等腌制二十分钟左右，泡椒和辣椒切段再葱姜蒜切片，热锅下油，油锅热了以后，再依次放入姜蒜、花胶、泡椒段炒香。

2、食材：鸡胗适量。辅料：杭椒适量。调料：色拉油适量，食盐4克，醋少许，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，老抽5克，剁椒适量，泡红椒适量，芝麻油少许。鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片。

3、鸡胗的家常做法好吃又简单：准备食材：鸡胗两斤，青红尖椒各一根，大蒜3瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。鸡胗2斤，我们将其切成薄片放入碗中，用清水多冲洗两到三次，放入盘中备用。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后加入料酒少许，将准备好的鸡胗放入里面，开大火汆烫两分钟。

凉拌鸡胗材料：鸡胗、蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、麻油。步骤：a. 鸡胗清洗干净家常味鸡胗，切成薄片家常味鸡胗，用开水焯熟，捞出沥干水分。b. 将蒜末、香菜切碎备用。c. 在一个大碗中，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐和麻油，搅拌均匀作为调味汁。

鸡胗煲仔饭：将鸡胗切片，与米饭一起放入煲仔中，加入葱姜、香菇、香肠等配料，加水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖，直至米饭吸收了汤汁变得饱满，鸡胗也熟透入味。这是一道香气扑鼻的广东传统美食。鸡胗串烧：将鸡胗切成适当大小的块状，用烧烤酱或其他腌料腌制一段时间。

凉拌鸡胗鸡胗是具有健胃消食、补血涩精作用的一种营养肉食，且口感极为筋道香嫩。而鸡胗最为美味的 *** *** 之一就是凉拌，具体来说需要先将鸡胗洗净，并用开水炖熟，然后向其中添加适量食盐、老抽以及味精等调味品，并撒上适量葱花、生姜丝等搅拌均匀即可。

鸡胗因其独特的口感和营养价值，是很多美食爱好者喜爱的食材。以下是一些好吃的鸡胗做法推荐：麻辣鸡胗：将鸡胗清洗干净，切成薄片或小块，用开水焯水去除腥味。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入鸡胗翻炒至变色。加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和少量水，小火炖煮至鸡胗入味。

鸡胗因其独特的口感和营养价值，是很多美食爱好者喜欢的食材。鸡胗的做法多样，可以根据个人口味进行调整，下面介绍几种独特好吃的鸡胗做法：麻辣鸡胗：将鸡胗清洗干净，切成薄片或小块，用开水焯水去除异味。锅中放油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，再加入鸡胗翻炒至变色。

关于家常味鸡胗和鸡肫做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。