本文目录一览：
- 1、水煮毛豆的家常做法
- 2、怎样煮毛豆又绿又好吃
- 3、水煮毛豆
水煮毛豆的家常做法
1、接下来，将毛豆洗净。可以将毛豆放入盆中，加入适量的清水，然后用手搅拌几下，将豆壳上的杂质冲洗干净。洗净的毛豆可以放在漏网上沥水，待用。准备好煮水。将适量的清水倒入锅中，放入适量的食盐。每500克毛豆需要加入大约10克的食盐。将锅放在火上，煮沸水。当水煮沸后，将洗净的毛豆放入锅中。
2、将毛豆用清水冲洗干净（因为毛豆表面有毛，洗前用手搓一下，去除表面附着的庄稼），然后倒入空盆中，加入少量盐和清水，浸泡15分钟，取出沥干备用。锅中加入适量的水，加入适量的盐、糖、香叶、花椒、葱、姜片（基本保持盐的量，锅里的汤略咸）。
3、首先将毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆的两头。在锅内放毛豆和水，水要没过毛豆，接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。烧开水煮15分钟即可捞出。
怎样煮毛豆又绿又好吃
1、首先要选择那种比较鲜嫩水煮毛豆的家常做法的毛豆水煮毛豆的家常做法，颜色要绿绿的水煮毛豆的家常做法，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才更好。把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
2、先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味。 白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩。 大料煮毛豆时间不宜太长，否则毛豆易煮烂，煮好的毛豆浸泡在料汁中冷冻保存，更容易入味，味道更鲜嫩美味。 相关说明 夏天的时候，煮毛豆时很多人爱吃的美食。
3、除了传统的 *** 之外，可以通过改良煮毛豆的 *** ，让毛豆更绿、更进味，更健康、更美味。例如，可以在煮毛豆的时候加入生姜，这样不仅可以增加毛豆的味道，还可以降低毛豆的残留农药。还可以加入红枣、枸杞、花生、核桃等食材进行搭配，增加营养价值。
4、挑选毛豆水煮毛豆的家常做法：新鲜的毛豆颜色鲜绿，豆粒饱满。这样的毛豆在煮制过程中更能保持其绿色，口感也更好。因此，选择毛豆时，应挑选豆粒饱满、颜色鲜绿且没有破损的毛豆。 煮制 *** ：煮毛豆时，先用大火煮沸水，再将毛豆放入锅中。大火煮沸可以迅速将毛豆中的酶类物质固定，有助于保持毛豆的绿色。
水煮毛豆
1、水煮毛豆要煮10分钟左右。做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
2、很多人都非常喜欢吃水煮毛豆，这也是较简单的做法，先去掉毛豆顶端的茎部，将毛豆清洗干净，放入一勺粗盐，用手搅拌一下，静置15-30分钟左右，粗盐可以去除毛豆上的毛。
3、毛豆的做法非常简单，只需要准备好毛豆、盐和水即可。首先将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质，然后将毛豆放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。煮沸后加入适量的盐，再煮5-10分钟即可。如果喜欢吃软烂的毛豆，可以多煮一会儿，如果喜欢吃口感脆爽的毛豆，可以少煮一会儿。较后将毛豆捞出来，放在碗里即可。
4、水煮毛豆 一般情况下，毛豆冷水下锅，煮开后继续煮10分钟就能熟透。煮时可以加入适量的食用盐、花椒以及大料，增加口感。毛豆即新鲜连荚的黄豆，一年生草本农作物，植株高，每荚有2-3粒豆，花期6-7月，果期7-9月。
5、可以将毛豆放入沸水中焯水一下，这样可以去除毛豆的涩味，使豆子更加鲜嫩。可以在水中加入一些料酒，这样可以去除毛豆的腥味，使毛豆更加香甜。水煮毛豆是一道美味又营养的菜肴，它不仅口感独特，而且非常简单易做。希望大家在家中也可以尝试一下，做出好吃又入味的水煮毛豆，为家人带来一份健康和快乐。
6、材料：毛豆500g、八角2个、桂皮一段（3-4厘米）、小茴香5g、香叶2片、盐30g、水2000g、植物油4-5滴。
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