（饼干最简单的家常做法大全图解）饼干最简单的家常做法

本文目录一览：

1、烤饼干的做法和配方
2、如何自制好吃的饼干?
3、饼干的家常做法
4、自制饼干的简单做法
5、简单又好吃的漂亮饼干做法

烤饼干的做法和配方

蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。

将球状面团放在烤盘上，用手掌或叉子轻轻把面团压扁成饼状。把饼干放入预热的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干的边缘变金黄色。从烤箱中取出饼干，让它们在烤盘上冷却几分钟，然后再移到冷却架上完全冷却。重复以上步骤直到使用完所有的面团。

烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤1518分钟即可具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况曲奇饼干的做法烤箱做曲奇的做法视频小贴士1糖粉是保持曲奇花纹的一大。

普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g。需要将准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。

如何自制好吃的饼干?

黄油切块软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈羽毛状。倒入蛋黄。搅拌至无颗粒。低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。将大面团分出15克/个的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

香甜红薯饼干的做法 1 将煮熟的红薯碾碎和黄油一同放入碗中。2 用打蛋器搅拌均匀，再放入白糖继续搅拌。3 将混合物搅拌成奶油状时，放入蛋黄再进行搅拌。4 放入过筛的低筋粉、泡打粉和精盐搅拌均匀，做成面团。5 将面团放在油纸上包成圆筒状，放入冰箱冷冻室内冷冻约1小时。

倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

——饼干的 *** *** ——【所需食材】低筋面粉 100克、泡打粉 2克、糖 5克、盐 1克、无盐黄油 45克、植物油 10克、水 10克【 *** 步骤】之一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。

饼干的家常做法

【 *** 步骤】首先饼干最简单的家常做法我们把黄油取出来放到室温融化饼干最简单的家常做法，如果没有黄油也可以用玉米油饼干最简单的家常做法，植物油代替，效果是差不多的，只不过口感上没有黄油的吃着香。

食材：低筋面粉200克、牛奶28克。黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。

食材：鸡蛋1个，面粉160克，油80克，糖80克，油（涂烤盘锡纸）适量，面粉（当作手粉）适量。打入鸡蛋一个，去壳后约40-50g。加入油搅拌均匀。分几次加入糖，搅拌至融化。筛入面粉。过筛后的面粉更加蓬松，且粗颗粒都被筛去。搅拌成糊。

自制饼干的简单做法

准备食材：低筋面粉200克、无盐黄油10克、鸡蛋2个、细砂糖、糖粉各适量。黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打顺滑，打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

低粉300g，无盐黄油200g，细砂糖110g，全蛋液1个，蔓越莓干100g。

简单又好吃的漂亮饼干做法

1、做法饼干最简单的家常做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀饼干最简单的家常做法，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状饼干最简单的家常做法，最后放入熟饼干最简单的家常做法的核桃碎拌匀。放入面粉跟小苏打翻拌均匀。小苏打不放口感不酥，但也别放多，1克就行，多了味道不好。将大面团分出15克/个饼干最简单的家常做法的小剂子，滚成小圆球，用月饼模具压成饼干坯。

2、食材：鸡蛋1个、玉米粉2勺、面包粉5勺、白糖1勺、橄榄油、适量。将1个鸡蛋打入碗内，使用两根筷子搅拌均匀。加入玉米粉2勺，继续搅拌成雪花状，与鸡蛋液融合，加入白糖1勺，搅拌至白糖融化。

3、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。

4、将面团放在保鲜膜中，冷藏20分钟。从冰箱中取出面团，擀平至厚度约为0.5厘米，使用花型饼干模具将面团切割成花朵形状。将花朵饼干摆放在烤盘上，用装饰糖点缀。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-12分钟，或者直至饼干边缘略呈金黄色。取出烤盘，让饼干在烤盘中完全冷却。

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