重庆有什么可以钓鱼的地方？：重庆做鱼的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆做鱼的地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆做鱼的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆有什么可以钓鱼的地方？

位置：华岩寺乘车路线：石桥铺往中梁山走的车都到车费：1元钓鱼收费：五元门票就可以进去钓鱼了，顺便逛逛华岩寺是否可扎营：应该可以，不过太近了，没必要吧农家吃饭费用：什么价位的都有，也可以到寺里吃素斋提示：那里的鱼不好钓，但环境很好哦地名：重光水库位置：江北鸳鸯过去一点乘车路线：在海关坐465B到终点站[天湖美镇]下，下车过马路，上山，走30分钟山路即到。车费：2元钓鱼收费：5元/人自带干粮。(特别提示：此处鲫鱼不爱吃胡豆粉)渝北区仁睦滩镇禁钓鱼类：花，白鲢其他鱼都可钓，如鲫鱼，鲤鱼，红尾，白鱼，鲶鱼，甲鱼，草鱼等收费：3元/3人．天　　　不论竿多少路程：从海关到那里40分钟车程　　　海关到两路车站后下车即转车，15分钟到仁睦滩镇阳光城或渝通宾馆坐610路(不是610B哈)到终点站,车费2元,下车后山下就是水库了.也可坐三轮,一元一人.走路也就十多分钟三八水库 (渝北区)路线：在阳光城坐（阳光城——两路）的中巴车坐到天宫殿下，然后顺着一条大路往里走，当地人都知道三八水库在那里，随便找一个人一问就行了。或坐车到龙头寺火车站,就在车站背后,看都看得到,走近路六七分钟.鱼费：5元沙坪坝歌乐山“上天池度假村”就是可以钓鱼的农家乐,或者上面的龙虎山庄，我以前在那边耍过，下午钓鱼，然后煮着吃或者烧烤，晚上就睡那上面嘛

重庆哪里鱼更好钓？

石门水库好钓鱼：石门水库位于重庆市石柱县，是一个风景优美、水质清澈的水域。这里有各种各样的鱼类，包括草鱼、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等。

涪陵梁山：涪陵梁山位于重庆市涪陵区，是一个山水相间的地方。这里有许多山间溪流和湖泊，适合垂钓爱好者。

红岩溪：红岩溪位于重庆市大足区，是一个风景秀丽的地方。这里有清澈的溪水和丰富的鱼类资源，是一个理想的钓鱼场所。

在前往钓鱼地点之前，建议您提前了解当地的钓鱼规定和许可证要求，并遵守当地的法律法规。另外，注意保护环境，不要乱扔垃圾，保持钓鱼地的整洁和美观。

重庆有许多适合钓鱼的地方，其中更好的地方之一是长江。长江是中国最长的河流，水域广阔，鱼类资源丰富。在长江上，你可以钓到各种各样的鱼类，包括鲤鱼、鲈鱼、鲢鱼等。此外，重庆还有一些著名的钓鱼场所，如南山、大足石刻、涪陵等，这些地方都有良好的钓鱼条件和丰富的鱼类资源。无论你是喜欢垂钓还是钓鱼比赛，重庆都是一个理想的钓鱼之地。

重庆大河什么鱼比较多？

相信去过重庆或者在重庆长大的人，都知道耗儿鱼，不仅可以煮火锅，而且刺少，做法多样，因此很受市场欢迎，但由于在其他地区很少见，所以有的人根本不知道耗儿鱼。

耗儿鱼是一种海鱼，又名扒皮鱼，是我国重要经济鱼类，因为耗儿鱼只有一根主刺，无小刺，很适合用来做火锅或者涮火锅食用，因此，耗儿鱼是川渝地区名菜。

作为一名重庆狂热的垂钓者我在长江、鸟江、嘉陵江及一些大河垂钓过，，我的经历感觉重庆的一些大河白条最多，水质好流速快的河鳑鲏多，其次是鲫鱼、黄腊丁、鲤鱼、鲶鱼、翘嘴。再次就算花白鲢鱼🐠。

另外大河河底有乱石的河流花参、石花鱼、石扁头、黄狗头、扁鱼也多，这几种鱼水质要求比较高营养特别丰富。

重庆冬水田三和鱼的做法和香料熬制？

材料

大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）

做法

1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

材料大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）

做法1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

重庆特色江湖菜中具代表性的鱼都有哪些，都在什么地方？

作为重庆大足邮亭人，都是一些“鱼莽子”。对于鱼在特色江湖菜的地位，多少还是了解一些。

之一，当然是水煮鱼，其实也是火锅鱼的延伸，加点肥肠就是火锅肥肠鱼。在火锅鱼未普及之时，市面上开始流行来凤鱼，以及后来的酸菜鱼。这两种鱼吃得乏味之后，才有火锅鱼涌出江湖的机会。

在重庆，选鱼做食材在江湖菜的地位无出其右，做出来的菜品也是五花八门。而且都是上一个新品，就在重庆大多数的地方流行一段时间，同时流行江湖菜取当地的地名，来彰显地理标志。

例如:邮亭鲫鱼、璧山来凤鱼、万州烤鱼、球溪鲢鱼、潼南太安鱼。

还有的纯粹为了换了一种吃法，如冷锅鱼、跳水鱼、锅巴鲫鱼、双椒鱼、豆花鱼、沸腾鱼。以及居家常爱的家常鱼。现在较流行的灯笼鱼和乌鱼府的乌鱼。

这些江湖菜都有一个特质，流行一段时间，就会消失，而一些蚊子馆却固定把它做成招牌菜或独门菜，时间久了，就变成经典。反而别有一番滋味。

重庆人把鱼的做法以及吃法发挥到极致，但有一个不能回避的事实，就是对清蒸系列鱼不是特别的感冒。麻、辣、烫、香、嫩都有，唯独鲜，得不到应有的突出。可能因为鱼自带腥气原因，清蒸系列，多少有点盖不住腥味。这倒是重庆人不喜的一个方面。

能上食谱的还有炝锅鱼、豆瓣鲫鱼、松子鱼、脆皮鱼、菊花鱼。这些一般在酒宴上能看得到。

江湖菜是重庆市的特色饮食，具有浓厚的乡土气息，江湖菜更大的特色就是土，粗，杂。

土是指江湖菜具有极其浓厚的乡土气息，粗是指江湖菜具有粗犷豪放的气质，杂是指江湖菜具有兼收并蓄的杂交手法，用怪异离奇的烹饪技巧，来 *** 食材。

重庆江湖菜的鱼类有：万州烤鱼，酸菜鱼，但更具代表性的我认为是：来凤鱼

原料：花鲢一条

配料：辣椒面20克，胡椒面8克，花椒面8克，花椒8克，麻椒8克，干辣椒50克，泡椒10克，大葱100克，大蒜20克，红薯淀粉50克，姜末10克，醋5克，白糖5克，味精5克，料酒30克，郫县豆瓣50克，酱油5克，生抽5克，混合油200克，鲜汤100克，葱花10克，盐适量。

烹饪 *** ：

花鲢洗净切块，反复清洗干净后用料酒腌制。

锅内下油烧热后下入干辣椒，花椒，麻椒，泡椒，葱姜蒜末，郫县豆瓣，辣椒面炒香至油色红亮。下入鱼块加料酒，大葱段翻炒至颜色发白，加入适量鲜汤，烧开后调入盐，白糖和胡椒粉，待鱼到八分熟时，加入酱油，生抽，香醋，淀粉勾芡，将鱼盛出，撒上花椒面，葱姜蒜末，烧滚油浇在其上即可。

重庆有什么可以钓鱼的地方？：重庆做鱼的地方

大家好：我是春晖美食。重庆江湖菜，更具代表性的鱼很多。比如：三合鱼、壁山来风鱼、翠云水煮鱼、邮亭鲫鱼、北渡鱼、豆花鱼等！

下面我就以壁山来风鱼为例，说一下其具体做法。

用料：鲜活草鱼1000克，色拉油250克、郫县豆瓣50克、干辣椒节50克、泡老姜50克、泡辣椒50克、姜米10克、蒜米10克、花椒5克、辣椒粉20克、花椒粉5克、酱油5克、味精5克、醋5克、胡椒粉5克、大葱150克、白糖5克、小葱花10克、水豆粉适量、料酒适量。

*** *** ：

①、鱼宰杀治净，斩成10厘米长、2厘米宽的块。泡姜和泡辣椒剁细。大葱洗净切成节。

②、炒锅置旺火上，掺色拉油烧至五成热，下干辣椒节、辣椒粉、花椒、泡姜、泡辣椒、姜米、蒜米和郫县豆瓣，炒出香味，下鱼块，加料酒不断翻炒，然后加入鲜汤推匀。烧至鱼块成熟，下白糖、胡椒粉、酱油、醋和味精，再以水豆粉收汁。盘中葱节打底，鱼起锅装盘，撒上辣椒粉、花椒粉、蒜米和小葱花。

③、炒锅内下少许油烧热，淋于鱼块上炸油即可。

江湖菜菜兴起于清末和抗战两个时段，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色，风格朴实而又清新，具有浓郁的乡土气息，以家常菜为主，取材就是日常百味。作为重庆人对江湖菜菜总是觉得亲切而又热烈。江湖菜菜在外地朋友眼里的特点或许就是辣，辣无止境，其实正宗的江湖菜菜，口味是不止一种的，江湖菜菜有鱼香味，麻辣味，酸辣味，怪味的等，比较典型的菜色就是鱼香肉丝，麻辣鱼，酸辣土豆丝，夫妻肺片等，各有各的特点，共同特点就是好吃到飞起来。关于鱼的有麻辣鱼和水煮鱼。

重庆麻辣鱼的做法步骤如下:

步骤 1

把鱼剖开洗净，去鱼腥线并切成小块（不能太小，以防煮化）。

步骤 2

把鱼块用碗盆盛好，洒料酒、白胡椒粉以去腥味，和一小勺盐后拌匀，放15分钟

步骤 3

热锅不放油，把适量花椒放内烘干，倒出压成粉末，最后用

步骤 4

热锅倒油，放姜蒜，豆瓣酱、剁椒，辣椒粉、椒盐粉、姜粉、小火慢熬成发黑

步骤 5

锅里注入热水，将鱼块放内，倒入4瓶盖白酒，大火烧开。

步骤 6