[重庆高档吃鱼的地方推荐]重庆十大鱼店？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆高档吃鱼的地方推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆高档吃鱼的地方推荐的解答，让我们一起看看吧。

重庆十大鱼店？

1：顺水鱼馆

顺水鱼馆的菜以鱼为主打，是排名之一的重庆鱼火锅店加盟特许连锁品牌。

2：福祺道鱼火锅

福褀道鱼火锅号称中国鱼火锅之一文化领导品牌，以传播纯天然无污染健康养生文化美食为使命，打造了一个颠覆传统鱼火锅的奇迹，是与完美结合的时尚餐饮项目。

3：瑞余烤鱼堂

4：鱼火肴

鱼火肴精选优质鱼肉和绿色蔬菜，经过独家公益，使鱼肉肥而不腻，鲜甜无腥，口感细腻，美味爽口。

5：新辣道鱼火锅

新辣道餐饮管理有限公司是一家辐射全国的大型餐饮连锁企业，旗下主打品牌为新辣道鱼火锅。

6：漫香烤鱼

漫香烤鱼饭隶属于上海震鸣餐饮管理品牌孵化中心的餐饮品牌，总部坐落于上海。

7：吃渔郎鱼火锅

8：八味锅鱼火锅

9：箩箩酸汤鱼火锅

10：鱼还是鱼鱼火锅

|、爆造野食石锅土鲫鱼(巴国城店)2，食寨年代石锅鲫鱼(涂山大院丿3，姜太公石锅土鲫鱼(回兴店)4，渝和石锅土鲫鱼(大竹林总店)5，福康永春石锅土鲫鱼(南坪店)6，桥哥石锅土鲫鱼(石桥铺店)7，财窑石锅士鲫鱼(蔡家店丿8，庆渝年士鲫鱼(西永店丿9，三叶仔石锅士鲫(大学城店)等

中国更爱吃鱼的内陆城市？

中国吃鱼最多的城市是重庆：重庆因为在长江边上，所以重庆的水产也特别的丰富。重庆人实在是太喜欢吃鱼了，这也导致了很多重庆的本地鱼的产量根本跟不上，所以很多的鱼都是靠湖北运输过来的，所以重庆是中国吃鱼最多的城市，中国的厨师人物重庆才是最会吃鱼的一个地方。因为在中国的八大菜系里，很多的鱼都是重庆的厨师首创的。比如水煮鱼，剁椒鱼头，酸菜鱼等这些鱼最后都走向了全国。

中国爱吃鱼的内陆城市是江苏省，吃鱼，江苏是认真的。

江苏人爱吃鱼，重点在鱼，再划一遍重点，是鱼。

至味在人间，鱼是鲜。江苏人觉得，吃鱼就是吃鱼的本味，不用再添其它调料，这可不是什么锦上添花。

鲜味随时令而变，正月鲈鱼美，二月刀鱼香，三月鳜鱼肥，四月鲥鱼嫩、五月白鱼娇，不同的季节鱼的鲜味各有不同。

广州小伙伴求推荐哪里有好吃的水煮鱼？

1、五羊新城城寺右新马路的那里有一家水煮鱼的不错，叫“沸腾水煮鱼”，好好吃的哦，也不算贵，28元一斤鲩鱼 ，天河南一路，原来555妈家店的旁边有“沸腾水煮鱼”，跟五羊新城的应该是一家店！

2、在机场路水边街的时代花园商铺有一间“一哥水煮鱼”好正宗的，我们都很爱到哪里吃呢。而且天天都有人等位。

3、在大沙头有一家天成川菜馆,好吃又便宜,天天都要等位啊,

4、大沙头果家天成川菜,而且价钱都吾贵!系海印电器城对面果条路上

5、东山的重庆小洞天啦 几正宗的川味

6、礼岗路“天盛”果间好正宗的

7、站前路陈岗那里有四川办事处，附近有几家川菜馆，里面的水煮鱼超好吃，我们连汤都干掉的，辣，好吃，想起来都流口水

8、动物园南门那边有家吃鱼的也不错哦

天津哪里的鱼火锅更好吃？

拿走不谢，我是雷锋！

　1、鱼汁鱼味斑鱼火锅 　　这家店开在地下，一进门顿感丝丝凉意，跟外面火热天气形成鲜明反差 餐厅的环境，通透，云南风情，他家涮品主打斑鱼片现称现宰，鱼片手工切的很薄，晶莹剔透，刀功了得 　　地址：河西区解放南路351号新海大厦底商

　　2、新辣道鱼火锅 　　个人觉得龙利鱼比较好吃，没有骨头，感觉肉厚实也嫩，番茄锅底浓浓番茄味，我比较喜欢，蔬菜自助比较划算，喜欢吃什么自己要，冰淇淋自助也挺好，但是味道不是很突出，就是蔬菜自助有新意罢了 　　地址：和平区南门外大街6号大悦城4楼

　　3、纳西印象斑鱼火锅 　　全五星绝对是给服务的，态度太好了，也是人少时时帮我们撇油呀加汤啊什么的。鱼肉一烫就熟。鱼汤特别鲜美，喝到饱！酱汁是姜蓉+白醋，很特别的火锅搭配，只是过了油吃多了有点腻。下次去一定不能忘了点豆腐 　　地址：南开区 万德庄大街31号（新都大厦旁边 万德花园对过）

重庆来凤鱼最正宗的做法是什么？

来凤鱼是重庆“江湖菜”的鼻祖，因为后面有很多菜都是由来凤鱼的做法演变出来的。

来凤鱼并不是一种鱼，这里介绍一种做法：来凤麻辣鱼

【食材】

鱼，葱，盐，白酒，泡姜，泡椒，大蒜，干辣椒（朝天椒），猪油，青花椒，陈年豆瓣酱，高汤，水淀粉，生抽，陈醋，白糖

【步骤】

⒈将鱼切开，里面的黑膜刮干净，鱼剁小块，将血水洗干净，并控干水分，加葱叶，盐，白酒，拌匀，腌制10分钟。

⒉将泡姜，泡椒剁碎备用。葱切段，再切点葱花备用。

⒊锅中放入猪油，倒入大蒜，干辣椒，青花椒，泡姜，泡椒，陈年豆瓣酱，白酒，爆香。

⒋将腌制好的鱼倒入锅中，快速翻炒一下。

⒌加入葱段，倒入高汤，这个时候就不要再翻动鱼了，轻轻的摇一摇锅，让鱼受热均匀就行。

⒍趁空调一些水淀粉备用。

⒎锅里再加适量的生抽，陈醋，白糖调味。

⒏待鱼烧至5成熟时，分两次将准备好的水淀粉到入锅中。

⒐关火起锅，泼热辣椒油，趁热撒上准备好的葱花。

【小贴士】

⒈用猪油，这样做出来口感比较醇厚。

⒉烹饪的时间不可以太长，五成热的时候就关火起锅，后面用热油使其完全熟。

⒊由于烹饪时间较短，调味的时候一定要一次到位。

“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。80年代初，以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师，在继承川菜传统烹制手法的基础上，大胆创新，烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到了过往食客的喜爱。著名书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。引来著名表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。

来凤鱼发展之一阶段

是明末清初“湖广填四川”时大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤，他们除继续种田养鱼外，还把江南烹鱼的技术带到了巴渝，与巴渝川味结合，形成容闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”。传说康熙年间来凤驿有位名厨师唐聋子，善于烹鱼，能制出鱼品十余款，这大约就是“来凤鱼”的雏形。

来凤鱼发展第二阶段

是抗日战争时期，国府内迁重庆，作为陪都重庆的卫星镇——来凤一时冠盖云集，名厨荟萃。见璧河鱼美，争烹献艺，又极大促进了“来凤鱼”烹调技艺的进步。许多达官贵人、社会名流云集来凤，喜尝来凤鲜鱼，那时“来凤鱼”就很有名气。

来凤鱼发展第三阶段

是改革开放时期到1988年，以经营“来凤鱼”为主的食店已达到120多家。竞争促使来凤人不断钻研烹鱼技术；品种花样不断出新，因此而形成麻、辣、甜、酸、荔味、桔味、桂花味、菠萝味等十几种风味，珍珠鱼、琥珀鱼块、椒盐鱼柳、酸菜鱼汤、白玉鱼块、玛瑙鱼肠、虎皮鱼、张口鱼、蘸水鱼、粉蒸鱼、烧白鱼、脆皮鱼以及鱼卵、鱼松、鱼膏、等上百款鱼菜。

正宗做法步骤

1，先将鱼宰成食指厚度，放白酒，盐腌制（九几年是整条鱼，让后在鱼身上开几道，几条鱼一起煮的，呵呵）

2，锅里放菜油，，油温高了依次放辣椒，花椒，大蒜，姜炒香后放泡椒，豆瓣，炒香后放大葱，炒香后掺水煮沸。。。

3，放配料，白糖，鸡精，味精，胡椒面，醋。。（现代人口味吃高了，作料也放的复杂了）

4，看鱼快熟了放花椒面 勾芡 起锅（勾芡是门学问，这关系到鱼是不是嫩，琢磨的时间不少呀）

5，最后再往锅里放油，装备干辣椒，大蒜，花椒备用。 油温高了 一起放，让后把油铺到鱼上面，放葱花.特色：由于所有作料都是炒香的，香味自然，根据个人喜好，麻辣适中。

到此，以上就是小编对于重庆高档吃鱼的地方推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆高档吃鱼的地方推荐的5点解答对大家有用。