[重庆便宜抄手的地方]重庆小吃街哪里最正宗便宜？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆便宜抄手的地方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆便宜抄手的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆小吃街哪里最正宗便宜？

解放碑好吃街（美食街）

重庆著名的美食街之一名叫好吃街。在这条205米长的街道上，有各种餐厅，提供特殊而独特的食物来吸引客人。从甜品店到担担面（一种面条）餐厅，从馄饨店到火锅店，从中餐厅到麦当劳，它都是喜欢美食的人们的更佳目的地。

重庆牛肉抄手做法？

牛腿肉250克抄手皮650克马蹄5个生姜1块花生油1汤匙

盐适量花椒粉1茶匙五香粉1/2茶匙黄酒1汤匙

红油1汤匙大蒜末1/4茶匙花椒油1茶匙好酱油1汤匙葱花1/3汤匙鸡精1/3茶匙

【这样做】

1、将马蹄去皮，洗净。

2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。

3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。

4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。

5、放入姜末和马蹄粒，继续朝着一个方向抓到起粘性。

6、在肉末里放1汽匙花生油，朝着一个方向抓匀腌10分钟。

7、取抄手皮，放一点肉馅在中间。

8、对折成三角形。

9、在三角形长边一角粘适量清水，让面皮湿润，将中间肉馅稍推成站立状。

10、将三角形长边的两角相交，用手充分捏紧。

11、逐个包好。

12、在汤碗底放红油、好酱油、鸡粉、花椒油、适量盐、大蒜末和葱花。

13、锅里烧能淹没抄手的水，水开后放抄手，用中火煮至它浮起煮1分钟，放入青菜，煮至它再次沸腾关火。

14、取占碗底1/3的煮抄手的热汤，冲香所有调料。

15、将抄手和青菜滤到汤碗，吃时拌匀，即可。

【小贴士】

1、牛肉馅一定要朝着一个方向抓，不然容易出水，肉馅吃着会老。

2、如果有滚烫的骨头汤底冲香调料，会比抄手面汤更好吃。

3、简易红油做法，用1根大葱和拍破的生姜、八角和香叶煎香，然后淋入辣椒粉里，然后捂盖，焖一晚上。

重庆正宗馄饨馅做法？

，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，更好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。

2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。

3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。

4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。

5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。

6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。

7，按照这样的 *** 把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。

8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。

9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。

10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了

重庆正宗馄饨馅有传统的猪肉香菇馅和创新的鲜虾猪肉馅等多种做法。
1. 传统的猪肉香菇馅由于选肉严格，剁肉细腻，加入适量香油和鲜香菇，口感Q弹，香气四溢，深受广大馄饨爱好者喜爱。
2. 创新的鲜虾猪肉馅在传统馅的基础上，加入新鲜鲜虾仁，味道清香，口感更为鲜美，深受年轻一代的喜爱。
无论是传统还是创新，重庆正宗馄饨馅都是经过多年的发展与磨练，口感鲜美，值得品尝。

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

做法步骤：第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。第9步、拌匀备用。第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。第12步、180度交叉粘合。第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。第14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。第15步、馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。