[重庆带泡菜的地方]重庆小面泡菜做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆带泡菜的地方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆带泡菜的地方的解答，让我们一起看看吧。

重庆小面泡菜做法？

1、首先得准备一个容器，泡菜坛，一般陶制的泡菜口味要好些；

2、将蒜 、小尖红椒 、生姜、花椒等辅料洗净晾干；

3、倒入白酒2-3两左右；

4、用适量凉开水倒入泡菜坛；

5、再酌量放入泡菜盐巴；

6、泡时一般也是放3两左右冰糖，先放在开水中融化；

7、放入姜蒜、尖椒放进去，注意要用热水把辣味烫弄出来；

8、放入半勺味精，再放点开水，再依次加入花椒、八角、桂皮；花椒如果有新鲜的，放新鲜的更好，基本步骤就完成了。等开水凉透后一并就倒入坛子中；

9、各种爱吃的时令蔬菜大家基本上都可以用来做泡菜，一般都是洗净了放在坛子里面就可以泡了。泡菜的时间：一般最长的泡时间为10-15天；如果喜欢吃比较脆爽的时令蔬菜泡菜，泡它个一二天也就可以吃了。

重庆酸菜卷心菜的做法？

主料：卷心菜500g

调料：食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量。

1、包菜手撕碎备用，准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。

2、开水加入食盐后晾凉，在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。

3、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没。

4、之一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

重庆泡菜最正宗的做法？

*** 正宗的重庆泡菜，您需要准备以下材料：卷心菜、大葱、姜片、大蒜、八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐和料酒。

以下是具体的步骤：

1. 将卷心菜洗净切丝，用盐腌制30分钟；

2. 把腌好的卷心菜放在容器中，放入大葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、干辣椒、冰糖、盐和料酒，搅拌均匀；

3. 将容器密封，放置在阴凉处，每天打开盖子翻动一次，让调料均匀地渗入卷心菜，大约7天后即可食用。

重庆十大酱肉包？

1九园包子

九园包子是非物质文化遗产，历史很悠久，同时品牌人气也是非常高

2.谭德七鬼包子是重庆本地的一个特色小吃品牌，起源与是70年代重庆的松针包子，谭德七鬼包子在近几年崛起来的，凭着谭德七松针包子这一传统技艺人气一度赶超九园包子。

3酒鼎包子

重庆特色包子人气榜，酒鼎包子绝对占个位置。门面小但没有座位，来的人基本上是买了就走，但他家只卖下午。

4大红灯笼老包子

石油路一家挺火的老包子店，上午下午都卖。除了招牌酱肉包，他家的老面馒头也很受欢迎。平常住周边的人，还有写字楼上班的路过都会买来吃。包子2元一个，酱肉、鲜肉、酸菜等口味众多，价格实惠。

5两路口鬼包子

鬼包子也叫夜包子，顾名思义是家晚上才卖的包子店，晚上10点过开始摆摊

目前人们对美食的味道越来越讲究，相信能成为十大之中的包子的确很好吃，本人也比较喜欢吃包子，尤其是酱肉包！个人比较喜欢吃麦大叔，鬼包子，钟包子，松针小笼包，九园大包，酒鼎包子，大红灯笼老包子等等。酱肉吃起来有口感，味道香！其中掺杂一些大葱那简直完美，！

重庆酸菜是土坑腌制的吗？

重庆酸菜应该不是土坑腌制的。

重庆人喜欢吃酸菜，但是家里面吃的一般是自己泡的。比如我们家就有好几个泡菜坛子。有泡豇豆，泡姜，泡海椒，泡萝卜，泡酸菜的。自己泡的东西，还是比较干净卫生的。

但是在在外面吃饭的餐馆，有些是自己泡的，但有些也是去批发市场买的，还是有点不放心。

到此，以上就是小编对于重庆带泡菜的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆带泡菜的地方的5点解答对大家有用。