煎藕盒的家常做法，煎藕合 *** ***

本文目录一览：

• 1、煎藕盒时有哪些技巧需要掌握?
• 2、香煎藕盒的做法和配方
• 3、电饼铛煎藕盒 ***
• 4、香煎藕盒做法
• 5、新手怎么做香煎藕盒?

煎藕盒时有哪些技巧需要掌握?

1、控油：煎好的藕盒捞出，放在厨纸上吸去多余的油分，这样可以使藕盒更加清爽，不油腻。出锅：将煎好的藕盒摆放在盘中，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等点缀，增加色香味。

2、煎制：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将藕盒放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。在煎制过程中，要注意火候的控制，避免藕盒煎糊。同时，可以适当翻动藕盒，使其受热均匀。烹饪时间：香煎藕盒的烹饪时间不宜过长，以免莲藕变硬，影响口感。

3、填充藕片：将调好味的肉馅填充到藕片的口袋中，使其饱满，但不要溢出。裹粉：在填充好的藕盒两面均匀地裹上一层薄薄的面粉，这样可以增加藕盒的酥脆感。蘸蛋液：将裹好面粉的藕盒轻轻蘸上一层蛋液（将鸡蛋打散后的液体），这样可以使面包糠更好地粘附在藕盒上。

4、裹粉：**在藕盒两面均匀地裹上一层面粉，这样可以在煎制时形成酥脆的外壳。蛋液处理：**在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，将裹好面粉的藕盒再次在蛋液中均匀裹上一层。煎制：**在平底锅中倒入适量的油，油热后，将裹好蛋液的藕盒放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

5、藕洗净去皮。切藕夹盒之一刀不切断，第二刀才切断。把两种肉末混合拌匀。加入黄酒、姜沫，我的鱼浆是混了葱的，没有混的就要加入葱。加入盐1茶匙、胡椒粉少量、鸡粉半茶匙。拌匀。调浆：面粉小半碗加入清水，和鸡蛋混成面糊。藕里撒点粉，夹入肉馅。在糊里打个滚。下锅煎到两面金黄。

6、藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。步骤：藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。

香煎藕盒的做法和配方

1、食材煎藕盒的家常做法：莲藕适量煎藕盒的家常做法，猪里脊适量煎藕盒的家常做法，鸡蛋适量煎藕盒的家常做法，面粉适量煎藕盒的家常做法，葱花适量，五香粉适量。面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行。肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。肉馅拌匀备用。莲藕切约0.5毫米左右的片。

2、藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。步骤：藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。

3、用料：藕1节、猪肉250克、姜末适量、葱末适量、料酒适量、蚝油1勺、鸡精 适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、温水（30-35度）适量、酵母1克、盐适量、白胡椒粉适量。藕去皮切片，水里倒入一点白醋，泡水备用，这样可以防止藕片变黑，厚度大概是0.5cm就行。

4、煎制：在平底锅中倒入适量的油，油热后，将裹好面包糠的藕盒放入锅中，中小火慢慢煎制。煎至一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，且肉馅熟透。出锅：用锅铲小心地将煎好的藕盒从锅中取出，放在厨纸上吸去多余的油分。

电饼铛煎藕盒 ***

1、将面粉和淀粉按1：1的比例加水调成面糊，在面糊中加入少许椒盐搅拌均匀。电饼铛开上下火预热好，底板刷油，将藕合均匀的裹上面糊后，摆入电饼铛，合上上盖，选择“馅饼”后等待提示音响。

2、电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。10 藕夹沾满面糊放入锅中。11 盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

3、藕盒 电饼铛还可以做藕盒，而且做好的藕盒口感滋味都特别好，在做的时候要把新鲜莲藕去皮以后洗净，切成均匀的片状，再准备适量肉馅加调味料调匀，加在藕片中间蘸取适量的面糊在电饼铛中多放一些食用油，把藕盒入锅煎，煎到两面金黄中间肉馅熟透以后就能取出食用。

4、锅中倒入足量油，取一小块调好的馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法整形，可以边煎边用筷子铲子辅助整形成圆饼。底部焦黄即可翻面 依次都煎好。

5、电饼铛或平底锅烧热后倒油，用勺子打一勺摊成掌心大小、厚度1cm左右的圆形，两面煎至金黄即可装盘。小诀窍 有几个要点和大家分享：虾仁不要切太细碎，也不要码味，要不然没有鲜虾的鲜嫩甜味。有甜玉米粒加入口感更丰富。

6、 *** 步骤如下，首先需要和面，把面粉和成面团后醒一会，然后韭菜洗净切成细细的段，越细越好，然后放在盆中备用，然后准备几个鸡蛋，起锅烧油，等油温够热以后，打入鸡蛋，用筷子快速搅动，把鸡蛋变成小丁状，关火等待凉透，和韭菜和在一起，放入正常的调味料进行调味。等待备用。

香煎藕盒做法

藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。步骤：藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。

食材：莲藕适量，猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，葱花适量，五香粉适量。面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行。肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。肉馅拌匀备用。莲藕切约0.5毫米左右的片。

用料：藕1节、猪肉250克、姜末适量、葱末适量、料酒适量、蚝油1勺、鸡精 适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、面粉适量、温水（30-35度）适量、酵母1克、盐适量、白胡椒粉适量。藕去皮切片，水里倒入一点白醋，泡水备用，这样可以防止藕片变黑，厚度大概是0.5cm就行。

煎制：在平底锅中倒入适量的油，油热后，将裹好面包糠的藕盒放入锅中，中小火慢慢煎制。煎至一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，且肉馅熟透。出锅：用锅铲小心地将煎好的藕盒从锅中取出，放在厨纸上吸去多余的油分。

新手怎么做香煎藕盒?

1、藕一根、肉馅200克、盐适量、料酒两勺、酱油两勺、葱一根、姜适量、五香粉适量。步骤：藕切成块状，每个藕块，中间再切一刀，不要切断。葱和姜切末倒入肉馅中，再加入所有调料，沿着一个方向使劲搅打，让肉馅上劲，这样更好吃。肉馅拌均匀，慢慢塞入切好的藕盒里。

2、食材：莲藕适量，猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，葱花适量，五香粉适量。面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。筷子挑起能流成线的面糊就行。肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。肉馅拌匀备用。莲藕切约0.5毫米左右的片。

3、煎制：在平底锅中加入适量的油，待油热后，将藕盒放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。在煎制过程中，要注意火候的控制，避免藕盒煎糊。同时，可以适当翻动藕盒，使其受热均匀。烹饪时间：香煎藕盒的烹饪时间不宜过长，以免莲藕变硬，影响口感。

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