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火锅是重庆当地的特色美食,重庆最有名的火锅有哪些值得打卡?
1、红九哥火锅是重庆最有名渝见重庆火锅的火锅。凡去重庆吃火锅的人渝见重庆火锅，红九哥火锅是必去之地。哥火锅属于正宗的渝味火锅，坚持手工爆炒。哥火锅不卖鸳鸯火锅，微辣是最后的选择。由于其独特的口味和工艺，它获得渝见重庆火锅了许多奖项。韦小玉火锅是一种深受舌尖上的中国人喜爱的火锅。
2、重庆火锅 酸辣粉渝见重庆火锅：重庆的酸辣粉是一道特色小吃，以红薯粉为主料，加入酸豆角、酸萝卜、花生米等配料，酸辣可口，非常开胃。比较出名的有“好又来”、“陈麻婆豆腐店”等。重庆小面：重庆小面是重庆的特色小吃之一，以面条为主料，加入辣椒油、花椒粉、芝麻等调料，味道麻辣可口。
3、重庆白乐天火锅，在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，绝对不是重口味，也很符合小清新的口味。
4、重庆老母鸡火锅 重庆老母鸡火锅是重庆火锅中的经典之一。它以老母鸡为主要原料，搭配多种高级食材，汤底醇厚，口感鲜美。这种火锅注重原汁原味，充分展现了重庆火锅的麻辣与鲜香。渝味老火锅 渝味老火锅历史悠久，凭借其独特的口味和传承的工艺赢得了广大食客的喜爱。
5、重庆火锅 重庆小面 麻辣香锅 酸辣粉 重庆火锅 详细介绍：去到重庆，说到当地的特色美食，火锅一定是更具代表性的，也绝对是重庆的富豪，这里的火锅和四川是不一样的，重庆的麻辣口感会更加的浓烈，食材也是可选择性很多，必点的那肯定就是毛肚、鸭肠、牛血旺以及黄喉了。
重庆老字号火锅排名:桥头火锅麻辣咸香,第九起源于民国时期
1、桥头火锅店起源于1940年重庆南海棠溪河街桥头的一家火锅店，迄今已经有了80年历史，能真正的称得上是重庆的老字号火锅店，他一直保留着自己的特色，这也使得他一直有着自己固定的死忠粉。
2、重庆火锅排名前十依次是：刘一手火锅、渝味楠老火锅、刘家佳码头老火锅、重庆德庄火锅、重庆小天鹅火锅、重庆白乐天火锅、重庆秦妈火锅、桥头火锅、枇杷园火锅、渝中记忆老火锅。重庆秦妈火锅，重庆老一批的火锅品牌之一，是重庆知名火锅品牌，火锅店的装修以传统中式为主，深受食客喜爱。
3、渝味楠老火锅在重庆有两家，位置分别在重庆市九龙坡区华玉路461号2栋2楼和重庆市沙坪坝区微电园首创光合城4期，火锅店成立的时间非常短，但是以其独特的口感收获了一众粉丝。
4、重庆火锅排名有重庆德庄火锅、重庆小天鹅火锅、渝味晓宇火锅、重庆龙腾万里老火锅、重庆春熙璐火锅、重庆巴将军火锅 重庆德庄火锅 德庄火锅是一家实力强大却十分低调的火锅品牌，早在多年前就火爆全国，它凭借“天下之一锅”迅速遍布各地，是重庆火锅的代表之一。
5、刘一手火锅 成立于2000年，在时间上算不上久远，因为其老板因车祸失去了一只手，因此将火锅店取名为刘一手，目前是一家专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。主要特色：麻辣适中，没有传统的重庆火锅的 *** 大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人，重庆本地人却并不怎么买账。
6、桥头（中华老字号，重庆市著名商标，四川省名优火锅，十大火锅底料品牌，行业著名品牌，重庆桥头火锅饮食服务有限公司）。 德庄（中国驰名商标，重庆市著名商标，重庆市农业综合开发重点龙头企业，全国餐饮百强企业，重庆德庄实业（集团）有限公司）。
请说说重庆火锅和四川火锅的区别
1、汤底不同：重庆火锅汤底大多使用牛油，只往里面加入葱姜、花椒等，口感单一，四川火锅 *** 汤底大多使用菜籽油或食用油，还会用大量香料来提香；口味不同，重庆火锅偏向麻辣，是四川火锅是香辣；蘸料不同，重庆火锅蘸料相较于四川火锅更单一。
2、服务不同。重庆火锅：店里服务员称为“娘娘”，待道人热情，讲究享受，追求舒适健康的消费，气氛火爆。四川火锅：专气氛没有重庆火锅热闹、较为安静，但服属务还是比较完善。
3、成都火锅追求的是味道的平衡，相对于重庆火锅的口味就显得比较清淡。成都火锅爱用鸳鸯锅，而重庆火锅则喜欢使用九宫格，且大多是红汤九宫格。在重庆人眼中，火锅若是用清汤来煮就不算是火锅，和水煮菜没啥区别。吃就吃在一个辣字。蘸料不同 重庆火锅的蘸料很简单：一般就是香油和蒜泥。
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