本文目录一览：
- 1、烤兔的做法及配方
- 2、烤兔有什么家常做法?
- 3、烤兔肉的做法
烤兔的做法及配方
初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。更好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。加上炭火，让温度迅速达到200以上。不要超过230度。
用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。
准备蔬菜：将洋葱、大蒜和柠檬切片，备用。烤制：将腌制好的兔子从冰箱中取出，让其回温至室温。将兔子放在烤盘上，然后在兔子的腹腔内塞入切好的洋葱、大蒜和柠檬片。将兔子的腿用细绳绑住，以防止其在烤制过程中散开。
烤兔有什么家常做法?
1、烧烤炉一个重庆烤兔子，烤夹一个重庆烤兔子，烤刷一个重庆烤兔子，清油若干，胡椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉。
2、首先，我们需要准备以下材料：一只新鲜的兔子，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、食盐等调料，以及一些蔬菜如土豆、胡萝卜等。步骤一：准备兔子。将兔子清洗干净，去掉内脏和杂质，然后切成适当大小的块。如果是整只兔子，可以先将兔子切开，然后再切成块。步骤二：腌制兔子。
3、烤兔腿的做法步骤 兔腿洗净，再内侧切几刀重庆烤兔子；把所有调料混合倒在兔肉上，将调料 *** 进兔肉里。 用姜丝，料酒，酱油，黑胡椒，椒盐、醋等和兔肉混合腌上一个多小时。
4、烤兔是一种美味的肉类菜肴，其家常做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。
5、兔子做好吃的家常做法可以做家常烤兔肉，操作步骤如下：兔肉剔骨，切小块，放老姜，盐，料酒，大葱，花椒，抓匀，放置1个小时入味。锅里放菜籽油，烧辣，下兔丁，慢炸，直到锅里的油由浊变清，兔丁呈浅黄色。倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角，三奈入锅，炒出香味后加开水末过兔丁一半。
烤兔肉的做法
1、用电烤箱烤兔肉大约需要一小时左右。烤兔的做法：洗净兔腿擦干水，到入料酒，盐，花椒面，海椒面，孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤；拿一张能包裹兔腿的锡纸。
2、把兔肉的筋膜全部去掉之后洗净，然后再把小刀把兔肉全部划开。用葱和姜，还有盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然一起，制成卤水，把兔子放到卤水中进行腌制，更好腌制三个小时。把兔肉捞出，然后放入炉中，沥干水之后。烤箱温度调到200度以上。
3、初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。更好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。加上炭火，让温度迅速达到200以上。不要超过230度。
4、首先把兔肉处理好，然后放到一个干净无水的容器里备用。放入除烧烤酱外的所有调料，然后把调料涂抹到兔肉全身，涂抹好后放置一旁腌制30分钟。把腌制好的兔肉放到烧烤架上。用小刀在兔肉上划几刀，然后不时翻动兔肉。烤兔肉的过程中，不时刷上一层烧烤酱。
5、味精1克，料酒15克，盐3克，植物油20克 饭饭香烤兔肉的做法：兔肉洗净，切成小丁；金针菇洗净后切段待用；将饭饭香辣酱、葱花与兔肉丁拌匀；放入烤箱中，用200℃烧烤10分钟；锅内倒入适量油，烧热后倒入兔肉丁、金针菇、花椒粉、饭饭香辣酱、料酒、盐、味精炒匀后盛出即可。
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