家常牛肉水饺子（牛肉水饺怎么做好吃?）

本文目录一览：

• 1、请问牛肉水饺怎样做,请有经验的师傅教教我,我开了个水饺店,一直没敢上...
• 2、牛肉水饺馅子怎么调好吃
• 3、牛肉水饺搭配什么
• 4、牛肉馅水饺的 *** *** 有什么?

请问牛肉水饺怎样做,请有经验的师傅教教我,我开了个水饺店,一直没敢上...

做法 牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。大葱切细末。牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

搅拌的时候要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。请点击输入图片描述 可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，比如萝卜、韭菜、白菜等，这样可以弥补牛肉干柴的缺点。请点击输入图片描述 加入一些葱姜汁，不仅可以去除牛肉的腥味，还会让牛肉馅吸足水分，口感更加滑嫩好吃。

盖上保鲜膜，醒一个小时。中途有空给它揉两三次。面团醒发的时间，我们来做牛肉韭菜馅。搅碎的牛肉放入面包机（KA机）加入所有调料味（除了芝麻油外）还有蛋液，搅打成胶。再分三次加入姜葱水再继续搅打，直到牛肉吸入所有水份。

味极鲜酱油10克，盐适量，味精适量牛肉大葱水饺步骤1 将牛肉切块儿剁碎，在剁的过程中可加入少量味极鲜入味2 几颗香菜，一整根大葱，几块姜洗好备用，各项食材可依个人口味加量3 先将牛肉剁成小块之后，再逐渐加入大葱，香菜、姜等一起混合剁细4 将剁好的馅儿盛入碗中备用。

牛肉水饺馅子怎么调好吃

将牛肉馅放入容器中，加入鸡蛋，逐渐倒入少量水，沿着一个方向搅拌至肉质变得滑嫩。 接着，加入少许白酒、葱姜末、盐、生抽、胡椒粉、大料粉、花椒粉等调料，继续搅拌至均匀备用。 选购牛肉时，应选择较为嫩的部位，如上脑，并适当带有牛油，这能让馅料口感更佳。

先把西红柿中的汁液倒入牛肉中，用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。再倒入西红柿丁沿着同一方向拌匀，加入适量食用油和盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。牛肉胡萝卜丝馅 食材：瘦牛肉、胡萝卜丝、洋葱。

牛肉胡萝卜馅 牛肉搭配胡萝卜，不仅营养均衡，还能有效去除腥味。 *** 时，将牛肉剁碎，胡萝卜和大葱切成碎末，加入鸡蛋、蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽和葱姜水，搅拌均匀至上劲。 牛肉大葱馅 牛肉大葱馅的饺子香味浓郁，口感鲜嫩。

牛肉水饺搭配什么

1、牛肉胡萝卜馅 如果你想让牛肉馅的饺子好吃，你必须正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的抗油腻效果，肉类和蔬菜搭配，营养也不错。

2、青萝卜 牛肉水饺放青萝卜，青萝卜需要先切丝煮熟，然后放入凉水中挤干水分，切成末即可。芹菜 芹菜和牛肉搭配牛肉饺子，口感丰富，味道鲜美。芹菜的脆嫩口感和牛肉的鲜嫩味道相得益彰，形成了一种独特的味觉体验。因此，选择芹菜做牛肉饺子馅，可以让饺子更加美味可口。

3、青葱蔬菜 青葱蔬菜的加入可以为牛肉馅增添清新的口感和味道，而且还能让饺子有更多的层次感。因此，牛肉馅水饺配青葱蔬菜是一种很好的选择。芹菜 芹菜和牛肉馅搭配起来非常美味，可以做成口感爽脆的芹菜牛肉饺子，也可以做成清爽可口的芹菜素馅饺子，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。

牛肉馅水饺的 *** *** 有什么?

1、将牛肉馅放入容器中，加入鸡蛋，逐渐倒入少量水，沿着一个方向搅拌至肉质变得滑嫩。 接着，加入少许白酒、葱姜末、盐、生抽、胡椒粉、大料粉、花椒粉等调料，继续搅拌至均匀备用。 选购牛肉时，应选择较为嫩的部位，如上脑，并适当带有牛油，这能让馅料口感更佳。

2、做法 牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。大葱切细末。牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

3、圆白菜洗净，青椒洗净。牛肉剁成馅，加入花椒粉、少许的盐、酱油、熟油，分三次加热水朝一个方向搅，葱、姜切末加到肉馅里搅拌均匀。圆白菜、青椒切成丝后用热水焯过剁碎。加到肉馅里，再加适量的盐，搅拌均匀。

4、牛肉 大葱 花生油 香油 食盐 鸡精 花椒 芹菜牛肉水饺的做法 面粉加一个鸡蛋加温水和成面团，醒发一个小时。

5、想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。牛肉大葱馅准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。

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