2024虾糊的家常做法大全集，虾糊汤的做法大全集

本文目录一览：

1、做法,鲜香米虾糊怎么做好吃,鲜香米虾糊的家常做法
2、虾丸汤的做法大全家常
3、虾糊的家常做法

做法,鲜香米虾糊怎么做好吃,鲜香米虾糊的家常做法

步骤小米虾洗净，放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟，葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀！锅放植物油少许加热，加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。加入清水适量（可根据人数来定），放入盐，盖上锅盖烧至水沸。

大米放锅里炒，注意锅内不要放油，小火干炒。米炒至金黄即可，自然冷却。搅拌机把冷却的大米磨成粉，倒入150g温水调匀。米虾洗净沥干，锅里烧油，倒入姜丝和八角翻炒，再倒入米虾翻炒，放料酒和生抽。

准备材料：鲜虾200克、姜50克、蒜瓣4个、香葱一根、干辣椒50克、米粉300克。鲜虾洗净，葱、姜、蒜和干辣椒切末。将菜籽油和猪油烧热，放葱、姜、蒜和干辣椒爆香。放虾子炒熟，添加适量开水。水烧开后放入米粉。放一勺味极鲜，一勺盐，搅拌均匀即可。

*** 虾糊：将腌制好的虾仁放入搅拌器中，加入鸡蛋清和玉米淀粉。搅打成细腻的糊状，期间可根据需要添加适量的鸡汤或高汤调整稠度。煮制虾糊：将锅置于火上，倒入剩余的鸡汤或高汤，加热至微沸。将虾糊通过漏网或细筛慢慢挤入锅中，形成长条状或小颗粒状。

虾丸汤的做法大全家常

超市里购虾丸一袋，也可以自制虾丸。油热后，放葱花炒一下，加水炖。水开后，加入虾丸。继续炖。鸡蛋打散备用。汤开锅后，将鸡蛋打入。黄瓜切成丝加入。放适量盐和大料。再次开锅就可以出锅啦。

步骤用工具将虾泥制成球状，一个个均匀放入锅中。步骤锅中汤汁再次煮开，虾丸煮至完全变色。步骤接着锅中放入娃娃菜和魔芋丝，煮2-3分钟。步骤煮至娃娃菜变软，魔芋丝煮熟，加入1克白胡椒粉，4克盐，5毫升芝麻香油调味即可。

将虾肉馅用勺子挖起，一次放入锅中煮熟。煮至虾丸变成红色浮起即可捞出，放入碗中备用。最后将煮好的虾丸和热汤一起倒入碗中，即可享用。温馨提示：如果喜欢口感更加滑嫩的虾丸，可以在打虾肉馅的过程中加入少量淀粉，搅拌均匀后再 *** 虾丸。

虾糊的家常做法

虾糊虾糊的家常做法大全集的家常做法虾糊的家常做法大全集：准备材料：鲜虾200克、姜50克、蒜瓣4个、香葱一根、干辣椒50克、米粉300克。鲜虾洗净虾糊的家常做法大全集，葱、姜、蒜和干辣椒切末。将菜籽油和猪油烧热，放葱、姜、蒜和干辣椒爆香。放虾子炒熟，添加适量开水。水烧开后放入米粉。放一勺味极鲜，一勺盐，搅拌均匀即可。

首先，洗净虾仁，沥干水分，用刀背轻轻拍松，这样可以使虾肉更加嫩滑。接着，将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、盐、白胡椒粉、料酒和切好的姜蒜末，搅拌成均匀的蛋液，虾仁则浸入蛋液中腌制15-20分钟，让虾仁充分吸收蛋液的风味。

半个三河虾糊的做法大米适量（最后磨成粉的重量是150g），放锅里炒。注意锅内不要放油，小火干炒。米炒至金黄即可，自然冷却。搅拌机把冷却的大米磨成粉。到入150g温水调匀。米虾洗净沥干。锅里烧油，倒入姜丝和八角一颗翻炒，再到入米虾翻炒，放料酒和生抽。

*** 和调料顺序：将猪肥肉膘用刀切成米粒大小的粒，然后放入冰箱内冻成冻；鲜虾肉洗净，挑出虾线并用干净的毛巾吸干水分。