海参鲜贝做法大全家常（海鲜海参）

本文目录一览：

1、海参怎么做好吃
2、铁锅炖海鲜大杂烩做法
3、鲜贝做法

海参怎么做好吃

1、清蒸海参：将海参去内脏，用清水洗净后，蒸煮15-20分钟，然后撒上一些葱姜蒜末和豆酱，再蒸2-3分钟即可。清蒸后的海参鲜嫩可口。红烧海参：将海参用清水泡软，去除内脏，放入锅中加入适量的水，烧开后捞出备用。

2、海参黄芪汤：水发海参100克，洗净切丝，黄芪片20克洗净用纱布包好，山药30克洗净，同放入沙锅中，注入鸡汤400毫升，烧沸后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，捡出黄芪，下味精，淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于糖尿病，外伤出血、伤口不愈等。

3、清蒸海参：将清洗干净的海参放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、盐和少许料酒，蒸煮10-15分钟即可。这种做法可以保留海参的原汁原味，营养价值较高。红烧海参：将海参切片或切块，并用热水烫一下备用。

铁锅炖海鲜大杂烩做法

1、做法：海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。注意：操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。

2、尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡汤抗病毒及提高免疫力的功效更加明显著。铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。

3、酱汁是东北菜的另一大特色。无论是酸菜的酸爽、溜肉段的香浓，还是杀猪菜的咸鲜，都离不开酱汁的调味。东北人对酱汁有着独特的讲究，每一道菜都有其专属的酱料，让菜肴的风味更加饱满多变。东北菜的烹饪手法也十分丰富。

4、鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡汤抗病毒及提高免疫力的功效更加明显著。铁锅炖大鹅铁锅炖大鹅是东北名菜。

鲜贝做法

鲜贝粥。食材海参鲜贝做法大全家常：大米100克、鲜贝适量。调料海参鲜贝做法大全家常：食用油、精盐、胡椒粉、香葱、生姜。做法海参鲜贝做法大全家常：大米洗净后用少量油拌匀。生姜洗净切丝海参鲜贝做法大全家常，香葱洗净切成葱花。鲜贝洗净海参鲜贝做法大全家常，加入生姜丝、精盐和胡椒粉腌制。将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。将鲜贝加入粥内煮熟。

芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。金针菇拌鲜贝原材料：速冻鲜贝肉，金针菇调料：白醋，健康平衡盐，美极鲜酱油，白糖，辣椒酱配料：香葱，生姜，大蒜头做法：将鲜贝解冻，用清水冲洗干净。

扇贝三种家常做法：宫保扇贝、鱼香扇贝、泡椒扇贝。宫保扇贝鲜贝洗干净，装入碗内，加盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁。