家常咖喱蟹（咖喱蟹的做法大全家常窍门）

本文目录一览：

• 1、咖喱螃蟹的做法
• 2、介绍下黄金咖喱蟹的家常做法?
• 3、家常咖喱蟹如何做
• 4、咖喱蟹怎么做

咖喱螃蟹的做法

材料家常咖喱蟹：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末 做法：螃蟹洗净家常咖喱蟹，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖家常咖喱蟹，把身子切成两半备用。西芹摘掉叶子家常咖喱蟹，洗净切段。螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。

咖喱蟹的正宗做法： 准备材料：螃蟹、洋葱、姜、蒜、番茄、咖喱粉、椰浆、盐、糖、鱼露、柠檬。 将螃蟹洗净，去壳切块备用。 洋葱、姜、蒜切末，番茄切块备用。 热锅凉油，爆香洋葱、姜、蒜末。 加入番茄块煸炒出汁，加入咖喱粉煸炒出香味。

在烹饪之前，需要对螃蟹进行妥善的处理。用清水将螃蟹冲洗干净，然后用剪刀或刀子将螃蟹分成两半，去除螃蟹的腮、肠和蟹心等内脏杂质。将螃蟹壳用刀背轻轻敲碎，方便咖喱酱料渗入。这一步看似繁琐，却是保证咖喱蟹口感的关键。自制浓郁咖喱酱 咖喱酱的 *** 是咖喱蟹美味的灵魂所在。

咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好 *** 这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。

蓝壳蟹 1000克 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 酒 适量 咖喱粉 适量 生粉 适量 步骤 将买回来的螃蟹用小牙刷前后刷洗干净。将壳打开。用厨用剪刀去掉腮丝。将处理好的螃蟹斩块，用姜丝，酒和盐拌均匀腌制片刻。准备咖喱粉。将适量的咖喱粉放入腌好的螃蟹里拌均匀。

咕嘟至汤汁浓稠即可 小贴士 主料您可以选用新鲜的螃蟹，用小刷子清洗干净后拆开切件，处理 *** 与步骤图中的处理 *** 相同。蟹钳更好拍碎壳，这样方便入味。蟹身如果太小，切两块就可以家常咖喱蟹了。使用鲜蟹的做法是一样的，只不过最后一步螃蟹放入咖喱汁中之后注意翻动，让螃蟹熟透。

介绍下黄金咖喱蟹的家常做法?

把螃蟹一多剁两半家常咖喱蟹，切口出沾少许面粉家常咖喱蟹，下油锅煎炒，完了盛出。备用 步骤4：煸炒配料，倒入洋葱丁、土豆丁 步骤5：再倒入煸炒好的螃蟹、生抽少许、蚝油少许、咖喱粉、盐少许。

材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

首先，进行精心的准备工作：将新鲜的土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块，红甜椒也洗净，去蒂去籽后切成同样大小的块状，洋葱则洗净切成片，以备后续烹饪使用。接下来，开始 *** 金黄咖喱蟹的过程：首先，将大闸蟹仔细刷洗干净。在锅中烧开热水，将蟹肚朝上放入，加入拍松的姜块，再撒上适量的盐和黄酒。

泰式咖喱蟹的做法 准备好食材 将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用 咖喱酱倒入碗中 加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用 锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。

黄金咖喱蟹 材料：肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆 做法：将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制 粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁 锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。

家常咖喱蟹如何做

1、【食材】：梭子蟹1只，淀粉50克，咖喱两块，洋葱半个，红椒1个，香菜1颗，小葱1颗，生姜 1块，大蒜3瓣，食用油1大勺，料酒1大勺，盐1小勺，白砂糖1小勺。步骤一：准备好所有的食材。

2、梭子蟹3只，咖喱一块，姜，蒜，洋葱 适量，牛奶100ml，面粉少许，食用油适量。梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

3、将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用 咖喱酱倒入碗中 加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用 锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。

4、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。

5、咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好 *** 这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。

6、家常咖喱蟹的做法 大梭子蟹一只。洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。切面均匀蘸上面粉。准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

咖喱蟹怎么做

1、咖喱蟹的正宗做法： 准备材料：螃蟹、洋葱、姜、蒜、番茄、咖喱粉、椰浆、盐、糖、鱼露、柠檬。 将螃蟹洗净，去壳切块备用。 洋葱、姜、蒜切末，番茄切块备用。 热锅凉油，爆香洋葱、姜、蒜末。 加入番茄块煸炒出汁，加入咖喱粉煸炒出香味。

2、梭子蟹3只，咖喱一块，姜，蒜，洋葱 适量，牛奶100ml，面粉少许，食用油适量。梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，这样可以更好入味，切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

3、用料：肉蟹1只200g、洋葱半个、香茅1根、红甜椒半个、咖喱块40g、水200ml、椰浆50ml、鱼露适量、大蒜1瓣、生姜适量、料酒适量、干淀粉适量、胡椒粉适量。肉蟹用牙刷轻刷感觉表面的污垢，打开蟹壳，去掉蟹嘴，蟹腮，蟹胃，蟹心，清洗干净剁成块，蟹钳用刀背拍碎备用。

4、把蟹洗干净，沥水，用刀斩开，一切为二。把生姜、蒜切好。起油锅，倒入生姜、蒜泥爆香。然后倒入蟹。加入适量的料酒去腥味，翻炒均匀。加入咖喱一块，可以根据使用的咖喱块的味道和个人口味调整用量。再加入适量的清水。

5、先把蟹盖拆开，去掉腮，胃，再把蟹从中间剪开成为两半，然后清洗干净备用。切面粘上生粉，蟹钳可以略微拍扁一下，煮的时候更方便入味。平底锅放入少些色拉油，放入沾好生粉的蟹块开始煎。把蟹块煎到切面发黄。放入洋葱碎，蒜末，姜丝炒出香味。

6、咖喱酱的 *** 是咖喱蟹美味的灵魂所在。准备葱姜蒜各适量，爆香后放入咖喱粉、孜然粉、姜黄粉等香料翻炒均匀。倒入椰浆和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至酱料变得浓稠香醇。这一步看似简单，却考验着厨师的耐心，只有耐心熬制才能激发出咖喱酱的醇厚风味。

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