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炖梭鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
原料：小梭鱼、升抽、老抽、陈醋、料酒、糖、盐、十三香粉、葱、姜、蒜。用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量（有高汤就更好啦）。把鱼到入锅中；这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料。大火炖煮吧。约十五到二十分钟，看鱼的大小决定。
材料：梭鱼一条，姜少许，蒜少许，生抽两茶匙，盐少许，油少许白糖，一茶匙。梭鱼在市场被处理好，回来洗净，切成几段儿。切少许姜丝、蒜丝。锅内入油，加入姜丝蒜丝爆锅，然后加入生抽和白糖翻炒几下，加适量水、加鱼，大火烧开后再中小火炖10-15分钟，过程中加少许盐。
主料：梭鱼1000g。 辅料：葱姜蒜适量、八角1个、胡椒粉适量、啤酒适量、鸡蛋液1个、干红椒2个、酱油适量、韭菜段适量、猪肥肉50g、花椒适量。 将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。 将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
放鱼，正反两面煎一下，冲凉水，注意，一定凉水，没过鱼肉。开盖大火煮沸，关中火至汤色奶白。放盐，鱼翻个儿，继续炖十到十五分钟。
沙梭鱼做法
香煎沙梭鱼的做法如下：食材：沙梭鱼10条、油盐适量、料酒少许。将鱼的内脏取出来，清洗干净装盘，加入适量的盐和料酒一起拌匀腌制入味去腥待用。腌制好的沙梭鱼，用厨房纸将表面的水分吸干。
炖梭鱼是经典做法，先在锅中加油，放入葱姜花椒粉炒香，加入酱油、白糖和食醋，再加入肉汤。将梭鱼清洗干净后放入锅中炖煮约20分钟，出锅时撒上鸡精和香油，再勾芡即可。这样做出来的梭鱼鲜美可口。
买回梭鱼一条，刮鳞、去内脏，洗净。背部两面切口，加盐搓一下入味。油烧开，姜、葱、郫县豆瓣、盐，然后加水烧开。放鱼下去烧烤。盖锅炖煮约20分钟左右。起锅，装盘，美味辣烧梭鱼做好了。小贴士 注意要慢火煮，这样才入味。
沙梭鱼面糊的状态不能够太稀，这样会包裹不住沙梭鱼，把沙梭鱼放在面糊当中搅拌均匀之后再放入油锅，当中炸至两面金黄。在炸鱼的过程中一定要控制好火候，油温不能够太热，这样也可以避免炸糊。在油温7成热的时候，就可以把沙缩于放进锅中了。
香橙沙梭鱼，此菜做法是将鱼宰杀剔骨，鱼肚向两旁展开，腌制数小时后定形，裹以脆粉，入油中炸至鱼呈金黄色，整齐装盘。香橙酱装在橙子精制而成的容器内，展开的鱼身宛若飞鸟展翼，精致美观。食时浇以香橙酱，其味酸甜可口，香脆无比。
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1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。起油锅，爆香葱、姜片。锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。豆腐切块，放入锅中煮5分钟。最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
2、清炖梭鱼的用料：梭鱼1条、葱白适量、姜丝适量、花生油适量、盐适量、五花肉50克、香菜1棵；梭鱼1条，2～3斤，杀好去内脏、去鳃、刮鱼鳞，洗净血水和腹内黑膜。切段备用。葱白斜切小段，姜切丝，五花肉切条。起油锅，高温油五花肉爆炒至变褐色，放入葱白、姜丝爆香。
3、做法 梭鱼去鳞去内脏。切段，片刀，葱，姜，料酒，酱油腌制一下。葱，姜，蒜爆锅。鱼放入煎一下。因鱼水气大，翻动要轻。加水，少量醋，炖一刻。放盐，香菜少许即可。
4、放鱼，正反两面煎一下，冲凉水，注意，一定凉水，没过鱼肉。开盖大火煮沸，关中火至汤色奶白。放盐，鱼翻个儿，继续炖十到十五分钟。
5、材料：梭鱼一条，姜少许，蒜少许，生抽两茶匙，盐少许，油少许白糖，一茶匙。梭鱼在市场被处理好，回来洗净，切成几段儿。切少许姜丝、蒜丝。锅内入油，加入姜丝蒜丝爆锅，然后加入生抽和白糖翻炒几下，加适量水、加鱼，大火烧开后再中小火炖10-15分钟，过程中加少许盐。
梭鱼有哪些家常做法可以推荐?
1、开凌梭（梭鱼）洗净家常炖梭鱼，刮鳞、剖腹。切5厘米左右长家常炖梭鱼的段。平底锅烧热家常炖梭鱼，倒油家常炖梭鱼，放入煎两面家常炖梭鱼，取出，控油。另起锅子，倒入少许油，放入葱姜八角，煸炒。放入煎好的鱼。倒入足量的清水。水开后，撇去浮沫和油花。将豆腐切大块，放入其中。中火，将其炖至汤汁奶白。
2、梭鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类，常被用于家常烹饪。以下是几种常见的梭鱼家常做法： 清蒸梭鱼：将梭鱼切成片或整块，在鱼身切几刀，放入蒸锅内，蒸熟后撒上葱姜蒜末、香菜和蒸鱼豉油即可。 红烧梭鱼：将梭鱼切成片或块状，用油煎至两面微黄，捞出备用。
3、清蒸棒鱼 清蒸是最能保留棒鱼鲜美口感的做法之一。将棒鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，使香味四溢。
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