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猪肉馅饼的家常做法
【猪肉馅饼的做法】：第二步提前准备小麦面粉500克，酵母菌5克，温开水300mL，边倒边搅匀，拌和成粘稠的面糊，醒面至2倍大。提前准备一块猪肉，拿刀剁碎饺子馅（或者放到碎肉机中）在饺子馅中再加上耗油、生抽酱油、食用盐拌匀，加上葱段、生姜沫、花椒面、浇上滚油，再一次拌匀预留。
食材：面粉500克，面肥50克，猪肉泥100克，白菜适量，葱、姜适量，盐，味极鲜酱油适量，香油，胡椒粉适量，小苏打5克。把面粉放入盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
将买回来的精肉馅倒入锅中，加少许油、盐、葱花、花椒面翻炒，将肉馅炒至7分熟左右出锅备用。在盆里将肉馅剥至一边，沥油。和好的面。（面更好和稀点）在电饼铛里倒入一勺油。用手揪一块面，在手里按平。将肉馅放入面皮中。把面皮一圈捏紧，将多余的面揪掉。
做法 小虾米和猪肉洗净分别剁碎，葱姜切末。将剁好的小虾米和猪肉放入容器中，加葱姜末、1茶匙盐、白糖、胡椒粉、味精搅打上劲。白菜切碎，放入1/2茶匙的盐拌匀腌制5分钟。用手挤去白菜中多余的水分。把挤出的白菜汁分4次加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅把所有的白菜汁吸收。
馅饼的做法?
材料：肉末100克，姜适量，蒜适量，葱段5克，洋葱5克，生抽5克，蚝油5克，盐3克，食用油5毫升。放入肉末、辅料，腌制20分钟。面团擀成薄饼。放入肉馅铺均匀。盖上一层薄饼。倒入食用油，小火煎至两面金黄即可。
做法：首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面，因为温水和面是让皮不变硬的关键。然后和成一个软硬适中的面团，放在案板上面撒一点面粉，使劲揉搓一下排气。气泡排干净之后揉搓成长条，再切成一个一个的小剂子。
将面粉、盐和糖混合在一起。 加入切成小块的冷黄油，用手指将黄油与面粉混合均匀。 逐渐加入冰水，用手揉成面团。 将面团分成两份，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。 取出面团，擀成薄片，切成所需大小的圆形。 将馅料放在圆形面皮中间，将两侧的面皮揉合在一起。
大葱切成葱末做备用；往锅里多加一些油熬葱油放凉做备用；泡发干腐竹和黑木耳；揉面。
需要准备盐，植物油，面粉，白芝麻，温水，白糖，酵母，面粉。先把油皮活好，把面粉放到碗里面，再加入适量的白糖以及叫魔粉，温水一点点的浇到面粉里面，然后再搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，把保鲜膜盖好放到暖气的地方，活面需要发酵到两倍大，然后就可以 *** 油酥了。
芹菜馅饼的家常做法
1、用擀面杖将面剂子全部干成面皮，记住，做馅饼的皮要比饺子皮稍加的后一点点，不然很容易在烙馅饼的出现汤汁外出的现象。08 取一些肉馅放在面皮上，不要肉馅太少，不然馅饼是一个面疙瘩不好吃，可是也不能太多，不然你的馅饼可能会“露馅”哦。
2、芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。葱、蒜、姜切末备用。猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。猪肉芹菜饺子 猪肉芹菜饺子 然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
3、馅料准备：**将芹菜洗净切碎，大葱切碎，与猪肉馅混合在一起。加入姜末、生抽、老抽、香油、五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让馅料入味。分割面团：**将发好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
4、准备馅料：将切碎的芹菜放入大碗中，加入猪肉馅，再加入姜末、葱花、生抽、老抽、香油、五香粉和白胡椒粉，充分搅拌均匀，使肉馅和调料充分融合。分割面团：将醒好的面团揉搓均匀，分割成等份的小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
馅饼的做法大全
1、猪肉白菜馅 猪肉剁碎，葱姜切末，白菜切碎。肉中放入盐、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清，朝一个方向搅拌均匀。把切好的白菜倒进去，放入适量的香油，少许盐，继续炒一个方向搅拌均匀既可。荠菜肉馅 肉剁碎，葱蒜切碎，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清，朝一个方向搅拌至上劲。
2、之一道：韭菜鸡蛋馅馅饼 （1）所需食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。（2）韭菜择净洗净，切成小段。（3）鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。
3、做法：首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面，因为温水和面是让皮不变硬的关键。然后和成一个软硬适中的面团，放在案板上面撒一点面粉，使劲揉搓一下排气。气泡排干净之后揉搓成长条，再切成一个一个的小剂子。
多禾馅饼的家常做法
1、小馅饼 （1）主料：面粉200g肉馅100g白萝卜50g辅料：香油适量盐适量葱适量生抽适量姜适量鸡精适量。（2）肉馅加入葱姜 盐 香油 生抽。搅拌均匀。加入剁碎的白萝卜后拌均。面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧至10分钟，把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。
2、 *** ：将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。把肉穿在烤 *** 上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。
3、多禾馅饼的历史可以追溯到清朝，距今已有三百多年的岁月，它最初是宫廷御宴中的主要食品，名为攒盒一品“合意饼”。其独特的 *** 原料包括云南的紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆以及珍贵的黑芝麻，这些食材共同构成了其独特的风味。在清朝太平盛世，合意饼深受皇室成员的喜爱。
家常馅饼和面的做法
1、馅饼面的和面 *** 如下：工具/原料：面粉、温水、筷子、熟油、保鲜膜。将1000克面粉放在盆中，加入800毫升温水，用筷子将它们搅拌均匀，在搅拌面粉时，可以左右搅拌，不用按照顺时针方向操作。
2、主要材料包括：中筋面粉150克，猪绞肉300克。 辅料包括：牛奶90克，酵母2克，水15克，油5克，老抽3克，生抽10克，蚝油20克，糖5克，胡椒粉少许，姜末少许，蒜末少许，葱花适量，色拉油少许，水50克，葱少许，海天拌饭酱1汤匙，香醋2汤匙，糖1茶匙（仅供参考）。
3、凉了不变硬的馅饼做法 秘方：小麦面粉1000克、白砂糖20克（盐味放盐5克）、酵母菌10克、黄奶油50克、泡多源10-20克、温开水500克。加工工艺：将泡多源匀称干拌入小麦面粉中，酵母菌用温开水融解添加小麦面粉，将黄奶油湿热融化和入小麦面粉。
4、温水和面 *** ：是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要 *** *** ，温水和面是指面粉和40到50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。沸水和面 *** ：又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。
5、馅饼的做法家常做法如下：准备普通面粉400克，加入食盐3克，搅拌均匀，多次少量地添加温水，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克，使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右，把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛。
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