鲜猪血的做法大全家常（鲜猪血的做法大全家常视频）

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1、做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。酸辣猪血汤主料：猪血300克。配料：酸菜20克。

2、步骤1 准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。步骤2 猪血洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 胡萝卜去皮切片。步骤6 小葱切葱花。

3、猪血汤的做法：猪血切块，黄豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小块。烧一锅开水，将猪血，然后盛出。取一个干的锅子，烧开，放入油，放姜块略炒至闻到香味。加韭菜、豆芽略炒，加料酒、半杯水、白胡椒粒和氽过水的猪血煮5-10分钟。

4、把猪血下锅先炒几下，放料酒，生抽，盐，鸡精，在翻炒几下加水煮汤快熟时再放葱花，即可。

5、猪血适合做什么美味的汤？猪血我本人来说喜欢煮个酸辣汤来吃，做法简单，味道鲜美，请看下面步骤操作。【主配料】：猪血500克、葱切碎20克、姜剁碎20克、大蒜剁碎20克、莴笋尖50克。

6、猪血含有丰富的维生素、铁，瘦肉含有丰富的蛋白质，用瘦肉来煮猪血汤，味道鲜美，营养丰富，其做法如下。

猪血是一种营养丰富的食材，常常被用来 *** 许多美味的家常菜和小吃。以下是一些常见的猪血家常做法：猪血豆腐：将鲜猪血切块，和豆腐一起煮熟，加入适量的盐、酱油、姜片和葱花调味即可。酸辣猪血汤：将鲜猪血切块，放入开水中焯水，捞出备用。

猪血豆腐：猪血和豆腐，它们可以一起搭配做成一道美味的菜肴。可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。做法：准备食材：猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。

要做好吃又嫩的猪血，可以尝试以下几种 *** ：水煮：将猪血切成小块或切片，先将猪血放入冷水中浸泡20-30分钟，然后将猪血放入热水中煮沸，煮至变色后捞出，用冷水冲洗几遍。这样处理可以使猪血更加嫩滑。加入醋：在煮猪血的水中加入少量醋，可以帮助猪血更加嫩滑。

猪血木耳汤食材：猪血，水发木耳，盐做法：将猪血切块；木耳水发后撕成小块；猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。

1、小炒猪血豆腐：将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用。香菜梗切段，大蒜切片。热油锅爆香蒜片，倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀，放入香菜梗，略炒，有香味后关火。淋入香油，盛盘即可。猪血菠菜汤：菠菜清洗干净切段。猪血切厚片。锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

2、烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗。

3、用料：猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油。蒸猪血羹用料：猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选。西洋菜猪血汤用料：西洋菜（也就是豆瓣菜）适量；猪血；切片瘦肉。

1、用不开的水汆烫和大火炒调料转小火炒猪血是保持滑嫩的关键。

2、飞水：将猪血切成适当大小的块状，放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒到1分钟即可，这样可以去除血液中的腥味并使猪血更加嫩滑。调味料：用一些调味料来提升猪血的味道，可以尝试用生抽、料酒、盐、糖等调味，根据个人口味进行调整。

3、选购新鲜猪血：选择新鲜的猪血，质地饱满，没有异味。提前处理猪血：将猪血放入开水中煮熟，然后冷却剁成块状，用清水浸泡20分钟去腥。准备配料：可以使用葱、姜、蒜、辣椒等调味料，可根据个人口味选择配料。

4、把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。用蒜爆锅后放入猪血翻炒。把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。猪血豆腐食材猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。

5、盐味精适量酱油[图]酱油适量菜谱做法：炒猪血的做法图解1备好猪血，青红椒，蒜苗炒猪血的做法图解2猪血切片，青红淑，生姜切丝，蒜苗切段备用炒猪血的做法图解3把青红椒姜丝下油锅爆香炒猪血的做法图解4下猪血，盐味精酱油蒜苗。

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