白切鸡的做法大全家常（白切鸡的做法简单做法）

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• 1、白切鸡的家常做法?

白切鸡的家常做法?

1、步骤1 食材白切鸡的做法大全家常：鸡500克、小葱1根、姜10克、大葱10克、大蒜8瓣、八角1个、桂皮2克、香叶2片、花椒1克、草果1个、西蓝花10克。调味料：料酒3克、油辣子5克、生抽5克、醋3克、藤椒油2克、芝麻油3克、白糖1克。步骤2 西蓝花掰成小朵白切鸡的做法大全家常，放入沸水锅中焯烫30秒白切鸡的做法大全家常，捞出备用。

2、把鸡洗净白切鸡的做法大全家常，切下鸡爪，切去爪尖。蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸。手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中。用小火煮20分钟，将鸡煮熟透，取出。放入冰水中浸没冷激2-3分钟。

3、食材：鸡1/2只、小葱5根、冰块适量、姜1小块、蒜5瓣、花生油40克、水适量、食盐5克、白糖3克。将葱、姜、蒜全部捣成茸，混合在一起。在葱、姜、蒜茸中加入适量白切鸡的做法大全家常的盐、糖，再将滚油浇在上面，搅成酱汁。取半边鸡肉里外都清洗干净备用。

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