家常鸡腿肉做法（鸡腿肉的做法大全家常菜做法大全）

本文目录一览：

• 1、红烧鸡腿肉的家常做法
• 2、空气炸锅鸡腿的家常做法
• 3、大学自学6种大鸡腿做法
• 4、鸡腿肉怎么卤卤鸡腿的家常做法
• 5、鸡肉的做法大全家常

红烧鸡腿肉的家常做法

主料：鸡腿8个。辅料：大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。调料：桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。鸡腿用盐水泡十分钟。用刀在上面划两下，方便入味。

鸡腿切块。辣椒切块。锅中倒油烧热。两鸡肉煎至金黄。加入3勺生抽。翻炒均匀。加入红椒翻炒，和适量清水，大火收汁即可。撒上芝麻绝了。

材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。

材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。做法：先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。

空气炸锅鸡腿的家常做法

1、做法一，用料：鸡腿2个、葱1段、姜1块、生抽1勺、料酒1勺、十三香1克、盐2克。鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片。将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中，设置200度10分钟。时间到了取出翻面再设置8分钟，时间到了再翻过来烤2分钟即可。

2、将空气炸锅预热至180°c（约360°f），预热时间大约需要3到5分钟。 准备鸡腿 如果使用干裹法，直接将腌制好的鸡腿放入空气炸锅篮中。如果使用湿裹法，先打散一个鸡蛋在碗中，将面包糠或碾碎的玉米片放在另一个碗中。将腌制好的鸡腿先在鸡蛋液中翻滚使其湿润，然后裹上面包糠或玉米片。

3、- 将鸡腿洗净并用厨房纸巾擦干。- 在鸡腿表面涂抹盐、黑胡椒粉和蒜粉，可以根据个人口味调整调料的量和种类。 预热炸锅：- 将空气炸锅预热至180℃。预热时间一般为3-5分钟。 炸鸡腿：- 将调味好的鸡腿放入预热好的空气炸锅中。- 关上炸锅的盖子，设定炸锅的定时器，并开始炸煮。

大学自学6种大鸡腿做法

腌：鸡腿去骨、洗净家常鸡腿肉做法，加入盐揉匀腌制30分钟备用。卷：取锡纸家常鸡腿肉做法，将鸡腿平铺并卷成糖果状。蒸：将卷好家常鸡腿肉做法的鸡腿上锅大火蒸30分钟后取出。晾：晾凉后腌制或切片蘸料食用。做成拼盘直接食用：蒸前已经用盐腌过家常鸡腿肉做法，鸡腿已入味，可与其它熟食拼成拼盘。

鸡腿去骨洗净装盆，将所有腌料（除生粉外）倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉，裏住腌料让鸡腿更加入味。请点击输入图片描述 将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和小苏打混合，然后过筛。请点击输入图片描述 将腌制好的鸡腿肉裏一层粉。

做法 鸡腿洗净，在鸡腿上划几下，放入电饭锅中 把所有的调料以此放入锅中 再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。

- 食材：鸡腿、干香菇、青红椒、姜葱。- 焖汁调法：2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖。- 做法步骤：- 鸡腿肉洗净控干水分，切块备用。- 锅中倒人油，把鸡腿煎至表面金黄色，放入葱姜炒香。- 淋人调好的焖汁炒匀，加入香菇和半碗水。

做法： 鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。

鸡腿肉怎么卤卤鸡腿的家常做法

鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

主料 鸡腿424g 辅料 八角适量 香叶适量 冰糖适量 清水适量 老抽适量 生抽适量 食盐适量 卤鸡腿的做法步骤 食材：鸡腿。 将鸡腿洗净，放入砂锅中。 加入适量的八角。 加入适量的香叶。 倒入适量的老抽。 倒入适量的薄盐生抽。 放入适量的冰糖。 加入适量的食盐。

步骤1 准备食材：鸡腿200克、油适量、干辣椒10克、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、桂皮5克 生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖5克、小葱1根、盐1茶匙。步骤2 鸡腿洗净打上花刀。步骤3 小葱切葱花。步骤4 干辣椒切段。步骤5 首先起锅烧水，水热后放入鸡腿、料酒焯水2分钟，捞出备用。

鸡肉的做法大全家常

将鸡胸肉洗净切薄片。2） 锅中加入足够水，加入姜片、葱段、料酒，将水烧开。3） 将鸡肉片码放在蒸盘中，撒上盐和少许料酒。4） 将蒸盘放入大蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到鸡肉熟透。5） 撒上生抽，加入香菜即可。

鸡胸肉10种家常做法有香菇鸡肉煲仔饭、麦乐鸡、黄瓜鸡肉、鸡肉爆汁馅饼、鸡肉薯片、香辣鸡丁、韩式鸡肉、水煮鸡肉、柠檬手撕鸡、黑椒鸡肉饭。香菇鸡肉煲仔饭 大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。

清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。

将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。香菇鸡 材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

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