本文目录一览：
- 1、猪排骨怎样做好吃
- 2、排骨炖啥菜好吃
- 3、排骨还能炖什么好吃又简单
- 4、排骨炖藕的家常做法
猪排骨怎样做好吃
1、蒜香叉烧排骨 蒜香叉烧排骨是中国式菜肴，主料为猪排骨和叉烧， *** 过程中会用到微波炉或烤炉。 魔芋烧排骨 魔芋烧排骨以酸甜美味出名，加上浓郁香味，是一道简单易做的小吃，也是餐桌上一道亮丽的风景。
2、食材：猪排骨适量、盐，料酒，葱，姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油，酱油，味素适量。锅中放入凉水，放入排骨，打开火大火烧开，把排骨焯一下，捞出放入盘中。准备花椒，大料，桂皮，葱切段，姜去皮切片备用。
3、之一种 *** 是“清煮”法。将猪排骨放入滚水中煮5-10分钟，去除浮沫后捞出，过冷水，去除血水和杂质，然后重新入锅加入料酒、姜片、葱段、冰糖以及盐等调料慢慢炖煮2-3小时，这样做出来的猪排骨特别嫩特别香。第二种 *** 是“糖醋”法。
排骨炖啥菜好吃
土豆炖排骨。土豆能够吸收排骨排骨炖菜做法大全家常的油脂排骨炖菜做法大全家常，使菜品口感更佳。炖煮后土豆绵软，与鲜美的排骨汤相得益彰。 胡萝卜炖排骨。胡萝卜含有丰富的维生素，与排骨一同炖煮可以增加汤的鲜美度，同时提供营养。 玉米炖排骨。玉米的清甜与排骨的鲜香相结合，使得整道菜品口感丰富，清香不腻。 山药炖排骨。
土豆排骨炖菜做法大全家常：土豆炖排骨是经典的搭配，土豆的淀粉质口感和排骨的鲜嫩肉质相互衬托，可以一起炖煮至入味。 蔬菜排骨炖菜做法大全家常：可以选择适合炖的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、韭菜等。这些蔬菜会为排骨汤增加口感和营养。 香菇：香菇的鲜美味道可以与排骨相互交融，加入香菇炖煮，可以增添一层浓郁的香味。
【排骨清炖冬瓜】食材：猪肋排550克，冬瓜180克，香菜1根，姜3片，大料1个，料酒2汤匙，盐适量，枸杞10粒。做法： 排骨泡去血水，冲洗干净，冷水入锅焯水，水开后撇去浮沫后关火。 用筷子夹出排骨，水龙头放温热水冲洗干净。
莲藕，有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，更好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
排骨还能炖什么好吃又简单
冬瓜排骨汤：准备适量排骨炖菜做法大全家常的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多排骨炖菜做法大全家常了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。
南瓜炖排骨。南瓜是非常有营养的，将南瓜和排骨一起炖的话能让南瓜更有味道。南瓜切成块，可以大一些，这样在炖的时候不会烂掉，然后将排骨切成块状，将排骨放入热水中烫一下，接着另起一个锅，倒入适量的油，加入葱段，放入排骨，炒香来，接着倒入高汤炖排骨。
排骨可以和许多食材搭配炖煮，以下是一些常见的搭配： 豆腐：豆腐口感嫩滑，可以增加炖汤的丰富度和口感。 土豆：土豆的淀粉质可以增稠汤汁，同时还能带来独特的甜味。 白萝卜：白萝卜具有清热化痰的功效，能够提升排骨炖汤的清爽口感。 红枣：红枣能够增加汤汁的甜味，还具有养血的功效。
排骨炖莲藕 材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒。做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的排骨直接入冷水锅，将排骨中的血水撇净，再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕，用中小火炖煮一个半小时，直至排骨软烂，莲藕软糯即可。
排骨炖藕的家常做法
主料：莲藕400g、排骨300g。辅料：盐适量、花椒适量、八角适量。买来的新鲜排骨。莲藕去皮洗干净切厚片。煮料花椒，八角。排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫，盛出备用。将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。
主料：莲藕适量、排骨适量。辅料：八角2个、桂皮2小片、姜一小块。配料：生抽适量、盐适量、油适量。把莲藕切成三角块状的。炒锅中加入适量油烧热放入姜片炒香。倒入排骨快速翻炒至表面稍微变硬，加入生抽翻炒几下，再加入足够的盐翻炒几下。倒入一小碗开水烧开后转小火。
肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
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