本文目录一览：
- 1、清蒸黑鱼怎样蒸好吃
- 2、清蒸黑鱼怎么做
- 3、清蒸黑鱼片的家常做法
清蒸黑鱼怎样蒸好吃
1、黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上，蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上，盖盖子，蒸8分钟。将鱼盘取出，上面撒葱丝。
2、黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。
3、原料：黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。黑鱼片放入碗中。放入姜葱、料酒和橄榄油。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质含量高。作为药用，具有去瘀生新、滋补调养等功效。
4、控制火候。清蒸黑鱼的时间不宜过长，一般以8-10分钟为宜。如果时间过长，黑鱼的肉质会变得过于柴硬，影响口感。同时，也要注意火候的大小，以免煮糊或者不熟。配菜搭配。清蒸黑鱼可以搭配一些清淡的蔬菜一起食用，例如青菜、芹菜等，这样可以增加菜品的营养均衡性。
5、清蒸：将黑鱼清洗干净，切成段或片，用姜片和蒜末拍打鱼身，蒸锅中放入足够的水，将黑鱼放入蒸锅上屉，用中火蒸8-10分钟。蒸熟后，撒上葱花和香菜即可。 红烧：将黑鱼切成段或片，用盐和生抽腌制15-20分钟。锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再放入黑鱼翻煎两面至金黄色。
清蒸黑鱼怎么做
黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上，蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上，盖盖子，蒸8分钟。将鱼盘取出，上面撒葱丝。
黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。
将黑鱼整理干净备用；将姜去皮洗净切好备用；调好味料，用食盐、酱油、料酒、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀，调制成调料；将调料均匀地抹在黑鱼两面；加入姜片和白胡椒粉，腌一小时；将调好味的黑鱼放入蒸锅中；盖上锅盖，蒸12分钟，就可以起锅享用了。
清洗鱼的时候，把黑鱼肚子剖干净，放入水中，水中加入醋和胡椒粉，这样处理后能够去除土腥味。一般的鱼蒸5-8分钟，超过两斤的鱼蒸8-16分钟。把鱼平放在盘里用两根筷子架空蒸，或竖着放在盘子里下面用葱段撑开腹部蒸。关火后不要马上掀盖，而是用余热再续蒸一会儿。计时的是从水开之后开始计的哟。
清蒸黑鱼片的家常做法
*** 步骤： 将黑鱼片放入碗中。 加入姜、葱、料酒和橄榄油。 将蒸锅烧开，将腌好的鱼片放在平盘里，放入蒸锅，大火蒸25分钟左右。 蒸熟后，淋入蒸鱼豉油即可。
黑鱼去内脏，洗净控水备用，准备调味料。把鱼用刀从背部切几段，鱼肚不要切断，把准备好的调料，把鱼腌制30分钟备用，准备蒸锅。准备干净的盘子把鱼整齐地摆好，在把鱼撒上葱姜蒜片。蒸锅水烧开后，放鱼大火蒸25分钟后，关火闷一会。
准备葱、姜和其他调料。 在乌鱼片上撒上适量的盐，淋上料酒，轻轻 *** 鱼片两面，腌制10分钟使其入味。 将葱段铺在盘底，姜片备用。 将腌制好的乌鱼片均匀铺在葱姜之上。 锅中水开后，放入鱼片，大火蒸7-8分钟。 蒸熟后，取出鱼片，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。
原料：黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。黑鱼片放入碗中。放入姜葱、料酒和橄榄油。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。黑鱼的骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质含量高。作为药用，具有去瘀生新、滋补调养等功效。
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