（卷心菜面条怎么做好吃窍门）卷心菜炒面的家常做法

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1、选用适合的面条：选择适合炒的面条，如意大利面、宽粉、细面等。根据个人口味选择，但更好是选择易于炒熟的面条。提前煮熟面条：将面条煮熟后用冷水过一下，使其停止煮熟的过程，防止过软。控制炒面的热度：使用高温炒菜时，更好使用炒锅，可以更好地控制热度。

2、准备食材：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、调料（例如盐、酱油、蚝油、料酒等）。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。

3、更先最关键的便是解决面条了，大家锅中煮沸适当的水，水烧开以后放入面条，煮一会以后用筷子将面条稍微拨散，然后把面条煮至8分熟的情况下就把面条捞出来过凉水，换一盆水，将面条完全晾凉。

4、酱油炒面面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜半根、鸡蛋 1个、酱油适量、海苔适量、花生油适量将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。

5、将准备好的挂面铺到菜上，然后再把炒好的鸡蛋块倒进去。放适量的盐、酱油、耗油，然后用大火快速的翻炒均匀，炒什锦挂面可以出锅了。家常炒面之一步：首先煮一锅水，水要多放点，要不干挂面多，容易粘成团。

1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

2、这个菜名可能不太友好，但是这道菜确实是一个失败的炒饭尝试的代表。如果你没有正确的比例或炒煮时间，你的炒饭可能会变得太黏或者有硬块，看起来就像一个坑。这道菜经常出现在家庭聚会或朋友聚会上，因为它很容易 *** ，但是更好不要在餐厅或公共场合尝试。

3、扇贝炒面是一道又香又鲜的家常面食，将米粉煮熟，捞出备用。将笋片、木耳、胡萝卜丝、鸡肉丝等配料切成丝状，放入锅中翻炒。稍微煎一下扇贝，切块备用。最后将炒好的配料和扇贝块倒入米粉中进行拌炒即可。扇贝煲仔饭扇贝煲仔饭是一道香气四溢的家常菜品。将米饭洗净后，加水煮至8成熟，备用。

4、汤：鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

5、酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。开火、坐炒锅、添油。

之一步用手撕开卷心菜，清水浸泡5分钟，捞出沥干水，如下图所示。在锅内放入清水将水煮沸，放面煮六成熟，捞出并沥干水。打开火热锅，然后倒油，把卷心菜放入炒至八成熟，如下图所示。然后把之前沥干水卷心菜炒面的家常做法的鸡蛋面放入到锅中，如下图所示。

盛到碗里面过凉白开水。多过几遍，这样炒出卷心菜炒面的家常做法的面不沾。鸡蛋打在碗里面，圆白菜洗干净切丝。锅里面放油，放进鸡蛋。用铲子划碎。盛出备用。另起锅放油放进葱花煸香。放圆白菜。放进面条炒匀。放调料，盐，鸡粉。酱油。放进炒好的鸡蛋炒匀。1出锅撒葱花。

先把包菜切成丝儿。锅里放油，把鸡蛋打进去炒一分钟，将包菜调料等一起放进去炒加入泡发的面条。快速翻炒，差不多就可以出锅卷心菜炒面的家常做法了。

鸡蛋 2个辅料油适量盐适量香葱 3根水少许淀粉少许酱油适量步骤香葱切碎放碗里打两个鸡蛋，把淀粉和少许水调成水淀粉倒入碗中加少许食盐打散备用。包菜切成丝备用。锅里烧开水，放适量的食盐把面条煮至8分熟。捞出过凉水备用。

*** ：首先我们需要准备好所有的食材，将卷心菜清洗干净，切成丝，五花肉洗净，切成丝。然后把面条面条放入烧开的热水煮，中间加两次半碗冷水，煮至8成熟，冷水中冷却，控干。随后在烧水肉丝焯熟，烧油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒均匀，等待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条。

之一步用手撕开卷心菜，清水浸泡5分钟，捞出沥干水，如下图所示。在锅内放入清水将水煮沸，放面煮六成熟，捞出并沥干水。打开火热锅，然后倒油，把卷心菜放入炒至八成熟，如下图所示。然后把之前沥干水的鸡蛋面放入到锅中，如下图所示。

可以选择肉或者火腿肠，根据各人喜好，各人的口味来决定。选择干爽的切面，不要选择那种黏稠的，上面有面粉的手擀面。面条如果不是蒸熟的，就需要将它放入蒸锅先蒸熟，再晾干一些，没有水汽时更好用。把卷心菜切丝，也可以使用其他蔬菜，但是大众口味是卷心菜。也可以放生菜，豆芽。

卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

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