2024猪肉干的做法大全家常，猪肉干的吃法大全家常

本文目录一览：

1、猪肉干怎么做好吃,自制猪肉干的家常做法
2、猪干豆腐汤的做法大全
3、做法,孜然猪肉干怎么做好吃,孜然猪肉干的家常做法

猪肉干怎么做好吃,自制猪肉干的家常做法

食材：猪绞肉约650克、柠檬皮（取表皮刨碎）1粒、鱼露22公克、红椒粉6公克。胡椒盐6公克、鸡粉6公克、砂糖110公克、胡椒粉适量。涂抹沾料（麦芽水）：水麦芽1大匙+清水1大匙（也可以用蜂蜜替代）。将所有材料先准备好。柠檬皮刨碎，把所有的材料通通放到盆里。

二次烘烤：将切好的肉片平铺在烤盘上，可以铺一层烘焙纸以防粘连。再次预热烤箱至150°C，将烤盘放入烤箱中层，继续烘烤10-15分钟，直到肉片边缘微微卷起，颜色变得更加诱人。冷却保存：烘烤完成后，将肉干取出放置在通风处自然冷却。冷却后，五香猪肉干即可食用。

猪肉干要做得好吃：一是食材的选择，要选猪前腿的猪肉，如果可以的话，买到梅肉部分那就更好；二是食材的准备，猪肉要切得够薄且腌制入味，还必须晒得足够干。黑胡椒猪肉干材料：瘦猪肉、生抽、料酒、鱼露、蜂蜜、白糖、盐、黑胡椒粉适量、白芝麻适量。做法：将瘦肉洗净，剁成肉馅。

家庭自制猪肉干的做法如下：准备猪肉里脊2斤，将其切成均匀细长的条状，猪肉条应比食指略粗，以保证口感。将1小块姜和8瓣蒜头切成末，与下列调料一同放入：盐、耗油、蜂蜜、生抽、料酒、砂糖、孜然粉、胡椒粉、老抽（根据个人喜好调整，主要用于上色）、香油。将调料与猪肉条充分混合均匀。

麻辣孜然猪肉干是一种受欢迎的中式小吃，它结合了麻辣和孜然的独特风味， *** 起来虽然有些繁琐，但成品的美味是值得的。

猪干豆腐汤的做法大全

虫草花猪肝豆腐汤食材：虫草花10克猪肉干的做法大全家常，猪肝100克，豆腐1块，葱、盐、油、生粉、姜适量。做法步骤：豆腐切片，虫草花洗好，猪肝腌制好。放油，油热放水，煮开。下入猪肝，同时放入虫草花和豆腐，这里水开需要煮十分钟。快熟时，放入勾芡水，水开放入葱花就好了。

猪肝炒豆腐食材：猪肝100克，炸豆腐1块，油、盐、酱油、胡椒粉、糖、水淀粉、香油、韭菜、大蒜、木耳、生姜、适量。做法步骤：木耳洗净泡水，切片备用；炸豆腐用热水烫过去油；豆腐切块备用；蒜、姜剁碎备用；韭菜洗净切段备用。猪肝用适量水淀粉焯一下。

食材：猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。猪肝洗净、切片；豆腐切丁；黄豆芽洗净、切末；葱切末。锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入猪肝、黄豆芽，炒出香味时加足量猪肉干的做法大全家常的水，在旺火上烧开。放入豆腐改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。

- 做法：首先将豆腐切块，猪肝切片备用。锅中加足够的水，烧开后加入猪肝和豆腐煮3分钟。然后加入姜块和大葱，继续煮2分钟。最后加入适量的食盐和鸡精调味即可。猪肝炖粉条汤：- 准备材料：猪肝、粉条、葱姜、食盐、料酒等。- 做法：猪肝切片，用料酒腌制一下备用。

食材：猪肝适量、豆腐适量、食用盐适量、食用油适量、姜适量、葱适量、味精适量、淀粉适量。猪肝洗干净切好，加入淀粉抓匀备用。豆腐洗干净切好。起锅加水，水开后放入豆腐，盐。煮2分钟后，加入猪肝，味精，姜，葱。再煮5分钟即可。

猪肝豆腐汤做法：猪肝洗净切薄片，豆腐切成厚块，葱姜切成丝，菠菜洗净；把切好的猪肝加十三香粉，淀粉香油拌均匀静止一会，入味；锅里放少许油油烧7成热，葱姜爆香，加水，大火烧开；加豆腐块烧开，加猪肝煮3～5分钟；放入菠菜，盐鸡精煮一下调味装盆即可。

做法,孜然猪肉干怎么做好吃,孜然猪肉干的家常做法

猪肉切片猪肉干的做法大全家常，约0.5CM左右的厚度。在清水里浸泡30分钟左右。中途换一次水，把泡出的血水换掉。冷水下锅。大火煮开后，捞去表面的浮物。加入料酒，姜，蒜。锅上架双筷子，把锅盖盖在筷子上。这样是为了避免煮的过程中溅得锅边四周都是水星。小火煮30分钟左右。

腌制猪肉干的做法大全家常：将切好的肉条放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，更好过夜，这样肉质更入味。烘干：将腌制好的肉条取出，再次确认味道是否足够，可以适量调整。然后，将肉条平铺在烤盘上，铺上烘焙纸防粘。

腌制肉片将切好的肉片放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、蒜末和姜末。戴上手套，用手抓匀，让每一片肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少4小时，更好过夜，这样肉片更入味。烘烤准备将烤箱预热至120°C。

腌制：将切好的猪肉条放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、蒜末、一半的孜然粉、辣椒粉和花椒粉，充分搅拌均匀，让肉条完全裹上调料。腌制时间至少1小时，以保证肉条充分吸收调料的味道。烘干：将腌制好的肉条平铺在烤盘上，铺上烘焙纸防粘。

将肉切成薄片，厚度大约为0.3厘米，切肉时要顺着肉的纹理切，这样做成的猪肉干口感更佳。腌制在肉片中加入生抽、老抽、料酒、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末和适量的食盐。用手抓匀，确保每片肉都均匀裹上调料。

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